Vegetarianismo

El vegetarianismo es una forma poderosa y agradable de alcanzar una buena salud. La dieta vegetariana se basa en una amplia gama de alimentos que , además de ser sanos, sacian las necesidades alimenticias básicas y son agradables al gusto. Quienes optan por este modelo de vida evitan todo tipo de carne , tanto blanca , como roja , lo que reduce el riesgo de un amplio abanico de problemas de salud.

Uno de los más grandes beneficios del vegetarianismo es un corazón sano, ya que , quienes prefieren este tipo de dieta ,poseen niveles de colesterol muy inferiores a quienes consumen carne, además , la enfermedad cardíaca es poco frecuente entre los vegetarianos. Las comidas vegetarianas son típicamente bajas en grasas saturadas y generalmente contienen poco o ningún colesterol, puesto que el colesterol se encuentra sólo en productos de origen animal como las carnes, los productos lácteos y los huevos. Otro de los beneficios para nuestra salud, es que los vegetarianos poseen una presión sanguínea más. Los efectos de una dieta vegetariana se producen además de los beneficios de reducir el contenido en sodio de la dieta. Cuando los pacientes que sufren de presión alta ,cambian a una dieta vegetariana, la gran mayoría de ellos logra evitar la necesidad de medicamentos

Mantener una dieta vegetariana nos ayuda controlar la diabetes , y a evitar un alto riesgo de enfermedades cardíacas . El objetivo más importante de una dieta para tratar la diabetes, es evitar la grasa y el colesterol ,y una dieta vegetariana es ideal para este caso.

La relación con el calcio es otro de la gran cantidad de beneficios que nos ofrece una dieta vegetariana, ya que los vegetarianos tienen menos probabilidades de formar cálculos renales o biliares. Al no consumir proteínas animales, los vegetarianos tienen un riesgo inferior de sufrir osteoporosis porque, un elevado consumo de proteína animal propicia la pérdida del calcio de los huesos. Sustituir los productos animales por alimentos vegetales reduce la cantidad de calcio que se pierde.

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