Las propiedades de los alcoholes

¿Que son los alcoholes?

Son un grupo de compuestos orgánicos, formalmente los alcoholes monohidroxilados que se pueden considerar compuestos derivados del agua, donde uno o varios de sus átomos de hidrógeno (H) han sido reemplazado por grupos Hidroxilo (-OH) en los hidrocarburos saturados o no saturados.

A continuación se muestra una tabla que hace referencia al grupo funcional del cual partirán todas las propiedades de los alcoholes, en su forma más básica se muestra la estructura y la formula general de los mismos, donde O es el Oxígeno, H es el Hidrógeno y R representa un radical o la cadena carbonada que puede ser de uno o más carbonos a la cual se une a través de un enlace molecular.

TIPO DE COMPUESTO GRUPO FUNCIONAL FORMULA GENERAL

Estructura Nombre

Alcoholes R-OH Hidroxilo

SEGÚN LA NOMENCLATURA IUPAC REGLAS BASICAS

1. Los nombres de los alcoholes se forman siguiendo las reglas básicas para nombrar alcanos pero sustituyendo la terminación del –ano por –ol. Así por ejemplo, el compuesto CH3-CH2-OH se nombra etanol.

2. Al numerar la cadena hay que asignar el número más bajo posible a la posición en donde se encuentre el grupo funcional –OH. Así, el compuesto CH3-CH2-CH2-OH se nombra 1-propanol y no 3 propanol.

3. Pueden existir compuestos con dos, tres o más grupos de este tipo insertados en una cadena, siempre y cuando se encuentren en carbonos diferentes y se determina ‘’-diol’’ ‘’-triol’’ etc., según sea el caso.

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