JT- AUXILIAR DE COCINA

JT- AUXILIAR DE COCINA

2. TÉCNICO OPERACIONAL

La máquina picadora universal posee una palanca que moverá un eje verticalmente, esta transmitirá una presión sobre una rejilla de corte. Al bajar la palanca se ejercerá una fuerza que permitirá picar los alimentos (frutas y verduras) con las cuchillas las cuales estarán elaboradas en acero inoxidable. Los alimentos caerán en un recipiente de plástico ubicado en la parte inferior de la rejilla.

Para que la palanca regrese a su estado inicial se utilizaran dos resortes retractiles que obligaran a la palanca a regresar, estos están ubicados en la parte trasera.

2.1 Maquinas  empleadas en taller

Torno

Fresadora

Taladro de árbol

Esmeril

2.1.2 tipos  de maquinas

 Convencionales

2.1.3 clases de máquinas

•   Torno

Haremos un roscado en la parte inferior de los dos ejes

Cilindrado a todos los ejes y pasadores

•    Fresadora

Se hace un planeamiento al MPO para que quede recto

Se trabajara las esquinas curvas de las 4 orejas

• Taladro

Se hacen las perforaciones de las patas para poder asegurarlas con lo remaches

• Esmeril

Se pulió los restos del MPO

2.1.4 Definición de máquinas empleadas en la cocina

• Licuadora
• Estufa
• Nevera
• Batidora
• Horno
• Microondas

2.1.5 Selección de la máquina (describa su prototipo)

2.1.6 Materiales utilizados para fabricar utensilios de cocina.

• Acero inoxidable
• Plástico
• Metal
• Aluminio
• Vidrio
• Cables
• Acrílico

1. Selección del material a utilizar

• Aluminio
• Acero inoxidable
• MPO
• Perfil cuadrado
• Barra de aluminio maciza
• Plaqueta de aluminio
• Acero 10-20

1. Transmisión de movimiento

2.1.7.1 Selección de los elementos de transmisión a utilizar.

• Ninguno no usaremos de trasmisión

2.1.8 Ergonomía

• Definición
• Como aplica a su prototipo

2.1.9 Seguridad

• Definición
• Clases
• Cuáles y como aplican a su prototipo

2.2 Descripción funcional del proyecto.

Para que este producto funcione llevara una palanca de 20 la cual estará echa de aluminio macizo esta palanca subirá  y bajara gracias a unos resorts retractiles que le permitirá a la palanca llegue a su estado inicial. Cuando esta palanca baje habrá una parrilla de 10 x 15 cm la cual es de acero inoxidable que  es donde se pondrá el alimento para que una parrilla que se encuentra arriba ejerza una presión sobre el alimento.

2.3 Diseño (Planos de la maquina en explosión y medidas reales).

2.3.1 isométrico

2.3.2 explosión

2.3.3 planos mecánicos. (Son las partes de la pieza y estos contienen detalles).

2.4 Partes del diseño.

2.4.1 partes principales.

• Una palanca que  será de barrila de aluminio y tendrá un mango para poder sujetarla y poder hacer la operación

• Una rejilla que será de aluminio

• Una  base también echa de aluminio

• Y finalmente tendrá un recipiente almacenador donde este recogerá la fruta o verdura que se haya picado.

2.4.1.1

2.4.1.2

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2.4.1.4

2.5 Materiales  

Materiales empleados (puede hacer una tabla)

2.6 equipos a utilizar

Equipo de soldadura

Taladro

Pulidora

Torno

Esmeril

Fresadora

2.6.1 De diseño

• Programas CAD
• Tipos de programas
• Cual utilizaron

2.6.2 De fabricación. (Para que se emplearon)

2.6.2.1 Maquinas convencionales

• Definición
• Clasificación

2.6.3 Torno

• Definición
• Clasificación
• Cual emplearon

2.6.4 Fresadora

• Clasificación
• Cual emplearon

2.6.5 Que otras máquinas que emplearon

• Taladro
• Pulidora
• Esmeril  

2.6.6 Herramientas de corte

• Clasificación Definición
• Clasificación
• Cuales emplearon

2.6.7 Herramientas manuales

• Clasificación
• Cual emplearon

2.6.8 De Control de calidad (cuales son y su finalidad, herramientas de medición)

2.6.8.1  Metrología

• Definición

Sistemas de medición (métrico e inglés)

2.6.8.2 herramientas de medición

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