INGENIERO QUIMICO EN ALIMENTOS

INGENIERO QUIMICO EN ALIMENTOS

Aurelio Chávez Corral

C. Sebastián Trejo Mz.603 Lt4A

Col. La Conchita Zapotitlán C.P. 13360

Tel.: 7704-2616

Tláhuac. CDMX

OBJETIVO:  Ingeniero Químico en Alimentos con experiencia en el área de manufactura de alimentos como Supervisor de Producción. Buscar, encontrar y aplicar la manera de optimizar el proceso productivo mediante Buenas Prácticas de Manufactura.

EDUCACION ACADEMICA:

                    Agosto/81  -  Junio/86                   Ing. Químico en Alimentos / U. de C.

                    Agosto/78  -  Junio/81                  Bachiller Químico Biólogo / U. de C.

                        Sept/75  -  Junio /78                  Secundaria Estatal No.1

                        Sept/69  -  Junio/75                   Escuela Primaria “Benito Juárez”

EXPERIENCIA LABORAL:

                  GOMEZ CUETARA HNOS. S.A. DE C.V./ Supervisor de Producción

                  Coordinar las actividades del personal operativo.  Verificar existencias de insumos  necesarios para llevar a cabo el proceso de fabricación. Llevar a cabo en tiempo y forma  los procesos productivos.  Checar BPM en personal y actividades desempeñadas. Elaboración de reportes de producción.

                 MAC`MA S.A. DE C.V. / Supervisor de Producción

                 Capacitación del personal en puntos clave para reducción de tiempos extras. Participación para el desarrollo de nuevos productos.

                 GRAMINEAS NACIONALES S.A. DE C.V. / Inspector de Control de Calidad

                 Muestreo y análisis de materias primas; muestreo de producto en proceso. Control Estadístico del Proceso.

                 INDUSTRIAS CITRICAS S.A. DE C.V. / Ingeniero de Procesos

                Estudio factible para optimizar el proceso de obtención de ácido cítrico a partir de caldo residual de jugo de limón y de aguas madres (solución de ácido cítrico por fermentación). Implementar un intercambiador de calor para eliminar carbonizables y obtener una mayor pureza en el producto final.

DATOS GENERALES:

FECHA Y LUGAR DE NACIMIENTO:  26 de junio de 1962. Colima, Colima.

CARTILLA DEL S.M.N.: Matrícula B-828961. Clase 1962

REGISTRO FEDERAL DE CONTRIBUYENTES:  CACX-620626-R6

AFILIACION AL SEGURO SOCIAL:  5286620505

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