Tema 9: TILAPIAS

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ESCUELA SUPERIOR POLITÉCNICA DEL LITORAL

Facultad de Ingeniería Marítima, Ciencias Biológicas, Oceánicas y Recursos Naturales

Introducción a la Acuicultura

Tema 9: TILAPIAS

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Integrantes:

• Carlos Palacios.
• Marcela Muzzio.
• María Patricia Aguilar.
• Carlos Ortiz.

Profesor:

• Ing. Leonardo Guevara

07/11/2017

        INTRODUCCIÓN

La acuicultura es una alternativa creada por el ser humano para el aprovechamiento y buena administración de los recursos acuáticos, ya que abarca una serie de conocimientos importantes sobre biología, ingeniería y ecología. Al no ser todos los organismos iguales, una de las técnicas desarrolladas más utilizadas, es la piscicultura, en la que destaca la crianza y reproducción de tilapia, como organismo preferido a nivel mundial.

La tilapia tiene presencia y alta demanda en el mercado por muchas razones, una de ellas es su rápido crecimiento, puesto que dependiendo del sistema que se utilice para su crianza, esta puede alcanzar un peso de 1 1.5 lb en un lapso de 6 a 10 semanas, también debemos tomar en cuenta que tiene una alta tasa de desove y fertilización, haciendo su reproducción más rápida.

En cuanto a la forma de crianza, es una especie de fácil manipulación y resistente a enfermedades, factores físicos y químicos, fertilizaciones, muestres, entre otras. También acepta alimento balanceado y puede ser sometida a cultivos de modalidad intensiva o súper intensiva (a mayor densidad de animales por metro cuadrado o metro cúbico). De esta forma se aumenta el volumen de producción y se disminuyen los costos de operación, haciéndose más rentable el proyecto emprendido.

Variedades de tilapia/ razas

Tilapia azul (Oreochromis aureus)

Se caracteriza por tener un cuerpo comprimido, por lo general tiene una boca ancha con labios hinchados. Las mandíbulas presentan dientes cónicos. Como característica familiar tiene la línea lateral interrumpida, la parte anterior termina por lo regular como al final de la dorsal y se inicia de nuevo dos o tres filas de escamas más abajo con aletas dorsales largas.

A nivel del cuerpo y cabeza son de color azul-verdoso; el vientre es claro, la aleta dorsal y parte terminal de la aleta caudal de color rojo. Generalmente su longitud es de 35 cm aproximadamente y pesando 3 kg. Cabe mencionar que necesitan una temperatura mínima de 20-22 OC.

Es una especie que se encuentra a lo largo de la columna de agua y se la captura en toda la altura de las redes agalleras. Su dieta indica hábitos de media agua y de fondo. Se encuentra en las zonas someras, especialmente en verano cuando desova.

En cuanto a la reproducción, la tilapia azul incuba en la boca materna, el macho construye el nido y defiende el territorio, el nido es una depresión circular en zonas arenosas hasta de 1 m de diámetro y 50 cm de profundidad. Durante el desove, la hembra libera sus huevos en el nido y el macho los fertiliza allí. Luego de la fecundación la hembra lleva los huevos hacia aguas más profundas y los mantendrá en su boca hasta que los alevines sean los suficientemente grandes para ser liberados.

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Tilapia del Nilo (Oreochromis niloticus)

Se conoce como tilapia plateada, se reconoce por su cuerpo comprimido, a las líneas verticales separadas de color oscuro y a la barra en la aleta caudal. Cuando están en reproducción el color de las aletas es rojizo. Puede medir hasta 60 cm y pesar 4 kg.

Esta especie se adapta con facilidad en hábitats como ríos, lagos y canales; entre otras tilapias es la menos tolerante al frío, prefiere climas tropicales y subtropicales. Se alimenta de algas bentónicas, fitoplancton, huevos de otras especies de peces y larvas.

En cuanto a la reproducción esta ocurre solo cuando la temperatura sobrepasa los 20 oC. el ciclo reproductivo depende de la latitud y el desove se hace más estacional en latitudes elevadas. La especie es constructora de nidos, realiza la incubación bucal, puede hacerlo cada 30 días. Los machos son altamente territoriales. Los desoves parciales son depositados en el nido y son fertilizados externamente y después son recogidos por la hembra; y los huevos son incubados de 5 a 7 días hasta que eclosionan, los juveniles tempranos permanecen en la boca hasta que el saco vitelino haya sido absorbido.

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Tilapia roja (Oreochromis mossambicus)

Es conocida como mojarra roja, es un híbrido de 4 especies de tilapia, son territoriales; es decir, que defienden su territorio. Se puede reproducir en espacios grandes como ciénagas y estanques. En cuanto a la reproducción se caracteriza por ocurrir la incubación bucal, sobre el dimorfismo sexual, los machos son más grandes y tienen mayor brillo que las hembras, los machos crecen más rápido que las hembras. La tilapia roja se alimenta de concentrado o pellets humectados. Esta especie soporta altas temperaturas.[pic 5]

Tilapia del Mozambique (Oreochromis mossambicus)

Tiene un cuerpo comprimido; posee un pedúnculo caudal más largo que profundo. Escamas cicloides; una protuberancia similar a una protuberancia presente detrás de la mandíbula superior en la superficie dorsal del hocico. La longitud de la mandíbula superior muestra dimorfismo sexual y la boca del macho es mayor que la de la hembra. Primer arco branquial con 20 a 22 branquispinas. Línea lateral interrumpida. Partes espirales y de rayos suaves de la aleta dorsal continua. Aleta dorsal con 15 a 18 espinas y 10 a 13 rayos suaves. Aleta anal con 3 espinas y 9-10 rayos. Aleta caudal truncada. Color en la temporada de desove, aletas pectorales, dorsal y caudal que se vuelven rojizas; el color masculino muestra una cola anaranjada mucho más brillante que la hembra. Son habitantes de agua dulce y salobre, se adaptan a piscinas cálidas con maleza y corrientes lentas. Se adapta a temperaturas de entre 8 y 42 oC; cuando la hembra incuba, el macho debe ser alejado después del desove; desovan durante todo el año cuando se mantiene el agua en temperatura mayor a 20 oC. Se alimentan de algas, insectos e incluso crustáceos.

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