Biología INFORME LABORATORIO DE BIOLOGIA CELULAR ESTUDIO Y RECONOCIMIENTO DE BIOMOLECULAS ORGANICAS

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INFORME  LABORATORIO DE BIOLOGIA CELULAR ESTUDIO Y RECONOCIMIENTO DE BIOMOLECULAS ORGANICAS

INTRODUCCION

Por medio de este trabajo se pretende desarrollar las habilidades con el tema correspondiente, con los materiales utilizados y llevar a practica la teoria sobre las biomoleculas organicas y todo lo relacionado. En esta practica tambien se llevara a cabo reacciones quimicas y pruebas caracteristicas con el fin de identificar la presencia de una o mas biomoleculas.

No todos los elementos quimicos participan en la composicion de la materia viva, pero seis de ellos la constituyen casi toda, los cuales son: el carbono, el hidrogeno, el oxigeno, el nitrogeno, el fosforo, y el azufre; A estos se les denomina Macroelementos de la materia viva, por que se encuentran en gran proporcion en las celulas; Mircroelementos se les denomina a aquellos que se encuentran en menor proporcion como lo son el Sodio, el Potasio, el Calcio, el Magnesio y el Hierro; por ultimo Trazas se les denomina a todos aquellos que se encuentran en cantidades insignificantes.

Con este trabajo se pretende:

* Reconocer las Biomelculas Organicas

* Identificar los Carbohidratos, Lipidos, entre otros en los tejidos vegetales

* Reconocer los carbohidratos y ver sus cambios con la reaccion de Fehling y Benedict

* Observar los Amiloplastos e identificar sus funciones

* Determinar las proteinas

MATERIALES

* Materiales Biologicos:

- 1 Pan pequeño

- 1 Papa

- 1 Huevo

- 1 Limon  

- Vaso de aceite de cocina

- 1 Zanahoria

* Materiales de Laboratorio:

- Agua destilada

- Tubos de ensayo

- Pipetas

- Mechero

- Solucion de Glucosa

- Solucion de Fehling A y B

- Reactivo de Benedict

- Solucion sacarosa

- Solucion de Almidon

- Lugol

- Caja Petri

- Porta Objeto

- Miscroscopio

- Azul Metileno

- Acetona

- Acido Clorhidrico

- Cloruro de Sodio

- Visturin

        METODOS

A- MONOSACARIDO (GLUCOSA)

* Reaccion de Fehling

Tomamos 2 tubos de ensayos, al tubo 1 se le agrego 5ml de agua destilada, y al tubo 2 se le agrego 5ml de la solucion de glucosa al 10%, luego a cada tubo se le agrego 20 gotas de soluciones Fehling A y B, procedimos a agitar, por ultimo se calentaron los dos tubos con el mechero hasta ebullicion.

* Reaccion de Benedict

Tomamos 2 tubos de ensayos, al tubo 1 se le agrego 5ml de agua destilada, al tubo 2 se le agrego 5ml de solucion de glucosa al 10%. A cada tubo le añadimos 3cc de reactivo de Benedict, procedimos a agitar. Por ultimo calentamos los tubos con un mechero hasta ebullicion.

B- DISACARIDO (SACAROSA)

* Reaccion de Fehling

Tomamos 2 tubos de ensayos, al tubo 1 se le agrego 5ml de agua destilada, al 2 se le agrego 5ml de solucion de sacarosa al 10%. A cada uno se le agrego 20 gotas de soluciones de Fehling A y B, procedimos a agitar. Por ultimo calentamos los tubos con un mechero hasta ebullicion.

C- POLISACARIDOS DE RESERVA (ALMIDÓN)

* Tincion de yodo (Lugol)

Tomamos 2 tubos de ensayos, al tubo 1 se le agrega 5ml de agua destilada, al tubo 2 se le agrga 5ml de solución de almidón, luego a cada tubo le agregamos 5 gotas de Lugol. Por ultimos en un mechero caliente sin dejar hervir, hasta que se perdiera el color obtenido previamente; y  enfriamos el tubo en agua fria.

*Rodajas de Papa

Tomamos la papa fresca, la pelamos y se hicieron 4 rodajas, se colocaron 3 rodajas en una caja petri. Por ultimo se le agrego 5 gotas de Lugol.

*Observacion de Amiloplastos en Papa

Tomamos una de las rodajas de papa, le hicimos un raspe fino hasta que se obtuvo una pequeña porcion de macilla, lo colocamos en un portaobjeto y lo cubrimos; observamos en el microscopio los amiloplastos, luego le agregamos una gota de Azul de metileno al montaje y lo volvimos a observar en el microscopio.

D- RECONOCIMIENTO DE LIPIDO

* Saponificacion

Con la pipeta tomamos 5ml de aceite, lo vertimos en un tubo de ensayo, añadimos 5ml de solucion de Hidroxido sódico, agitamos ligeramente hasta que formo emulsion, calentamos a la llama hasta que entro en ebullicion. Por ultimo se dejo reposar durante unos cuantos minutos.

E- DETERMINACION DE PROTEINAS

* Prueba 2

Tomamos 6 tubos de ensayos los enumeramos, a cada uno se le agrego 3ml de clara de huevo (albumina). Luego se le realizo lo siguiente:

Tubo No 1: se calento suavemente en un mechero

Tubo No 2: le añadimos 4ml de Acetona

Tubo No 3: le añadimos 1ml de acido clorhidrico al 75%

Tubo No 4: le añadimos 2ml de Cloruro sódico al 20%

Tubo No 5: le añadimos 10 goras de limón

Tubo No 6: No se le adiciono Nada

RESULTADOS

- Disacaridad (sacarosa)

Al tubo 1  cuando se le adicionó la solucion de Fehling A abajo sin mezclarse con el Fehling B; y luego de ser agitado su color cambio a Azul claro. En el caso del tubo 2   cuando se le adicionó la solucion de Fehling A y el B, no se mezclan uno arriba y el otro abajo, el Fehling A se torna color verdoso, pero al agitarlo se torna a un color Azul Oscuro.

Cuando llegamos al proceso de ebullicion el liquido del  tubo 1  se forma azul con una presipitacion entre amarilla verde y marron. En el caso del tubo 2 el liquido se forma marron amarrillento.

- Polisacaridos de reserva (Amidón)

El tubo 1 el cual se le adiciono solo agua destilada y las gotas correspondientes de lugol al mezclarlos la solucion quedo de color amarillo pero muy clara, luego de calentarlo con el mechero sin dejarlo llegar a ebullicion pero dejando que pierda el color, este cambio a un trasparente amarilloso. En el caso del tubo 2 al cual se le agrego la solucion de almidon y las correspondientes gotas de Luegol queda un color Azul oscuro, al calentarlo con el mechero sin dejar hervir pero esperando hasta que pierda el color, queda un trasparente azulado

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