MICROORGANISMOS BACTERIAS, VIRUS Y HONGOS.

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MICROORGANISMOS

BACTERIAS, VIRUS Y HONGOS.

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• Alumnas: Ignacia Gallardo

                    Lorena Calderón

• Asignatura: Biología
• Profesora: Eli Plasencia
• Fecha: 28/07/2016

Objetivo

Conocer, comprender y analizar las estructuras, reproducción, nutrición y clasificación de distintos microorganismo presentes en el medio, como, Bacterias, Virus y Hongos y su importancia en la biotecnología

Introducción

En el área de la biología los microorganismos constituyen un grupo heterogéneo cuya única característica en común es su microscópico tamaño, a excepción de algunos hongos que son visibles a simple vista.

Entre los organismos procariontes (bacterias) presentan su núcleo disperso en el citoplasma como principal característica, es sin duda una célula primitiva .En comparación con los eucariontes (hongos) que poseen su material genético envuelto en un núcleo y así asegurando su descendencia. Los virus se presentan como trozos de información genética (formados de ARN o ADN) parasitando a otras células y así poder actuar como agente infeccioso y realizar todas sus funciones.

 Los microorganismos como las bacterias, virus y hongos poseen su forma particular de alimentarse, reproducirse y también clasificarse, las cuales serán explicadas a lo largo del trabajo.

Los anteriores microorganismos no están alejados de nosotros, porque viven tanto en el medio ambiente como en nuestros cuerpos, siendo parte de la flora normal o siendo seres patógenos (que causan enfermedad) en ocasiones particulares. Algunos casos muy específicos son los hongos que podemos encontrar en nuestras uñas, bacterias causando enfermedades gastrointestinales y virus provocando enfermedades respiratorias, entre otros.

También no podemos dejar fuera que tienen una gran importancia debido a la aplicación en biotecnología en la que estas participan.

Una definición de biotecnología aceptada internacionalmente es la siguiente: “La biotecnología se refiere a toda aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos o sus derivados para la creación o modificación de productos o procesos para usos específicos” (Convention on Biological Diversity, Article 2. Use of Terms, United Nations. 1992).” - http://www.centrobiotecnologia.cl/index.php/que-es-la-biotecnologia 

El uso de estos microorganismos gracias a la biotecnología los podemos encontrar: en la alimentación, la industria la agricultura, minería, farmacología , medicina ,etc.

Bacteria

Las bacterias son microorganismos procariontes unicelulares que pertenece al reino protista .Son los organismos mas simples y abundantes de la naturaleza ya que pueden vivir en cualquier parte, por ejemplo tierra, agua , plantas , personas e incluso a temperaturas extremas .

Estructura:  

 Las bacterias son celulas procariontes por que no presentan nucleo y su adn se encuentra disperso en el citoplasma.

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1. membrana citoplasmatica: es una barrera que separa del medio interior del exterior celular, esta compuesto de una doble membrana de fosfolipidos que tiene inserto proteinas.Actua como barrera osmotica y permite el ingreso de nutrientes y la salida de desechos por transporte pasivo y activo.Posee en la membrana moleculas receptoras que ayudan a detectar y responder ante estimulos externos o sustancias quimicas.
2. Pared celular: se ubica por fuera de la membrana citoplasmatica, conteniendo y dando riguidez a la bacteria, se compone de peptidoglicano (mureína) , dependiendo de su espesor se pueden clasificar en bacterias GRAM (+) o GRAM (-) por una tincion llamada GRAM .
3. Capsula bacteriana: esta ubicada por fuera de la pared celular, no todas las bacterias la poseen y su precencia esta relacionada con la virulencia (capacidad de producir enfermedad) y esta formada por hidratos de carbono y proteinas
4. Fimbrias o Pili: es un filamento proteico que cumple la funcion de adherirse a receptores. Tambien existen los pili sexuales que intervienen en el intercambio genético entre bacterias.
5. Flagelos: Son filamentos proteicos responsables de la movilidad bacteriana , los flagelos pueden variar desde uno a cientos. La precencia de flagelos constituyen un factor importante en la virulencia.
6. Ribosomas: complejo molecular formado por una subnidad mayor y una subunidad menor. Tiene como funcion sintetizar proteinas a partir del adn.
7. ADN bacteriano (nucleosoma): carece de núcleo, el adn se encuentra disperso o libre en el citoplasma y es una molecula circular .Tambien hay una ADN extracromosomico o bicado en los plàsmidos.

Reproduccion: Las bacterias se reproducen por un mecanismo asexual llamado fision binaria y reproducción parasexual.

