Zoonosis

DEFINICIONES

• Zoonosis: Enfermedades de los animales vertebrados que pueden ser padecidas por el hombre. Este contrae la enfermedad por contacto directo con el animal, con productos del mismo, o por medio de un vector biológico.
• Antropozoonosis: Actualmente sinónimo de zoonosis, enfermedades de los animales que se transmiten al hombre.
• Zooantroponosis: Enfermedades del hombre que transmiten a los animales.
• Antroponosis: Enfermedades transmitidas de hombre a hombre.

ENFERMEDADES ZOONÓTICAS:

• Emergentes: No existían antes y aparecieron, nuevas.
• Reemergentes: Existieron, desaparecieron o quedaron confinadas en lugares aislados y después vuelven a existir.

ORGANIZACIONES PARA LA SALUD:

Existen tres organizaciones que trabajan hacia el concepto de una sola salud, englobando la salud ambiental, humana y ambiental

• OIE: es la organización mundial de sanidad animal, se o. cupa del control y registro de las enfermedades de los animales y zoonosis.
• OMS: control y registro de las enfermedades humanas, muchas de ellas zoonóticas.
• FAO: es la organización para la agricultura y alimentación, se ocupa de los problemas ambientales de producción de alimentos para el humano y animales de consumo, e inocuidad alimentaria.
• Las tres organizaciones mencionadas trabajan hacia el concepto de “UNA SOLA SALUD”: SALUD ANIMAL, SALUD HUMANA, SALUD AMBIENTAL.

Texto: Una sola salud

• Los problemas del medio ambiente pueden repercutir de modo directo o indirecto e la salud de las personas. La especie humana es la que más altera el ambiente y es indispensable conocer las consecuencias de tales alteraciones, realizando acciones mitigadoras de daños producidos y preventivas.
• La salud humana y animal están influenciadas por el cambio climático, como altas o bajas temperaturas, inundaciones, eventos extremos que pueden traer consecuencias en la producción de alimentos, mortalidad del ganado y favorecer desarrollo de microrganismos como los hongos, por ejemplo. Todas las partes o subsistemas son modificados por el accionar de los otros subsistemas. Por eso, es necesaria la acción coordinada entre los organismos dedicados a la salud humana, animal y al medio ambiente a través de la FAO/OIE/OMS, trabajando el concepto de una sola salud.
• Hay una interrelación entre la salud humana, animal y ambiental donde se observa la necesidad de tener un equilibrio entre ella. Todas están directamente asociadas con el cambio climático con el entorno abiótico y biótico, además del entorno tecnológico industrial creado por el hombre.
• Elementos nocivos causantes de enfermedad (noxas) actúan en mayor o menor medida según la intensidad y el tiempo al que el ser humano está expuesto a las mismas, tanto en la vida cotidiana como en la vida laboral pudiendo ocasionar un desequilibrio y consecuente enfermedad.

ZOONOSIS BACTERIANAS:

• BRUCELOSIS:

• Afecta el aparato locomotor (Columna, articulación de la cadera) sobre todo, pero es multiorgánica.
•  Se contrae por ingestión de productor lácteos o contacto con animales que la padecen como vacunos, cerdos, perros, ovejas y cabras.

• LEPTOSPIROSIS: 

• Afecta hígado y riñón.
• Se contrae por contacto con aguas donde existe orina de roedores, que no enferman, pero difunden la bacteria.
• Causada por agentes patógenos del género Leptospira y caracterizada por una vasculitis generalizada.
• Prevalece en regiones tropicales. Lluvias abundantes, desborde de aguas residuales y altas temperaturas favorecen la transmisión.
• Especies animales, salvajes y domésticas, son el reservorio; eliminan el germen por la orina y contaminan suelos y agua. El hombre es el huésped terminal.
• La mayor fuente de infección es la exposición directa a la orina de los animales y al agua y/o suelos contaminados por la misma, a través de actividades ocupacionales o recreativas.
• Penetra a través de la piel o mucosas, difunde rápidamente y luego de 48 hs se la encuentra en todos los tejidos, especialmente en riñón, hígado, corazón y músculo esquelético.
• Síntomas: fiebre, conjuntivitis, escalofríos, meningitis y cefalea, dolores musculares, insuficiencia renal, distrés respiratorio, hemorragia en piel y mucosa

• CARBUNCO:

• Se contrae por contacto con productos de animal enfermo o inhalación de esporas de resistencia del bacilo en el medio ambiente (bioterrorismo, cartas con esporas)

• ENFERMEDADES POR ESCHERICHIA COLI del ganado (SUH):

• Sobre todo, en niños.
• Las bacterias E. coli se encuentran en el intestino de los seres vivos (ganado).
• La causa más común de contagio es comer carne poco o mal cocida, leche o verduras lavadas con agua que contiene la bacteria.
• Produce dolores de estómago, diarrea, vómitos y fiebre. En algunos casos pueden afectar los riñones y producir hemólisis, especialmente en niños pequeños
• Argentina es 1º en el mundo

• SALMONELOSIS

• Enfermedad diarreica  
• Producida por salmonelas presentes en huevo y pollos mal cocidos, Problema con la manipulación de alimentos.

ZOONOSIS MICÓTICAS:

• MICOSIS SUPERFICIALES:

• Por hongos dermatofitos
• Afectan piel causando tiñas con caída del pelo del lugar, prurito (hormigueo) y eritema
• Son lesiones redondas que crecen en escarapela.
• Por contacto con piel de animales que sufren estas afecciones.
• Ocurre con gatos y perros domésticos.

