Sistemas de producción animal

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Introducción

La ganadería es una actividad económica importante en México y en todo el mundo. En México, la ganadería ha sido una actividad clave desde tiempos prehispánicos, y ha evolucionado a lo largo de los siglos para convertirse en una actividad económica fundamental en la actualidad. La ganadería en México se enfoca en la producción de carne y productos lácteos, y es una fuente importante de empleo y de ingresos para las comunidades rurales.

A nivel mundial, el sector ganadero es uno de los más grandes y diversificados de la economía global. La producción de carne y productos lácteos es una actividad económica importante en muchos países, y se ha expandido en las últimas décadas gracias a la globalización y la creciente demanda de productos ganaderos en todo el mundo.

Sin embargo, la ganadería también enfrenta desafíos importantes, incluyendo la competencia de las empresas transnacionales y la presión de la competencia internacional. En este contexto, México debe encontrar maneras de mejorar la calidad y competitividad de sus productos ganaderos para mantenerse competitivo en el mercado global y satisfacer la creciente demanda de productos ganaderos de alta calidad.

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GANADERIA EN MEXICO

EPOCA PREHISPANICA

El proceso de conquista en América tuvo muchas implicaciones no solo a nivel político económico sino también a nivel cultural. Los españoles trajeron consigo una infinidad de cuestiones desconocidas para los nativos, incluidos especies enfermedades y animales que son el punto importante de este tema pues evoluciono la industria ganadera[pic 7]

En la época prehispánica aun no existían animales domesticados, se enfocaban en la caza de animales salvajes, principalmente se alimentaban de guajolotes y perros (xoloitzcuintle), algunos inicios ganaderos fueron que las tribus criaban peces y ranas para el consumo. 

A la llegada de los españoles a las islas del caribe la vida de los nativos cambia drásticamente, en esta zona es considerada el comienzo de la ganadería americana. Como podemos ver la conquista tuvo una gran importancia para el ámbito ganadero en América.

Los españoles fueron los que introdujeron especies como el caballo, cerdo, vaca, gallinas, pollos o borregos en 1519 al desembarcar en Veracruz.

LA COLONIA

La combinación de culturas en la colonia fue la que implico una evolución en las formas de producción donde la ganadería fue una de ellas, sin embargo, también fue una de las que mas avanzo por los nuevos procesos que se introdujeron.[pic 8]

1525 fue un año en donde el ganado crece de manera exponencial y hasta su máxima capacidad reproductiva ya que no había depredadores que acabaran con el y los pocos que existían eran erradicados por el humano. 

Por otro lado podemos observar que el uso de los animales fue indispensable para la minería y el comercio agrícola, estos eran usados como fuerza de trabajo y transporte de alimentos. El ganado era intercambiado por esclavos los cuales viajaban a las islas del caribe y el ganado a las zonas en donde los ocupaban. En la primera mitad del siglo XVI un numero mayo de personas se introdujeron al sector ganadero y a las tareas pecuarias, aquí fue el inicio de la avicultura pues se cultivaba el gusano de seda y la grana cochinilla.

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