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1. Fision Binaria: una vez que la bacteria a aumentado su tamaño y duplicado el ADN divide el citoplasma dando origen a dos celulas nuevas (hijas) con identico material genético a la progenitora.
2. Reproduccion parasexual: La bacteria en ocaciones tiene que intercambiar su material genetico por procesos de recombinacion (transformacion , transduccion y conjugacion) y no hay formacion de gametos por lo que no es una reproduccion sexual.

• Transformacion: las celulas fragmentadas se introducen en las celulas normales , el adn fragmentado se une y recombina al adn de la celula receptora provocando cambios en la informacion genetica de esta.
• Transduccion: cuando una bacteria es atacada por un virus bacteriofago (virus que comen bacterias) la bacteria genera nuevas copias de adn virico.
• Conjugacion: Si la celula presenta el plasmido F que contiene la informacion para formar pili esta se llama bacteria F(+) y si no lo presenta se llama bacteria F(-) , la bacteria F(+) se une a la bacteria F(-) mediante el pili introduciendo el ADN bacteriano.

Clasificacion bacteriana:

Debido a la gran diversidad de especies bacterianas, las bacterias se clasifican por distintos criterios:

1. según su forma:

• cocos: tienen forma esferica, cuando se agrupan en cadenas forman los estreptococos y cuando se agrupan en racimos forman los estafilococos. Ej: pueden causar infecciones en la piel , intoxicacion alimentaria y amigdalitis , entre otras.
• Bacilos: tienen forma de baston, cuando se agrupan en cadena forman los estreptobacilos. Ej: pueden causar enfermedades mortales como el ántrax, botulismo, el tétano y la gangrena.
• Espirilos: tienen forma de espiral y se mueven con facilidad en los fluidos. Ej: pueden causar enfermedades de transmision sexual como la sifilis.

1. según su requerimiento de oxigeno:

• aerobeas estrictas: su crecimiento depende de oxigeno.
• Anaerobeas estrictas: su crecimiento es en aucencia de oxigeno y utilizan para su desarrollo Co2 , H2 y N2 .
• Anaerobeas facultativas: pueden o no desarrollarse en precencia de oxigeno
• Microaerofilas: se desarrollan en concentraciones bajas de oxigeno, pero en concentraciones altas de Co2

1. según el Ph del medio:

• asidofilas: se desarrollan en un ph acido entre 1 y 5
• neutrofilas: se desarrollan en medios neutros con un ph de 5,5 a 8,5.
• Basofilas: se desarrollan en un medio basico o alcalino con un ph entre el 9 y el 10.

1. según la temperatura:

• termofilas: se desarrollan en temperaturas entre 25 y 80ºC
• mesofilas:  se desarrollan en temperaturas de entre 10 y 45ºC
• Psicrofilas: se desarrollan en temperaturas entre -5 y 30ºC

1. según su nutricion:

• autotrofas quimiocinteticas : utilizan compuestos inorganicos (azufre, nitrogeno) para fabricar su alimento utilizando como fuente de energua principal el Co2
• Fotosinteticas: utilizan la luz del sol y el dioxido de carbono para fabricar sus nutrientes.
• Eterotrofos: utiliza como fuente de nutricion el carbono organico.

1. tincion GRAM: otra forma de clasificar a las bacterias es de acuerdo a su pared bacteriana utilizando un medio de tincion llamado GRAM.

• GRAM(+): estas bacterias poseen una gruesa capa de peptidoglicano por lo cual la tincion queda atrapada en la pared quedando de un color morado (cristal violeta).
• GRAM(-): estas bacterias poseen una delgada capa de peptidoglicano por lo que la tincion no queda atrapada en la pared y presenta un color rosado debido a otro colorante (safradina).

Aplicación biotecnologicas.

Las bacterias actualmente resultan impresindibles en:

1. Industria alimentaria

• fabricación de pan
• fabricación del vino y de la cerveza
• producción de vinagre
• fabricación de queso y leche

1. Industria química:

• producción de alcoholes
• producción de acetonas
• producción de ácidos orgánicos ( aceticos, citrico y aminoacidos glutamico)

1. Industria farmacéutica:

• fabricación de vacunas
• producción de antibióticos
• producción de fármacos

1. Agricultura:

• producción de biofertilizantes
• producción de insecticidas biológicos

1. Medio ambiental:

• eliminación de residuos humanos
• producción microbianas de compuestos biodegradables

    f) Minería: la obtención de metales a partir de minerales se realiza a traves de la bacteria Acidithiobacillus ferrooxidans utilizado especialmente para la obtencion de cobre.

Virus

Los virus son una entidad biológica considerados parásitos intracelulares facultativos, esto significa que para poder sobrevivir necesitan obligatoriamente de otro organismo. Son estructuras formadas por una o más moléculas de ácidos nucleicos (ADN o ARN). En su estructura solo puede tener uno de los dos, no puede tener ADN y ARN a la vez

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