Quimica. Aluminio. Azufre

1. Aluminio

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Funciones en el organismo:

El aluminio es de gran importancia, ya que interviene en el proceso enzimático y se relaciona con la deshidrogenasa succínica que es un trasportador de oxígeno indispensable para el organismo. Ayuda también para intensificar las reacciones del citocromo. 

Interviene positivamente en el estado de osificación (convertirse en hueso o adquirir un tejido orgánico consistente), de los tejidos fetales y actúa sobre los cartílagos de las superficies articulares y en el sistema nervioso central, forma quelatos con aminoácidos y se encuentra en las transaminasas. 

Alimentos que lo contienen:

• levadura en polvo
• los quesos procesados

¿Qué provoca su deficiencia?

La carencia de aluminio produce alteraciones análogas de la vitamina B, y disminuye la actividad de la deshidrogenasa

1. Azufre

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Funciones en el organismo:

El azufre es un componente esencial para muchos de los aminoácidos que forman muchas de las proteínas de nuestro cuerpo. Le dan estabilidad a las proteínas debido a los enlaces intermoleculares que forman.

EL azufre es muy importante, dado a que está presente en muchas proteínas y permite formar los puentes desulfuro, estos enlaces le permite a las proteínas formar plegamientos y conformaciones.

Alimentos que lo contienen:

• Huevos.
• Quesos.
• Verduras: Las verduras son alimentos ricos en azufre.
• Legumbres: Entre las legumbres destaca la soja. ...
• Frutos secos: Dentro de los frutos secos los que contienen más azufre son los anacardos, seguidas de las nueces, pistachos, cacahuetes, avellanas

¿Qué provoca su deficiencia?

Desajustes en la síntesis de los tejidos conectivos (colágeno).Dolor en las articulaciones. Desajustes de la función hepática.

1. Boro

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Funciones en el organismo

 El boro es un oligoelemento que recientemente se ha descubierto que influye en el metabolismo de los nutrientes implicados en el mantenimiento de unos huesos fuertes y con un posible papel en la regulación hormonal. El boro es un elemento implicado en el cuerpo humano en funciones de la célula-membrana, tales como respuesta hormonal. También ayuda a prevenir la pérdida de calcio, de fósforo

Alimentos que lo contienen:

• -almendras.
• -avellanas.
• -cerezas.
• -duraznos.

¿Qué provoca su deficiencia?

El organismo no absorbería y no se utilizaría, el calcio, el magnesio y el fósforo, también este tiene que ver con el crecimiento de la célula y el funcionamiento y memoria del cerebro. 

1. Calcio

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Funciones en el organismo

El calcio tiene diversas funciones en nuestro organismo: Forma parte de los dientes y huesos y contribuye a mantenerlos sanos. Es necesario para la coagulación de la sangre. Participa en la transmisión del impulso nervioso. Sin embargo, para la fijación del calcio en el sistema óseo es necesaria la presencia de Vitamina D.

Alimentos que lo contienen:

• Leche.
• Yogur.
• Queso.
• Mantequilla.

¿Qué provoca su deficiencia?

Si tenemos deficiencia de calcio, uno de los primeros síntomas son los calambres musculares. Otro indicio importante de deficiencia de calcio es el insomnio.  Como hemos dicho, el calcio es un componente importante en nuestros dientes. Por lo tanto, una deficiencia de este mineral afectará también a nuestra dentadura. La caída del cabello puede ser un indicio de falta de calcio.

1. Carbono

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Funciones en el organismo

 El Carbono es uno de los átomos que se halla presente en la mayoría de las estructuras del cuerpo, forma proteínas, azucares, ácidos grasos, ácidos nucleicos. Luego estas biomoleculas integran el tejido muscular, óseo, nervioso, forman las hormonas, enzimas, coenzimas, etc.
En fin es la base de todo el organismo.

Alimentos que lo contienen

• Azúcar        
• Arroz        
• Pasta        
• Harina de trigo        
• Cereales de desayuno         
• Miel        
• Galletas

¿Que provoca su deficiencia?

Si hay una deficiencia, entonces es una desnutrición, porque hace falta materia orgánica en el organismo... carbohidratos, grasas y proteínas en deficiencia.

1. Cloro

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Funciones en el organismo

Participa en el equilibrio osmótico: concentración de sustancias dentro y fuera de las células. Forma parte del ácido clorhídrico gástrico que participa en la digestión. Interviene en la digestión de las grasas.

Alimentos que lo contienen

• Mariscos
• Carne
• Leche y huevos

¿Que provoca su deficiencia?

Pérdida de apetito.

1. Cobalto

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Funciones en el organismo

El cobalto es una sustancia esencial para la salud y pertenece a los Oligoelementos, por lo tanto se necesita en cantidades muy pequeñas. Con un buen control este elemento puede actuar de manera positiva en nuestro organismo, pero si expone a altos niveles puede tener efectos adversos sobre el organismo.

Alimentos que lo contienen

• Remolacha
• Lácteos
• Pescado
• Legumbres
• Vegetales con hojas verdes
• Cereales integrales

¿Qué provoca su deficiencia?

Y por el otro lado su carencia puede producir problemas anémicos.

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