Tema: Glosario de terminos de nutricion animal

1. Cuarto compartimiento del estómago de los rumiantes; funciona en forma similar al verdadero estómago de los animales no rumiantes y es el compartimiento más importante en el rumiante joven. (       Abomaso     )

2. Acto de asimilar o incorporar por acción química específica o molecular; especialmente el paso de líquidos y de otras sustancias, a través de una superficie corporal, a los líquidos y los  tejidos orgánicos, como en la absorción de los productos finales de la digestión por las microvellosidades del intestino.  (    Absorción)

3. Ácidos orgánicos compuestos por carbono, hidrógeno y oxígeno, que se combinan con glicerol para conformar la grasa. ( Lípidos   )

4. Son producidos por la fermentación microbiana en el rumen, la principal fuente de energía para la vaca lechera. Siendo el acetato el ácido graso primario es, un ácido compuesto de dos átomos de carbono que representa de 55 a 70% del total de la producción de dicha fermentación. (   Ácidos Linoleicos).

5. Es una enzima que cataliza la esterificación de un aminoácido específico o su precursor a uno cualquiera de sus ARNt afines que resulten compatibles para formar un aminoacil-ARNt. A veces se denomina "carga" a este proceso de conjugación del ARNt con el aminoácido. Una vez que el ARNt ha sido cargado, un ribosoma puede transferir el aminoácido desde el ARNt a un péptido en crecimiento de acuerdo al código genético. (   aminoacil-ARNt sintetasa    )

6. Cualquier material, generalmente de origen vegetal o animal, que contiene nutrimentos esenciales. (       Alimento   )

7. La estructura orgánica más elemental a partir de la cual se forman las proteínas; de los cuales se necesitan aproximadamente 10 en la dieta. (    Aminoácidos   )

8. Es el conjunto de procesos del metabolismo que tienen como resultado la síntesis de componentes celulares a partir de precursores de baja masa molecular, por lo que también recibe el nombre de biosíntesis. (     )

9. Es el deseo de ingerir alimentos o agua; generalmente es un fenómeno a largo plazo, en contraste con la saciedad que es un fenómeno a corto plazo.

 (Hambre)

10. Secreción hepática que contiene metabolitos, tales como el colesterol, e importantes ácidos biliares conjugados que ayudan en la emulsificación de las grasas para su digestión y absorción. (     Bilis     )

11. Es un polipéptido secretado por las glándulas tiroideas que disminuye el nivel de calcio y fósforo plasmático. (   La hormona paratiroidea o parathormona (PTH). )

12. Es unas de las muchas unidades de calor que se define como la cantidad de calor necesaria para aumentar la temperatura de 1g de agua a un grado Celsius (1ºC) (de 14,5 a 15,5°C). (Caloría)

13 Estructura muscular que se encuentra en la porción inferior del esófago, cuando se cierra forma un tubo que va del esófago al omaso; funciona en los animales lactantes para permitir que la leche traspase el reticulorrumen y no sufra una fermentación bacteriana. (   Canal esofágico o reticular     )

14. Compuestos que están formados por unidades estructurales de azúcares, que se pueden clasificar según el número de unidades de azúcar que se combinen en una molécula como mono-, di-, tri-,poli- y heterosacáridos.(    Carbohidratos   )

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15. Enzima digestiva proteolítica secretada por el páncreas, hidroliza los péptidos a aminoácidos. (    Tripsina   ).

16. Es la fase degradativa del metabolismo, en la cual las moléculas nutritivas complejas y relativamente grandes (glúcidos, lípidos y proteínas) que provienen o bien del entorno o bien de sus propio depósitos de reserva, se degradan para producir moléculas más sencillas tales como el ácido láctico, ácido acético, CO2, amoniaco o urea. (   Catabolismo   )

17. Sustancia que aumenta o disminuye la velocidad de una reacción química en particular sin gastarse o alterarse en forma permanente. (    Catálisis  )

18. Células que poseen un organelo membranoso llamado Cloroplasto y pigmentos foto receptores de la luz solar como la Clorofila y queden utilizar el dióxido de carbono como fuente única de carbono y construir a partir de él los esqueletos carbonados de todas sus biomoléculas orgánicas. (    Autótrofas   )

19. Células que no pueden emplear el dióxido de carbono, y tienen que obtener el carbono de su entorno en una forma reducida relativamente compleja, tal como la glucosa; estas células la necesitan conseguir para obtener la energía.

(Heterótrofas).

20. Polímero de glucosa que se contiene un enlace resistente a la hidrólisis producida por las enzimas digestivas de los animales. (Polisacárido)

21. Serie de reacciones bioquímicas por medio de las cuales las cadenas de carbonos de los azúcares, ácidos y aminoácidos se metabolizan para producir bióxido de carbono, agua y energía; en células eucariotas se realizan en la matriz mitocondrial,

Y en las procariotas, se realizan en el citoplasma. (  Metabolismo )

22. Es una parte central del ciclo de la urea, que permite la eliminación del exceso de nitrógeno. La ornitina se recicla y, en cierto modo, es un catalizador. (Ornitina)

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