Informe final. Final report.

Informe final.

Final report.

Maria Camila Alvarez1, Yuli Karolina Melo1

1Grupo, Ingenieria Ambiental, Universidad de La Salle.

Fecha entrega de informe 11 Marzo.  

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Resumen

Se realizaron 3 practicas de laboratorio, con el fin de reconocer cada uno de los conceptos a estudiar, teniendo encuenta la secuencia en la que se realizaba. Para el método de destilación simple se tomo como muestra el ron añejo, la finalidad de este método era la separcion del separación del etanol de este alcohol, en este proceso se tuvo en cuenta su punto de ebullición y el trayecto refrigerante por el cual debía pasar el vapor del alcohol, se obtuvo 52 ml de etanol puro.Para la practica de  métodos de extracción se tenia como objetivo extraer los pigmentos naturales presentes en muestras vegetales como el repollo morado, a través de métodos convencionales (soxhlet, reflujo y microondas) y  a su vez utilizando disolventes (etanol) con el propósito de determinar la relación pH y color de la solución.En esta oportunidad se utilizó el método del microondas, donde se utilizaron 2 solventes, cada uno con 20g de repollo, se introdujo al microondas durante 20 min por lapsos de tiempo de 30s con una potencia de 20mV. Al finalizar este tiempo se logro determinar el pH para cada sustancia, en el agua se obtuvo un pH de 7 y en el de etanol de, observando también la coloración de cada una de las muestras. Finalmente se llevo los extractos a una estufa de laboratorio por 2 dias a una temperatura mayor a 70°C, esperando su evaporación. Por ultimo se realizzo la practica de sepracion de pigmentos, con el fin de emplear la cromatografía en capa fina como un método de la separación de pigmentos y calcular los valores de Rf. de las sustancias separadas, para realizar esta determinacion se utilizo espinaca y se mezclo con etanol teniendo, de igual manera se hizo con el extracto de repollo que se había dejado evaporar en la estufa, se le agrego etanol, y en una placa a una distancia determinada se depositaron una muestra de cada una con un capilar, se dejo después en una cámara con un solvente (2:1 Acetona:alcohol etílico) al llegar el solvente hasta el limite, se saco la placa y se determino la distancia recorrida por el pigmento de espinaca que fue de 7,4 cm, su Rf fue 0,925. Para observar el del repollo se utilizo yodo y se observaron dos capas la primera a 22cm la segunda 5,8 cm con Rf 0,125.

ABSTRACT

Three laboratory practices were conducted in order to recognize each of the concepts to study, taking intoaccount the sequence in which it was performed. For simple distillation method was taken as showing the rum, the purpose of this method was the separcion the separation of ethanol this alcohol, this process took into account its boiling-point-ing and coolant passage that was passing the vapor of alcohol, 0 to ethanol was obtained puro.Para the practice of extraction methods had intended to extract natural pigments in plant samples such as purple cabbage, through conventional methods (soxhlet, reflux and microwave) and in turn using solvents (eta-nol) in order to determine the pH and color ratio solución.En this time the microwave method where two solvents were used, each with 20g of cabbage used is introduced the microwave for 20 min time-lapse 30s with an output of 20mV. At the end of this time the pH was possible to determine for each substance, in water at pH 7 and was obtained in ethanol, having alsothe coloring each of the samples. Finally extracts a laboratory oven for 2 days at a temperature higher than 70 ° C was carried waiting evaporation. Finally the practice of pigments sepracion realizzo, in order to use the thin layer chromatography as a method of separation of pigments and calculate Rf values. of separate substances, for this determination spinach I was used and mixed with ethanol having, just as was done with the extract of cabbage that had been left to evaporate on the stove, he added ethanol, and a plate at a distance given a sample of each with a capillary was placed, I was left after a chamber with a solvent (2: 1 acetone: ethyl alcohol) to reach the solvent to the limit, plaque sack and distance traveled was determined by the spinach pigment was 7.4 cm, its Rf was 0.925. To observe the cabbage iodine was used and two layers were observed the first to the second 5.8 cm 22cm with Rf 0.125.

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1. Introducción

La destilación simple, el método de extracción y la sepracion de pigmentos, son procesos que van conectados uno con otro, pues se realizaron estudios con cada uno de los anteriores procedimientos determinando asi, propiedades de compuestos como el alcohol, seprando de este el etanol puro, que mas adelante tendría relación con con el método de extracción que se le realizaría al repollo morado, finalmente después de extraerlo de iba a serapar los pogmentos de dicha extracción junto a la de la espinaca la cual también de dicolvio con etanol. De allí la camara UV nos facilitaría la observación de sepracion de capas de los pigmentos, hallando asi el Rf del compuesto, aun asi se debía determinar la muestra del repollo pues no había tenido movimiento alguno se hizo reaccionar con yodo, para poder ver el desplazamiento de sus capas. Hallando asi la relacion que tenia el pH del extracto con la polaridad del solvente. Pero debiamos tener en cuenta para cada uno de estos procesos el concepto, fundamento y determinación de cada uno, debía ser de nuestro conocimiento , pues para la destilación simple el valor a determinar es aquel resultante de una vaporización por la aplicación de calor, la condensación y recolecta de la sustancia, aquella resultante es la deseada a determinar. Despues de esto se necesitaron conocimientos de los métodos de extracción, pero se uso uno específicamente. En el método de extracción del microondas es importante tener los lapsos de tiempo y determinar la potencia a la cual se va a trabajar. Finalmente se obtiene la extracción la cual será un abrebocas del siguiente proceso relacionado con la cromatografia , donde existen diferentes métodos de separacion basado en su distribución de componentes.Donde después de meter una placa con dos muestras en un solvente con cierta polaridad se puede determinar el desplazamiendo de us capas. Finalmente logramos encontrar la relación de cada uno de los anteriores procesos hallando asi resultados caracteristicos de cada uno.

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