TALLER 1 “ACUICULTURA” Peces

TALLER 1

“ACUICULTURA”

1. Mencione tres especies de aguas marinas y tres especies de aguas continentales de producción en nuestro país.

R/= - Especies  de aguas marinas:

• Dorada del pacifico (Chrysophrys auratus)
• Pargo lunarejo (Lutjanus guttatus)
• Perca gigante (Lates calcarifer)

- Especies de aguas continentales:

• Carpa (Cyprinus carpio)
• Cachama (Piaratus brachypomus)
• Tilapia (Oreochromis spp)

2. ¿En qué consiste un sistema de producción EXTENSIVO?

R/= Un sistema de producción extensivo consiste en la alimentación natural (sin fertilización)

3. ¿En qué consiste un sistema de producción INTENSIVO?

R/= Un sistema de producción intensivo es a base de dietas completas.

4. ¿Como se denominan las especies capaces de sobrevivir en un amplio rango de salinidad?

R/= Se denominan eurihalinas, estas son las especies capaces de sobrevivir en un amplio rango de salinidades.

5. ¿En qué consiste un medio hiper-osmótico?

R/= El medio hipo-osmótico  consiste en que el agua tiende a entrar en sus cuerpos a través de sus branquia ya que la concentración de sales es menor en el medio acuático que en la sangre de estos peces, es decir se encuentran en este medio hipo osmótico.  

6. ¿Como se denominan las especies capaces de tolerar amplias variaciones de temperatura?

R/= Son las especies llamada euritermas  son las que pueden tolerar las variación de temperatura.

7. ¿El contenido real de oxígeno en un estanque, tanque o acuario puede desviarse hacia arriba (sobresaturación) o hacia abajo (déficit de saturación), en función de?

R/= de: cantidad de materia orgánica, densidad de peces, actividades fotosintéticas de las algas, y aeración u oxigenación.

8. ¿El consumo de oxígeno de los peces, en que unidades métricas se expresa?

R/= Se expresa  en mg/kg/h y está influenciado por el tamaño, la actividad del individuo y la temperatura del agua.

9. ¿Para escoger una dieta suplementaria que criterios de selección se deben tener en cuenta? Mencione dos dietas suplementarias diferentes a las mencionadas en clase.

R/= Los criterios de selección:

• Contenga (+) proteína

• Bajo o ningún costo al productor

• Máxima disponibilidad al año
• Poca exigencias manejo / uso

 DIETAS SUPLEMENTARIAS

• Salvado de arroz o trigo  
• Pasta de cacahuate o mostaza

10.  ¿En el medio acuático cuales son los parámetros de carácter básico, y cómo influyen en los procesos fisiológicos de los peces?

R/= Los parámetros de carácter básico existe un rango óptimo:

Salinidad, Oxigeno disuelto, pH, Temperatura.

Influye directamente en los procesos fisiológicos de los peces:

• En la eficiencia nutritiva.
• En la tasa de respiración.
• En la reproducción.
• En la tasa alimentación.
• En el crecimiento.

11. ¿La acción de fertilización de un estanque para alimentar peces, sobre qué cadena alimenticia actúa y en qué consiste?

R/= La acción de fertilización de un estanque actúa sobre la cadena Autotrófica ya que consecuentemente son dependientes del abastecimiento biológico de estos nutrientes primarios para su crecimiento como los Nutrientes inorgánicos, fotosíntesis, Quimiosíntesis.

12. ¿La solubilidad del oxigeno en el agua, en que unidades métricas se expresa?

R/= La solubilidad del oxigeno en el agua se expresa en mg/l

13. ¿Cuáles son las enzimas proteolíticas que actúan en la cavidad gástrica “estomago” y que condiciones del medio necesitan para activarse?

R/=Las enzimas proteolíticas que actúan son: Pepsina y HCl, las cuales se activan con pH menor a 7.

14. Los sacos o ciegos pilóricos de los peces tiene funciones digestivas de que tipo? Amplié su respuesta mediante revisión de literatura.

R/= Los ciegos pilóricos, son divertículos o apéndices tubulares presentes en gran número, situados entre el final de la porción pilórica del estómago y la parte proximal del intestino anterior de algunos peces

(Buddington y Diamond, 1987; Ahearn, et al, 1992).

Existe una musculatura cecal que mueve el contenido intestinal hacia adentro y hacia afuera de estos, siendo utilizado para la absorción de nutrientes, es decir que tienen como función digestivo-abortivo que absorben y neutralizan la acides, creando mayor espacio adicional para la digestión.

15. ¿Por qué las especies herbívoras poseen un intestino extremadamente largo hasta 8 veces la relación longitudinal de su cuerpo?

R=/ La longitud del tubo digestivo repercute de manera importante en los aspectos cuantitativos de la digestión y absorción de alimento; los peces herbívoros poseen un largo intestino que aumenta el tiempo disponible para la digestión de las materias vegetales y muchos de ellos carecen de estomago

16. ¿Cuáles son las tres funciones principales de las branquias?

R/= Principales funciones de las branquias:

• Excretan sales a través de las branquias y la orina (Urea)

• Tienden a perder agua principalmente a través de las branquias
• Sales tienden a entrar por difusión
• Remplazan perdida bebiendo agua

17. Calcular el caudal necesario para aportar oxígeno a un estanque de truchas, cuyas dimensiones son 50 x 255 x 1,2 metros, que contiene truchas de 100 gramos de peso medio a una densidad de 15Kg/m3, siendo la temperatura del agua de 14ºC.

18. ¿Por qué el medio acuático supone una limitación importante para la alimentación de peces?

R/= El medio acuático supone una limitación importante para la alimentación de peces debido a que:

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