Guías alimentarias basadas en los alimentos

*Guías alimentarias basadas en los alimentos:

 1-Claridad del mensaje: los mensajes son precisos o tienden a confundir?

Mensajes prácticos que facilitan a las personas la selección y consumo de una alimentación saludable. Son una serie de mensajes breves, claros, concretos, culturalmente aceptables.

2- Porciones recomendadas y relación con el total de calorías a ser ingeridas: El tamaño de las porciones de alimentos, son referidos en base a medidas caseras, (porciones habitualmente reconocidas y consumidas?

Las guías alimentarias basadas en los alimentos {GABA} son un instrumento educativo que adapta los conocimientos sobre recomendaciones nutricionales y composición de los alimentos , acompañadas de una representación grafica  o icono que identifica  y ayuda a la población a recordar fácilmente cuales son los alimentos que debe incluir en su alimentación cotidiana y en que proporciones.

3- Cuáles son las metas nutricionales y las recomendaciones de aportes de energía y nutrientes?

Dirigidas a personas sanas mayores de 2 anos  con el objetivo de promover la salud y reducir el riesgo de enfermedades nutricionales tanto por el déficit como por exceso.

4- investigar sobre la seguridad alimentaria y nutricional {SAN] como disponibilidad y acceso  a los alimentos del país investigado (Nicaragua)

La ley 693 de soberanía y seguridad alimentaria y nutricional busca garantizar el derecho a la alimentación de todos los nicaragüenses, asegurando el acceso a alimentos sano a inocuos su disponibilidad estabilidad y suficiencia.

Los objetivos específicos de esta es propiciar las condiciones que incidan en el mejoramiento de la producción interna de alimentos para facilitar su disponibilidad a la población, impulsando programas de corto, mediano y largo plazo que mejoren los niveles de productividad de alimentos que armonicen las políticas sectoriales a cargo de las distintas instituciones.

Nicaragua ha sido afectada históricamente por factores que han llevado al país a desequilibrios económicos, depresiones productivas, deterioro progresivo del nivel de vida, factores que propician una cierta inseguridad a la disponibilidad y acceso de alimentos. La tendencia del crecimiento poblacional y la demanda de alimentos han sido superiores a la producción interna de algunos productos de la canasta alimentaria.

5-identificar los patrones de consumo y las prácticas alimentarias:

De acuerdo a los resultados obtenidos en un estudio basado en datos de la  lV encuesta de consumo aparente de alimentos de Nicaragua (2004) se ha identificado la alta dependencia de los hogares nicaragüenses particularmente aquellos de área rural de NSE bajo o dependientes de familias analfabeta en dietas monótonas basadas en el reducido de alimentos principalmente de origen vegetal. Se pudo determinar que la población nicaragüense obtiene más de la mitad de su energía alimentaria de cinco tipos de alimentos de los cuales fueron los más importantes particularmente el arroz, del maíz en forma de tortillas y de la harina de trigo (como pan o tortillas)

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