MICROORGANISMOS

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FORMATO

Código:  F.IPTL.01

INFORME DE PRÁCTICAS DE TALLERES Y LABORATORIOS

Revisión:    01

Fecha de aprobación: 

Pag:  

MICROBIOLOGIA

Coloque el título de la práctica.

Autores

Guaña Pilicita M.K; Pacheco Amaguaña P. A ; Román Quevedo K. R

Fecha de realización

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Carrera

Ingeniería de Alimentos

Curso

2-A

Grupo

Grupo 8

Fecha de presentación

Materiales y Métodos

Los materiales utilizados en la practica fueron: medios de cultivo, tubos de ensayo con tapas autoclavables, asa de inoculación, aguja de inoculación, hisopos estériles, inóculos (cepas de bacterias).

I)Técnicas de Siembra en Caja Petri

TÉCNICA DEL ESTRIADO

• Encender el mechero de Bunsen
• Esterilizar el asa y dejarla enfriar
• Inocular la muestra en el agar haciendo pequeñas estrías  suavemente.
• Incubar a 37°C por 24 horas

TÉCNICA DE HISOPADO O PLATEADO

• Tomar la muestra de un cultivo líquido mediante un hisopo estéril
• Extender en toda la placa que contiene agar nutritivo.
• Incubar a 37°C x 24 horas

II)Técnicas de Siembra en Tubos de Ensayo

TÉCNICA DE PUNCIÓN O PICADURA

• Esterilizar el asa  (aguja) y enfriarla.
• Tomar con el asa la muestra y colocarla en un tubo que contenga el medio de cultivo SIM  con la técnica de punción sin topar los lados y el fondo.
• Incubar a 37°C por 24 horas

 TÉCNICA DE COLA DE PEZ

• Realizar el mismo procedimiento de la Técnica de Punción con la diferencia que después de la punción el asa debe ser sacada y en la superficie del medio se debe formar estrías.
• Incubar a 37°C por 24 horas

 TÉCNICA DE INOCULACIÓN EN MEDIO LIQUIDO

• Esterilizar el asa en punta de aro y  enfriar
• Sembrar la muestra en un tubo de ensayo que contenga un medio de cultivo líquido (caldo nutritivo) sin topar el fondo del medio de cultivo.

• Incubar a 37°C por 24 horas

• En todos los casos observar y anotar los resultados.

Resultados y discusión

Se observo después de 24 horas que en la técnica del estriado las bacterias crecieron en forma de colonias apartadas unas de otras.

En la técnica de hisopado las bacterias crecieron sin limite de lugar pero este método debe ser mejor tecnificado por el estudiante pues en algunos lugares de la superficie del medio de cultivo no había ni un rastro de crecimiento bacteriano.

Al observar los tubos de ensayo el tubo que contenía  el caldo nutritivo se mostraba turbio y en su superficie se encontraba una nata muestra de que las bacterias estaban creciendo. En el tubo que contenía el medio de cultivo SIM se observo que en la trayectoria de  punción la muestra creció  pero que también se desarrollo en la superficie comprobando así con lo dicho en teoría que E.Coli es una bacteria móvil.

En el tubo de ensayo que contenía el agar LIA se observo que la muestra produjo gas y dividió en 2 medios el agar en el fondo un medio de color amarillento y en la superficie un medio de color purpura E.Coli creció en la trayectoria de punción y en las estrías formadas.

Se puede decir que las técnicas utilizadas deben ser perfeccionadas por el estudiante para obtener una siembra correcta de microorganismos.

Conclusiones

Bibliografía

Anexos

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