La vida es corta.

Tres ejemplos

de bacterias

beneficiosas

Índice

Introducción

Las bacterias son organismos unicelulares microscópicos, procariota (sin núcleo)

La bacteria es el más simple y abundante de los organismos y puede vivir en tierra, agua, materia orgánica o en plantas y animales. Tienen una gran importancia en la naturaleza, ya que pueden transformar sustancias orgánicas en inorgánicas y viceversa.

Son también muy importantes en las fermentaciones aprovechadas por la industria y en la producción de antibióticos.

Desempeñan un papel fundamental en la destrucción de plantas y animales muertos.

La vida en nuestro planeta no existiría sin bacterias, ya que son el motor de muchas de las funciones esenciales de los ecosistemas..

Bacterias capaces de elaboración del vinagre

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Última actualización:14/11/15

Las bacterias que sintetizan la vitamina B12

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https://filtracionesdelasalud.wordpress.com/2012/07/12/el-mito-de-la-vitamina-b12-dr-german-alberti/

http://biancaatwell.com/vitamina-b12-%C2%BFde-donde-se-obtiene/

Eva Betanzos Proyecto Uniendo la Ciencia con el Arte.

Última actualización: 15/11/15

Bacterias con poderes especiales para degradar petróleo bajo el hielo

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Por Ángela Bernardo  el 23 de julio de 2013, 15:00

Hipertextual es una empresa de contenidos digitales fundada en 2005 por Eduardo Arcos

CSIC Consejo Superior de Investigaciones Científicas

Última actualización: 16/11/15

Bacterias capaces de elaboración del vinagre

El vinagre  fue descubierto por accidente hace unos 10.000 años, cuando se empezaron a elaborar las primeras bebidas alcohólicas, ya que se consigue tras la fermentación de casi cualquier cosa que tenga azúcar.

El vinagre se obtenía tradicionalmente de los toneles de vino que se agriaba, esto ocurría espontáneamente, el vinagre se comenzó a obtener del vino que se estropeaba o como dicen los entendidos se picaba

El secreto está en el ácido orgánico que forman las acetobacterias presentes en la fermentación, el vinagre se obtiene a partir de una reacción química que transforma la glucosa en ácido acético, mediante la bacteria 'Mycoderma aceti', que puedes observar en la foto.

[pic 1]

Fue en el año 1998 cuando se explicó por primera vez con detalle el proceso de estas bacterias, el método de elaboración pasó a tener su nombre Método Pasteur y consistía en llenar toneles de vino y vinagre, en la misma proporción, y cada vez que se sacaba una cantidad de vinagre se le rellenaba el tonel con la misma cantidad de vino. Lo problemático del método era que se obtenían resultados muy lentamente.

El método Schuetzenbach, permite una producción más rápida. Se toman un conjunto de barriles apilados en niveles y cada barril tiene un doble fondo perforado que se llena con virutas de madera para que se alojen las bacterias. Por la parte superior se va vertiendo el líquido alcohólico, el cual se dispersa entre las virutas y va hasta al fondo del barril, donde por las perforaciones caen al barril siguiente. En cada nivel se aumenta la concentración de ácido acético entre 1 y 2%.

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