• MICOSIS PROFUNDAS O SISTÉMICAS:

• Afectan órganos internos (más pulmones) y semejan tuberculosis (tos y expectoración hemoptoica)
• Histoplasmosis: El hongo se encuentra en deyecciones de murciélagos y palomas
• Criptococosis: El hongo se puede encontrar en tenedores de aves, tiene predilección por SNC.

ZOONOSIS PARASITARIAS POR PROTOZOOS:

• TOXOPLASMOSIS:

• Se produce por ingesta de carnes mal cocidas con nidos de toxoplasma gondii, o por ingesta de quistes del parasito en aguas y verduras.
• Muchos animales padecen la enfermedad (Tener gato no significa toxoplasmosis)
• Puede afectar al sist nervioso/ojos

• ENFERMEDAD DE CHAGAS:

• Es una enfermedad producida por un parásito, el protozoo Tripanosoma cruzi y transmitida por el artrópodo vector Triatoma infestans (vinchuca, chinche gaucha, barbeiro, etc.) de hábito hematófago y nocturno (se alimenta de sangre de vertebrados domésticos o silvestres).
• Se produce por entrada del parasito tripanosoma cruzi en el sitio de la picadura del insecto vector Triatoma infestans.
• Es una de las parasitosis de mayor morbilidad que afecta a personas de bajo nivel económico, sobre todo en áreas rurales, cuyas viviendas facilitan el albergue del insecto vector.
• Transmisión:

• Horizontal: se da entre los individuos de una misma población cuando la vinchuca pica a un hombre luego de haber picado a otro hombre enfermo, también en el caso de una transfusión de sangre de individuo enfermo a sano se da este caso.
• Vertical: es el pasaje de la infección que se produce desde la madre al hijo, ya sea en forma transplacentaria durante el embarazo o perinatal, por contacto del niño con sangre de la madre en el parto.

• Los perros, las gallinas y las personas son las principales fuentes de alimentación de las vinchucas domiciliarias.
• Formas clínicas:

• Aguda: Posterior a la picadura que generalmente es muy notoria y suele encontrarse en cara, sobre todo en párpados.
• Latente: Donde la persona está infectada, es decir no padece la enfermedad, pero tiene serología positiva. Crónica: Donde hay síntomas de enfermedad con lesión en sistemas de conducción nerviosa de corazón y aparato digestivo.

• LEISHMANIOSIS:

• Se produce por entrada de diferentes especies de Leishmanias por picadura de insectos flebótomos.

• PALUDISMO O MALARIA:

• Varios tipos de Plasmodium son inoculados por la picadura del mosquito vector del género anopheles.

 ZOONOSIS PARASITARIAS POR METAZOOS:

• TRIQUINOSIS:

• Nematodo adulto enquistado en el músculo.

• HIDATIDOSIS:

• La larva cestoso Echinococcus granulosus o tenia del perro se aloja en el hígado, pulmón, etc. Como quiste hidatídico.

• TENIASIS:

• Por alojar en el instestino el parasito adulto de Tenia Saginata, Tenia solium y Diphiyllobothrium latum (cestodos) cuyas larvas están en la carne de vaca, de cerdo y de peces de agua fría respectivamente.

• Enfermedades por larva de Tenia solium (Cisticercosis) y por larva de Diphilobotrium latum (Esparaganosis)
• FILARIOSIS:

• Enfermedades por parásitos nematodos muy finos que se alojan en linfáticos u otros órganos.
• Transmitidas por mosquitos que inoculan formas larvarias.

ZOONOSIS VIRALES:

• RABIA:

• Por contacto de saliva de animal enfermo con la sangre (mordedura o rasguño de perro, murciélago hematófago, rata, gato, etc.)

• HANTAVIRUS:

• Por aspiración de deyecciones desecadas de roedores en galpones o casas abandonadas.

• HIV:

• Algunos refieren que era enfermedad originaria del mono y que luego paso al hombre.

• FIEBRE AMARILLA:

• Virus se transmite por picadura del Aedes aegypti entre mono y hombre o entre hombre y hombre.

• DENGUE:

• Se transmite entre hombres por picadura de Aedes aegypti. (no sería una zoonosis según la definición tradicional)
• Aedes aegypti se reproduce en recipientes naturales o artificiales en los que se deposita agua.
•  Es una enfermedad viral aguda caracterizada por fiebre y dolor intenso en las articulaciones y músculos (fiebre rompe huesos). Cefalea intensa y dolor retro ocular deben alertar, al igual que la presencia de petequias.
• Existen cuatro serotipos: DEN 1, DEN 2, DEN 3 y DEN 4 con distinta prevalencia según las zonas.
• Es endémica en zonas tropicales y presenta formas graves, poco frecuentes, la fiebre hemorrágica del dengue y el shock del dengue.
• Es importante mantener los ambientes libres de recipientes, poner los mismos boca abajo, limpiar las canaletas de los techos y cambiar el agua de los bebederos de los animales domésticos.

ZOONOSIS POR PRIONES:

• Son partículas proteicas infectantes que ocasión Encefalitis Espongiforme Bovina (EEB) o la “enfermedad de la vaca loca” llamada así porque los animales presentan trastornos neurológicos y conductas anormales.

• El humano contrae la enfermedad por ingesta del animal enfermo.
• Papúas de Nueva Guinea: enfermedad aparecía en quienes consumían cerebro de los muertos, practica ritual funeraria realizada para no perder la sabiduría del muerto.

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