Practica 1. REFRACTOMETRÍA

Practica 1. REFRACTOMETRÍA.

Objetivo:  Determinar el índice de refracción del agua con sal, y de esta forma aprender a leer el refractometro

Materiales: Refractómetro de mano, solución de 10 gramos de sal en 100 ml de agua, erlenmeyer.

Resumen teórico: la determinación del índice de refracción de las diferentes sustancias  es de gran importancia en la industria ya que puede ser empleado en: confirmar la identidad de sustancia, analizar mezclas y procesos de flujo, calcular propiedades de polímeros tales como peso molecular, tamaño y forma; calcular propiedades físicas como reflectividad y dispersión óptica. En las mediciones del índice de refracción la precisión que se logra depende de: la longitud de onda, temperatura, presión en los gases. La radiación incidente es monocromática.

Refracción de la luz: consiste en el cambio de dirección experimentado por el rayo de luz al pasar de un medio a otro.

Descripción de la práctica: se limpio y seco cuidadosamente la tapa y el prisma antes de comenzar la medición. Se coloco 1 o 2 gotas de la solución en dicho prisma; cuando se cerró la tapa, la prueba se repartió homogéneamente entre la tapa y el prisma, se sostuvo el refractómetro bajo la luz, y se pudo  ver la escala a través del ocular. El valor se leyó entre el límite claro / oscuro. Girando el ocular pudo ajustar / precisar la escala 

Resultados: se realizo una medición de los grados Brix de 9.

PRACTICA 2. DECANTACION

Objetivo: lograr la separación de dos sustancias en este caso agua y aceite por diferencia de densidad.

Materiales: Embudo de decantación. Es un embudo que se utiliza para separar líquidos, este embudo posee una llave en la parte de abajo que se abre y se cierra para soltar los distintos líquidos una vez separados y solución se agua y aceite de cocina.

Resumen teórico: este método sirve para separar una mezcla heterogénea y de componentes de distintas densidades, se trata de dejar reposar en un embudo especializado para esta técnica llamado embudo de decantación, los dos líquidos hasta que se separen y después vaciarlo abriendo la llave.

Descripción de la práctica: esta practica consistió en realizar la decantación de la solución de agua  con aceite de cocina, en el embudo decantador, donde se observo la separación de estas dos sustancias quedando el aceite en la parte superior y el agua en la parte inferior, este fenómeno se da por diferencias de gravedad, después se procedió a abrir la llave sacando el liquido inferior es decir el agua y quedando en el embudo el aceite de cocina.

Resultados: se separo el aceite del agua

PRACTICA 3. DESTILACION

Objetivo: Comprender y analizar los principios básicos de la destilación y Determinar en forma práctica el comportamiento del guarapo al ser sometido a este proceso.

Materiales: plancha de calentamiento, soporte universal, matraz fondo plano, acople para colocar agua, tapón, pinzas y guarapo.

Resumen teórico: La destilación es una técnica de laboratorio utilizada en la separación de sustancias. Consiste en hacer hervir una mezcla, normalmente una disolución, y condensar después, por enfriamiento, los vapores que han producido

Descripción de la práctica: se introdujo una cantidad de guarapo en el  matraz de destilación se le colocó calor y se observó el aumento progresivo de la temperatura hasta que se comience a obtener destilado. Aunque no se medio la temperatura por teoría se puede determinar que a una temperatura entre 45 y 50°C se obtuvo la primera gota de material destilado que fue metanol y entre este esteres y éteres, para después obtener alcohol  a una temperatura de mas o menos 78°C.

 Resultados: obtención de alcohol por destilación del guarapo.

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