Feria De Ciencias

Tema:” indícame si es acido o básico”

Problema: ¿podemos saber si una sustancia es ácida o básica, utilizando materiales en el laboratorio de la escuela?

Hipótesis: para saber si una sustancia es ácida debemos tener un aparato que mide esa característica,

Objetivos:

• Investigar acerca del método científico

• analizar la importancia del cuidado en el trabajo de laboratorio

• descubrir como ,a través de experiencias sencillas, y con materiales simples, podemos realizar experiencias enriquecedoras

Resumen

Hemos observado que cuando realizan almácigos flotantes, tienen un aparato que mide el PH del agua, y nos preguntamos que es, y que características presentan las sustancias ácidas y las básicas, a partir de ahí surge la idea de determinar el ph de sustancias que utilizamos habitualmente

Introducción

El Método Científico

Los científicos son personas curiosas que se hacen muchas preguntas sobre el mundo que les rodea y tratan de encontrara las respuestas. Los Físicos, Químicos, Astrónomos, Biólogos, etc, son científicos que investigan sobre distintos temas siguiendo un método propio que les ayuda a investigar sobre diferentes temas. Este método se llama "El Método Científico". El método científico es un proceso que entiende aquellas prácticas utilizadas y ratificadas por la comunidad científica como válidas a la hora de proceder con el fin de exponer y confirmar sus teorías. Las teorías científicas, destinadas a explicar de alguna manera los fenómenos que observamos, pueden apoyarse o no en experimentos que certifiquen su validez. Sin embargo, hay que dejar claro el solo usar las metodologías experimentales, no es necesariamente sinónimo del uso del método científico, o su realización al 100%. Por ello, Francis Bacon definió el método científico de la siguiente manera:

Suposición. Hipótesis.

Mirar con cuidado. Observar.

Escribir. Datos.

Hacer dibujos. Graficos.

Decidir lo que significa. Conclusiones.

Así queda definido el método científico. Existen ciencias no incluidas en las ciencias naturales, especialmente en el caso de las ciencias humanas y sociales, donde los fenómenos no sólo no se pueden repetir controlada y artificialmente (que es en lo que consiste un experimento), sino que son, por su esencia, irrepetibles, por ejemplo la historia.

Marco teorico

Química de ácidos y bases

Un poco de información previa

¿Qué son ácidos y bases ?

Los ácidos y bases son dos tipos de sustancias que de una manera sencilla se pueden caracterizar por las propiedades que manifiestan.

Los ácidos :

• tienen un sabor ácido

• dan un color característico a los indicadores (ver más abajo)

• reaccionan con los metales liberando hidrógeno

• reaccionan con las bases en proceso denominado neutralización en el que ambos pierden sus características.

Las bases :

• tienen un sabor amargo

• dan un color característico a los indicadores (distinto al de los ácidos)

• tienen un tacto jabonoso.

NOTA DE SEGURIDAD

NO PRUEBES ningún ácido o base a no ser que tengas la absoluta certeza de que es inócuo. Algunos ácidos pueden producir quemaduras muy graves. Es peligroso incluso comprobar el tacto jabonoso de algunas bases. Pueden producir quemaduras.

En la tabla que sigue aparecen algunos ácidos y bases corrientes:

Ácidos y bases caseros

ácido o base

donde se encuentra

ácido acético vinagre

ácido acetil salicílico aspirina

ácido ascórbico vitamina C

ácido cítrico zumo de cítricos

ácido clorhídrico sal fumante para limpieza, jugos gástricos, muy corrosivo y peligroso

ácido sulfúrico baterías de coches, corrosivo y peligroso

amoníaco (base) limpiadores caseros

hidróxido de magnesio (base) leche de magnesia (laxante y antiácido)

¿Qué es el pH ?

Los químicos usan el pH para indicar de forma precisa la acidez o basicidad de una sustancia. Normalmente oscila entre los valores de 0 (más ácido) y 14 (más básico). En la tabla siguiente aparece el valor del pH para algunas sustancias comunes.

pH que presentan algunas sustancias corrientes

sustancia

pH

jugos gástricos 2,0

limones 2,3

vinagre 2,9

refrescos 3,0

vino 3,5

naranjas 3,5

tomates 4,2

lluvia ácida 5,6

orina humana 6,0

leche de vaca 6,4

saliva (reposo) 6,6

agua pura 7,0

saliva (al comer) 7,2

sangre humana 7,4

huevos frescos 7,8

agua de mar 8,0

disolución saturada

de bicarbonato de sodio 8,4

pasta de dientes 9,9

leche de magnesia 10,5

...