Laboratorio Reconocimiento Celular

INTRODUCCION

El análisis de la composición de los seres vivos nos muestra que los elementos químicos que nos constituyen (carbono hidrogeno oxigeno nitrógeno, fosforo y azufre,) son los mismos que componen el resto de la materia de nuestro planeta. Sin embargo la proporción en la que se encuentran los diferentes elementos es distinta en los seres vivos, siendo en estos esenciales en la regulación de funcionamientos de las células y pilar fundamental de la estructuras de estas, representando alrededor del 99% de la masa de la mayoría de las células. Los elementos químicos mencionados anteriormente los denominamos bioelementos, estos forman parte de la vida y se caracterizan por establecer entre ellos complejas y múltiples combinaciones, ensamblándose entre sí para dar origen a las Biomoléculas.

La función y proporción adecuada de cada una de las biomoleculas en los seres vivos son indispensables, puesto que ellas intervienen en los procesos metabólicos que existen, otorgándonos funcionamientos vitales y beneficiosos para nuestro organismo

Según su naturaleza quimica las biomoleculas se dividen en.

Biomoleculas inorgánicos

Son moléculas que poseen tanto los seres vivos como los seres inertes, son imprescindibles para la vida, como el agua, la biomolécula más abundante, los gases(oxígeno, etc.) y las sales inorgánicas: fosfato, bicarbonato amonio .

Biomoleculas orgánicas

Son sintetizadas solamente por los seres vivos y tienen una estructura con base en carbono. Están constituidas, principalmente, por los elementos químicos carbono, hidrógeno y oxígeno, y con frecuencia también están presentes nitrógeno, fósforo y azufre; a veces se incorporan otros elementos pero en mucha menor proporción.

Las biomoléculas orgánicas pueden agruparse en cuatro Grandes tipos:

Carbohidratos: son moleculalas formadas por carbono ,hidrogeno, y oxigeno.Sirven para formar ciertas estructuras celulares como fuente y almacenamiento de energiaa. Se clafisifican según el numero de azucares (monómeros) que contienen. De acuerdo con esto tenemos:

Monosacáridos. Son Azucares simples , están formado por 5 o mas atomos de carbono , la función mas importante d elos monosacáridos es energética. Son las sustancias que las células oxidan para obtener energía, como por ejemplo la glucosa

Disacáridos :constituidos por dos monosacáridos a través de un enlace covalente denominado glucósido, ejemplo de disacáridos encontramos la sacarosa que está conformada por una glucosa unida a una fructosa.

Polisacáridos. Estas constituidas por muchas unidades de monosacáridos simples, entre los polisacaridos de importancia biológica tenemos a glucógeno ,almidon ,celulosa.

Lipidos.

Grupo heterogéneo de moléculas que comparten la característica de ser hidrofobicas , al igual que carbohidratos están formados ´por CHO,pero con una menor proporción de oxigeno . en ocaciones contienen otros elementos como fosforo y nitrgoneo. La gran variedad estructural de los lípidos nos da como resultado una gran diversidad de funciones . por ello los lipidps se pueden clasificar basándose en este ultimo criterio

Lípidos de reserva energética: acidoa grasos, saturados e insaturados, grasas neutras o triglicéridos Lípidos estruturales: ceras,fosfolipidos,esteroides

Proteínas

las proteínas son de importancia central en la quimcia de la vida , cosntiuyen mas del 50% seco de la celula. Desde el punto de vista funcional, las proteínas tienen roles cruciales en practiacmente todos los procesos biológicos

Algunas de las funciones son de transporte , movimiento,estructural,imnunologica,etc

La uncidad estrutral de las proteínas son los amminoacidos, , los cuales se unen por enlaces peptidicos.

Acidos nucleicos. Son moléculas que permiten el almacenamiento , la expresión de la informacon genética y gobiernan la vida de todos los organismos vivos.

Los acidos nucleicos de mayor importancia son el acido desorribibonucleico (adn)y el acido ribonulceico arn

El arn contienen la información genética para la sinteis de priteinas y el adn la información genética para la síntesis de un organismo . las unidades constituyentes de los acidos nuceicos son unidades moleculares que estan formados por una subunidad llamada nucleotico que posee un azúcar de 5 carbonos(pentosa) ,base nitrogenada y un grupo fosfato .

OBEJTIVOS

DDETECTAR DIFERENTES CARBOHIDRATOS

PONER EN PRACTICA ONOCIMIENTOS ADQUIRIDOS SOBRE BIOMOLECULAS

IDENTIFICAR EL ADN PRESENTE EN UNA CELULA, A TRAVES DE SU EXTRACIION

IDENTIFICAR PROTEINAS MEDIANTE EL REACTIVO DE BIURET

MATERIALES Y METODOS

Solucion de lugo preparada con 5% de yodo elemento y un 10% de ioduro de potasio en slucion

Lugol

gradilla

tubo de ensayo con Jugo de papa

tubo de ensayo con Jugo de cebolla

tubo de ensayo con Agua

tubo de ensayo con Solución de almidon

tubo de ensayo con Solución de glucosa

Albumina de huevo

pipeta

1ml de NaOh 1 N

1 mol de CuSO4 al 1%

Papilla de platano

1 trozo de tela

1 pipeta asteur

1 tubo de ensayo

Alcohol de 96%

1 probeta

1 varilla de vidrio

1 embudo

Agua destilada

Vaso rpecipitado de 500 ml

Detergente liquido

Método

Actividad n|

Detección de polisacáridos mediante la solución de lugol

A cada tubo de ensayo con su correspondiente CONTENIDO le agregamos 10 gotas de Lugol

AGITAMOS

OBSERVAMOS Y REGISTRAMOS

ACTIVIDAD N2

DETECCION DE PROTEINAS MEDIANTE METODO DE BIURET

Tomamos 3 ml de albumina de huevo disuelta en agua en

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