Explotaciones Caprinas
Enviado por eddyvirginia • 2 de Diciembre de 2014 • 894 Palabras (4 Páginas) • 160 Visitas
Características de la explotación
Al momento de iniciar una explotación caprina se deben saber que productos se quieren obtener, teniendo en cuenta el lugar donde se desarrollará la actividad.
La cabra es un animal doméstico y rústico, es por ello que puede adaptarse fácilmente a cualquier clima, podemos encontrar cabras que viven en desiertos como también en nevados.
Ventajas de las cabras:
El mantenimiento de las cabras es más económico comparado con el ganado vacuno.
La leche que producen es de excelente calidad nutricional.
Se necesita menos espacio para su mantenimiento.
Se alimenta de plantas arbustivas.
Su requerimiento de agua es más bajo que el de los vacunos.
Con un buen manejo reproductivo pueden tener varias crías con gran facilidad.
El promedio de crías que puede tener una cabra es de 1 a 3 por parto, en dos años puede tener tres partos.
Sistemas de producción caprina
Sistema extensivo:
Este sistema se emplea en los predios donde las tierras son pocos productivas en actividades agrícolas y forestales. La utilización de tecnología es poca o nula y en muchos casos se encuentra sobrepastoreo, lo que genera una rápida erosión del suelo y por ende escases de forraje.
Sistema intensivo:
La implementación de este sistema requiere de una mayor inversión de capital en infraestructura y en tecnología para el adecuado manejo de los animales. La ventaja es que no requiere grandes cantidades de terreno.
El sistema intensivo se encuentra integrado a las actividades de transformación del producto, es por eso que su ubicación generalmente es cercana a los mercados.
Sistema intensivo:
La implementación de este sistema requiere de una mayor inversión de capital en infraestructura y en tecnología para el adecuado manejo de los animales. La ventaja es que no requiere grandes cantidades de terreno.
El sistema intensivo se encuentra integrado a las actividades de transformación del producto, es por eso que su ubicación generalmente es cercana a los mercados.
Razas caprinas
Existen más de 60 razas caprinas conocidas y se encuentran distribuidas en diferentes regiones del mundo excepto en regiones árticas. Las formas de clasificación de los caprinos son múltiples y variadas, pero quizás la más completa es según su aptitud productiva.
Es por eso importante distinguir características físicas como:
Pelaje
Tamaño corporal
Presencia de cuernos
Tamaño de las orejas y su inclinación
Color del pelaje en especial la cara, extremidades y orejas
Razas lecheras
LA MANCHA:
Cabra originada en Oregón, de excelente temperamento lechero y una producción láctea con un alto contenido graso. Son de pelo corto y fino y no tienen combinación de color definido, se distinguen por sus orejas pequeñas que son fácilmente trasmitidas a su descendencia.
SAANEN:
El
...