Nutricion- Obesidad

Obesidad

Viene del latín “obesitas” que significa “ a causa de lo que como”. La obesidad No es un fenómeno exclusivo de los tiempos modernos, pues ha sido descrita desde tiempos inmemorables. Aunque antiguamente ofreció ventajas selectivas en el proceso evolutivo del ser humano y pasó a ser un signo de estatus social, hoy en día la obesidad es considerada como la epidemia del siglo XXI.

Es la alteración nutricional más común del mundo desarrollado. Se conocen los siguientes factores:

• Genética (gen de la obesidad (ob), proteína leptina)

• Cultural-Social-Psicológico

• Medio Ambiente

La obesidad incrementa la morbilidad; por. Ej. Si se tiene obesidad grado I hay 2 veces más posibilidades de tener D.M. 5 veces más si tiene obesidad Grado II 10 veces más si la obesidad es grado III; en la mujer son más frecuentes la amenorrea, la infertilidad y los ciclos anovulatorios.

Disminuye la esperanza de vida al tener mayores tasas de mortalidad

Mujer+Obesa+Irsuta+Problemas para embarazarse = Ovarios Poliquísticos

La obesidad tiene un impacto socio-cultural, puede llevar a la marginación

Es una enfermedad crónica en la que existe un exceso de grasa con relación al peso corporal

El diagnóstico se establece en base al peso y se clasifica de acuerdo al IMC

• Bajo Peso: - de 18.5

• Peso normal: 18.6 – 24.9

• Sobrepeso: 25- 29.9

• Obesidad grado I: 30- 34.9

• Obesidad grado II: 35.0-39.9

• Obesidad Grado III: 40.0 y +

En México la N.O.M. establece como obecsidad al IMC mayor de 27.0; si se trata de un hombre cuya talla es menor a 1.6 m o una mujer cuya talla es menor a 1.5 m es a partir de 25.0

Son determinantes la asociación de enfermedades con la obesidad como se señaló en relación a la DM y también a HTA; si es hombre y además fuma tendrá riesgo de Ca de Colon, Recto y Próstata; si es mujer será mayor el riesgo de Ca de mama, útero, ovarios y vesícula

Obesidad Tipos

• I: Mayores depósitos ó % de grasa independientemente del sitio

• II: Incremento en los depósitos de grasa en tórax y abdomen (androide), se relaciona a mayor riesgo CV, HTA y DM

• III: Incremento grasa abdominal visceral

• IV: Mayores depósitos o % de grasa en región glútea y femoral (ginecoide), mayor riesgo de dislipidemia y resistencia a insulina

• Perímetro Abdominal Hombre = <90 cm Mujer= <88 cm

Factores de riesgo o determinantes, pueden ser modificables, no modificables o difícilmente modificables

Edad, Sexo, RAZA Y Herencia Genética son No modificables

Herencia Cultural, Hábitos Alimentarias, Actividad Física-Sedentarismo, Factores Psicológicos, Enfermedades Concomitantes Sí son modificables

Las Circunstancias Económicas, Sociales

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