PLAN DE RECUPERACIÓN DE LA OSTRA PLANA (Ostrea edulis) EN EL ESTUARIO DEL MIERA

PLAN DE RECUPERACIÓN DE LA OSTRA PLANA (Ostrea edulis) EN EL ESTUARIO DEL MIERA

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Germán Echezarreta Sobremazas

ÍNDICE

Resumen....................................................................................................... pag. 3

Introducción...................................................................................................pag. 4

Desarrollo......................................................................................................pag. 5

Discusión.. ....................................................................................................pag. 28

Conclusiones..................................................................................................pag. 29

Bibliografía...................................................................................................pag. 30

RESUMEN

Ostrea edulis es una especie de ostra nativa de Europa y conocida también como ostra plana europea. Su distribución natural es desde el centro de Noruega hasta Marruecos y la mayor parte de las Islas Británicas y la costa del Mediterráneo. También se cultiva en acuicultura a América del Norte. Sin embargo, las enfermedades, como la terrible bonamiosis, han diezmado la producción de esta ostra y ,actualmente, la sustituye en un 75% la ostra del Pacífico, Crassostrea gigas.

Aunque esta especie solo está considerada en peligro (EN) según los criterios de la UICN en Ucrania y algunas partes del Mar Negro, sería interesante recuperar la presencia de esta emblemática especie en nuestras rías y estuarios, ya no solo por el mero afán de conservación de la biodiversidad sino por sus propiedades nutricionales y medicinales, su alto valor en el mercado y por la  preservación del patrimonio biológico y cultural.

Por todos estos motivos, se propone un plan de recuperación para la especie Ostrea Edulis en el LIC del estuario del Miera.

INTRODUCCIÓN

Debido a la naturaleza de este molusco bivalvo marino, este estudio estará enfocado principalmente desde el punto de vista de la mejora de la calidad del hábitat (favoreciendo la creación y mejora de los humedales costeros, protegiendo las costas de la erosión, conservando la vegetación acuática sumergida, y demás acciones que permitan mantener la buena salud de los hábitats, lo que beneficiará también al resto de especies presentes, no solo a las ostras, ya que estamos hablando de unos ecosistemas increíblemente ricos y diversos); el control de la calidad de las aguas (realizando las mediciones y controles apropiados y haciendo especial hincapié en la contaminación producida por el uso de pinturas anti-incrustantes TBT en el casco de los buques, que afecta directamente a las tasas de reproducción de las ostras); el tratamiento de las enfermedades y mejora genética a través de la acuicultura (destacando los avances del proyecto OysterRecover, en el que participan diversos países y cuyo objetivo es superar el principal obstáculo en la producción de la ostra: la bonamiosis); fomentar la sensibilización y la educación ambiental para entender la problemática de esta especie y de su frágil hábitat (a través de campañas o programas educacionales, tanto en la población como en pescadores y mariscadores); y la coordinación entre los distintos organismos para llevar a cabo una adecuada ejecución, seguimiento y control del plan.

El objetivo final es la recuperación de la especie Ostrea edulis en el estuario del Miera que, según la Directiva 92/43/CEE, posee una figura de protección europea en la categoría de LIC.

Se busca la estabilización de algunas poblaciones de O. edulis intercaladas con otras poblaciones de las ya existentes C. gigas. y, de manera paulatina, favorecer un aumento de la poblaciones de ostra plana en detrimento de la especie japónica.

Cabe destacar que la mayoría de acciones propuestas repercuten positivamente en la calidad de los hábitats y las aguas, por lo que los beneficios son evidentes para el resto de la comunidad animal y vegetal presente en el estuario.

DESARROLLO

- PLANTEAMIENTO:

Para entender el plan de recuperación de una especie, primero hemos de entender a la especie en sí, por lo que haremos un pequeño recorrido por su morfología, hábitat y biología, sistemas de producción, situación actual del mercado de la ostra, etc

Reino: Animalia 
Filo: Mollusca 
Clase: Bivalvia 
Orden: Ostreoida, Ostreina 
Familia: Ostreidae 
Tribu: - 
Género: Ostrea 
Especie: O. edulis

Rasgos biológicos:

Ostrea edulis es un molusco bivalvo que tiene una concha oval o con forma de pera, con una superficie áspera y escamosa. La concha irregular tiene un pico ganchudo distintivo, ornamentado con foliación delicada. Las dos mitades (valvas) de la concha son de formas diferentes, subcircular o circular e inequivalva. La concha izquierda es profundamente cóncava y se fija al substrato, la derecha es plana con bordes más ásperos y, sentándose dentro de la izquierda, actúa como una tapa. Las superficies interiores de ambas valvas son suaves y usualmente nacaradas, blancas o gris-azulinas, a menudo con áreas azul oscuro. Las valvas son mantenidas juntas en sus extremos estrechos por un ligamento elástico. No se registran dientes en la charnela. Un gran músculo central sirve para cerrar las valvas contra la tensión del ligamento. La concha por fuera es de color blanco, amarillento o crema con bandas concéntricas café claro o azulinas en la valva derecha. La concha consiste de una serie de capas calcáreas que pueden incluir compartimientos laminares y huecos. La concha dura, áspera y gris contiene una carne que puede variar en color desde amarillento cremoso a gris pálido, en sabor desde salado a insípido y en textura desde tierno a firme. O. edulis ocurre desde la costa de Noruega hasta las aguas cercanas a Marruecos, a través del Mar Mediterráneo y en el Mar Negro. La ostra europea puede crecer muy grande (> 20 cm) y llegar a muy vieja (> 20 años).

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