Informe De Genetica
Enviado por nanaie • 3 de Julio de 2014 • 1.006 Palabras (5 Páginas) • 213 Visitas
DETEMINACION DE PROTEINAS
Determinar la concentración de proteínas es una muestra biológica es una técnica de rutina básica cuando se aborda un esquema de purificación de una proteína concreta, cuando se quiere conocer la actividad específica de una preparación enzimática, para el diagnóstico de enfermedades, así como para otros muchos propósitos. Existen diferentes métodos para la cuantificación de proteínas. Muchos de estos métodos se basan en: a) la propiedad intrínseca de las proteínas b) para la formación de derivados químicos, o c) la capacidad que tienen las proteínas de unir ciertos colorantes .El contenido total de proteínas en los alimentos está conformado por una mezcla compleja de proteínas. Estas existen en una combinación con carbohidratos o lípidos, que puede ser física o química. Actualmente todos los métodos para determinar el contenido protéico total de los alimentos son de naturaleza empírica. Un método absoluto es el aislamiento y pesado directo de la proteína pero dicho método se utiliza sólo a veces en investigaciones bioquímicas debido a que es dificultoso y poco práctico.
Objetivos:
• Determinar las concentraciones de proteínas totales de suero sanguíneo y de sueros de leche de soya.
Métodos y materiales:
• tubos de ensayo
• gradilla
• agua destilada
• leche de soya 100 ml
• 2 gasas
• aguja
• algodón
• matraz
• 6 pipeta de 1ml y 1pipeta de 5ml
• alcohol
•
Reactivos :
• biuret 75 ml
• anticoagulante
Equipo:
• Espectrofotómetro
• Centrifuga
Procedimiento:
• Obtención de suero de leche
• En un matraz medir 50ml de leche de soya
• Adicionar HCL 0,5 N hasta llegar a un ph de 4 aprx
• Incubar por 37 ° c por 30 minutos
• Filtrar en gasa
• Medir del filtrado 10 ml y centrifugar a 10000 rpm por minutos
• Luego pasamos a filtrar con la gasa y obtuvimos tres tubos
• El primer tubo sin filtrar
• El segundo tubo suero
• Y el tercero filtrado
• Y observamos cantidades
Procedimiento
Se extrajo la sangre cuidadosamente con una aguja nueva
Se colocó en un tubo de ensayo un aproximado de 2 ml
Se colocó en el anticoagulante también un poco de sangre
Para luego llevarlo a la centrifugadora para separar el plasma y el suero
tubos reactivo Efecto
I suero 1/10 con biuret Color - lila intenso
II suero 1/20 con biuret Color - lila suave
III plasma 1/20 con biuret Color - lila verdosa
IV Agua más biuret
Luego separarlo en 4 tubos
Luego de llevarlos al espectrofotómetro y hallar la concentración y el titulo obtuvimos los
Tubos ESPECTOFOTROMETRO Hallando la concentración
I 0,625 8.13x10= 81.3
II 0,353 4.05x 20 = 8.1
III 1,421 20.07 x 20 =401.40
IV 0.083
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