Informe Práctica #2 Compuestos orgánicos e inorgánicos

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Universidad de Guayaquil

Facultad de Ciencias Químicas

Carrera: Bioquímica y Farmacia

Guía de Prácticas de Laboratorio Química Orgánica |[pic 2]

Diferencias entre compuestos orgánicos y inorgánicos

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Practica

N° 2

Subgrupo N°1:

Los ionizados

Integrantes:

- Asanza Karina[pic 4]

- Márquez Daniel

- Uriña Luis

Objetivos de la práctica de laboratorio

- Identificar características químicas de compuestos orgánicos e inorgánicos.

- Relacionar los parametros Polaridad/ Solubilidad.

Instrucciones o consideraciones previas

Antes de abordar la práctica, es necesario mencionar las propiedades más representativas de los compuestos.

Reactivos de laboratorio

-Hidróxido de Bario (Ba(OH)2)

 -Maltosa (C12H22O11)

Materiales de laboratorio

- Vaso de precipitación.

- Espátula.

- Mechero de alcohol.

Equipos de laboratorio

No aplica.

Técnica operatoria o procedimiento

Comportamiento en la llama (Atención: la persona que manipule la espátula debe tener gafas de seguridad)

 Parte I: (Determinar si la muestra se funde o se descompone)

1.-Siguiendo las indicaciones del docente encender el mechero (ya sea de gas o de alcohol).

2.-Tomar con la espátula una pequeña cantidad de la muestra sólida y acercarla a la llama teniendo la precaución de que la llama y la muestra no entren en contacto directo. Mantenga la espátula en posición horizontal para evitar derrames de la muestra. Anotar las observaciones.

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Imagen 1. Experimento de Fusión

3.-Retirar la muestra de la llama y esperar a que enfríe. Anotar las observaciones.

Parte II: (Determinar si la muestra experimenta reacción de combustión)

4.- Repetir el ítem N°2, pero permitir que la llama haga contacto con la muestra. Anotar las

Observaciones.

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Imagen 2. Experimento de Combustión

5.- Repetir el procedimiento anterior (Paso 1 a Paso 4) con todas las muestras indicadas por el docente.

Determinar la solubilidad en función de su composición química (compuesto orgánico o inorgánico, cantidad de carbonos, cantidad de grupos hidroxilo). Debe rotular cada tubo de ensayo.

7.- En cuatro (4) beakers coloque una pequeña cantidad de cuatro muestras sólidas, dos (2) orgánicas (al menos una debe ser algún tipo de azúcar) y dos (2) inorgánicas.

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Imagen 3. Añadiendo las muestras en beakers

8.- Haciendo uso de una pipeta, añada en dos (2) beakers 2 mL de agua destilada y agite cuidadosamente para que no haya derrames (NO AGITAR con los dedos). Anote sus observaciones.

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Imagen 4. Agitando la solución con agua destilada

9.- Nuevamente, haciendo uso de una pipeta, añada en los dos (2) beakers que no se utilizaron 2 mL de etanol.

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Imagen 5. Añadiendo etanol al soluto.

10.- Repetir el paso N°8. Anote sus observaciones.

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Imagen 6. Agitando la solución con etanol

Determinar la conductividad eléctrica

11.- Utilizando dos (2) de las mismas muestras que residen en los beaker con agua destilada, uno (1) que contenga un compuesto orgánico y uno (1) que contenga otro compuesto inorgánico, se someterá a comprobación de la conductividad.

12.- Siguiendo las indicaciones del docente, haga uso del circuito eléctrico para medir la

conductividad de la mezcla contenida en cada beaker. Anote sus observaciones.

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Imagen 7. Experimento de conductividad

Resultados obtenidos

Mediante tablas se representan los datos que se han observado en el transcurso de las actividades, a cerca de las propiedades que poseen estos dos grupos de compuestos.4

Combustión y Fusión:

Solubilidad:

Conductividad:

Conclusiones

1.- Se diferencio las reacciones de los compuestos orgánicos e inorgánicos en fusión y combustión.

2.- No todos los compuestos inorgánicos son solubles en etanol, algunos necesitan más liquido ya que suelen ser bases fuertes, como el Hidróxido de Bario.

3.- Se relaciono los parámetros de polaridad/solubilidad mostrando diferencia entre ciertos compuestos dependiendo de los elementos que estén presente en la cadena.

Recomendaciones

1.- Se recomienda leer previamente la guía de laboratorio para realizar la práctica de manera ordenada y eficaz.

2.- Es recomendable utilizar gafas de seguridad cuando se realice la practica con mechero para evitar accidentes.

3.- Utilizar la pipeta correctamente para que no haya salpicaduras ni riego de los compuestos, provocando accidentes.

Bibliografía

Química Orgánica y Biológica (2019). Recuperado el 22 de diciembre del 2022, a partir de: https://users.exa.unicen.edu.ar/catedras/quimica/Quimica%20organica%20y%20biologica/Laboratorio1_2019.pdf

Bettelheim Frederick A. and Landesberg Joseph M. Laboratory Experiments for General, Organic, and Biochemistry. 4° Edition. Brooks/Cole 10 Davis Drive Belmont, CA 94002-3098 USA. 2010.

Zubrick James W. The Organic Chem Lab Survival Manual. 2° Edition. John Wiley & Sons, Inc.USA.