LA BALANZA Y LA PESADA

UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS

LABORATORIO DE QUÍMICA XXXX

Profesor : Lorena Cáceres

Ayudante : Diana Sandoval

Alumna : Eleana Moya

Semestre : Primero “A”

Fecha : 24/09/13

Práctica # : No.- 2

Tema :

“LA BALANZA Y LA PESADA”

1. INTRODUCCIÓN

La balanza sirve para medir pesos o masas de los cuerpos, esta está considerada como uno de los materiales de mayor importancia dentro de un laboratorio ya que al realizar su pesada nos da con precisión la masa del cuerpo que sea utilizado.

Para pesar se coloca el objeto en el platillo izquierdo, la fuerza de gravedad hace que este baje produciéndose un ascenso igual en el platillo derecho, para restaurar el equilibrio en la balanza se coloca entonces un número adecuado de pesas de masa conocida en el platillo derecho, cuando la balanza está en equilibrio, las pesas colocadas en ambos platillos serán iguales.

Cuando se pesa, no se hace otra cosa que comparar la masa de una sustancia u objeto con la de otros cuya masa es conocida (pesas) los cuales sirven como referencia para determinar el peso. Todas las balanzas sirven para comparar pesos de objetos y la mejor forma de hacerlo es mediante la pesada.

II. OBJETIVO

• Familiarizar al estudiante en el manejo y uso correcto de la balanza.

III. MATERIALES Y REACTIVOS

MATERIALES

• Balanzas

• Vaso de precipitación de 250 ml.

• Varilla de agitación

• Embudo

• Probeta de 50 ml

• Cápsula de porcelana

• Mortero y Pistilo

• Papel filtro

• Estufa

• Desecador

• Azúcar, sal, patatas, zanahorias, remolachas y ocas.

• Piceta

• Pinza para cápsula de porcelana

• Espátula

• Papel Aluminio

REACTIVOS

• Agua destilada

IV. PROCEDIMIENTO

PRIMERA PARTE

1. Revisar previamente que la balanza se encuentre limpia, nivelada, encendida y encerada.

2. Pesar un vaso de precipitación de 250 ml limpio y seco, sin retirar de la balanza añadir 50 ml de agua destilada y anotar el peso, agregar 3.0 g de azúcar, 3.0 g de sal y 3.0 g del tubérculo previamente triturado; agitar la solución formada.

3. Pesar una hoja de papel filtro, colocarlo en un embudo de vidrio y filtrar la solución acuosa de azúcar, sal y tubérculo.

4. Pesar una cápsula de porcelana y colocar en ella el papel filtro y su contenido.

5. Llevar el conjunto a una estufa para evaporar la humedad, dejar en ella

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