La Catalasa

Comprendiendo la catalasa

Objetivos:

Averiguar los efectos que provoca la catalasa (enzima presente en la zanahoria) en el agua oxigenada.

Materiales:

.5 tubos de ensayo

.Gradilla

.Marcador de vidrio

.Gotero

.Regla

.Detergente líquido

.Cuchillo

.Zanahoria

.Pipeta de 10 ml

.Agua oxigenada

Procedimiento:

.Enumerar los tubos de ensayo del 1 al 5.

.Colocar 10ml de agua oxigenada en cada uno de los tubos de ensayo.

.Introducir cinco gotas de detergente líquido en cada tubo de ensayo.

.Con ayuda del cuchillo cortar la zanahoria en diez cubitos de dimensiones 1cm x 1cm x 1cm.

.Colocar un cubito de zanahoria en el tubo Nº2, dos en el Nº3, tres en el Nº 4 y cuatro en el Nº5.

Resultados:

Tiempo 0 min 2 min 4 min 6 min 8 min

Tubo 1 7 cm 7,5 cm 7,7 cm 7,7 cm 7,7 cm

Tubo 2 8 cm 9 cm 9,8 cm 10 cm 11,2 cm

Tubo 3 8,5 cm 9 cm 10.3 cm 10,5 cm 11,4 cm

Tubo 4 10 cm 11,5 cm 13,3 cm 14,6 cm 15,5 cm

Tubo 5 10,5 cm 12,5 cm 14,9 cm 16,1 cm 16,5 cm

Discusión:

¿En cuál de los tubos hubo mayor actividad enzimática? ¿Por qué? Explica tu respuesta.

El tubo en donde se produce mayor reacción enzimática es el Nº5 por que a mayor masa mayor cantidad de catalasa.

¿En cuál de los tubos se observó menor actividad? ¿Por qué?

El tubo donde se produce menor reacción enzimática es el tubo Nº2 por que se puso menor cantidad de masa y por lo tanto se produjo menor cantidad de catalasa.

¿Cuál es la función del tubo 1? ¿Por qué?

La función del tubo Nº1 es la de una posición neutra, es decir, es el comienzo del experimento.

¿Dónde se encuentra la enzima catalasa en este experimento? ¿Qué hace que la catalasa se degrade? ¿Por qué?

La enzima catalasa de este experimento se encuentra en la zanahoria, lo que hace que se degrade es la combinación de detergente líquido y agua oxigenada.

¿Qué relación tiene la cantidad de cubitos de zanahoria con la actividad de la enzima catalasa?

La relación que existe es que a mayor cantidad de pedazos de zanahoria mayor cantidad de catalasa y permite que al degradarse ocupe mayor espacio.

Conclusiones:

.La zanahoria contiene una enzima denominada catalasa, que al ponerse en contacto con el agua oxigenada, hace que se libere el oxígeno, lo que genera que sumado al detergente, éste aumente su volumen.

.A mayor cantidad de masa, se libera mayor cantidad de oxígeno.

.El tubo 1 se mantiene neutro, no hay reacción al no haberse puesto ninguna especie que contenga enzimas.

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