El Vino En España

1.Introducción.

La variable precio es el factor que más atención recibe por parte de los economistas. El vino es un producto en el que la variable precio es esencial, ya que es un producto que requiere de un gran conocimiento para entenderlo, por lo que éste es un indicador que nos define cuál es un buen o un mal vino.

Para el desarrollo de este trabajo, hemos clasificado el mercado vinícola en tres segmentos: vinos de baja calidad, media y alta.

2.La naturaleza e importancia del precio.

Podemos definir el precio como el valor que le da el consumidor al producto a cambio de la utilidad que recibe. En el mercado vinícola, podemos destacar que el precio tiene importante repercusiones psicológicas, ya que al ser un producto que necesita de una buena información para su diferenciación, el precio es un distintivo de calidad; es decir, las personas asocian precio alto con buena calidad.

3.Factores a considerar en la fijación de precios.

La fijación del precio del vino depende de muchas variables: del tipo de vino (tinto, rosado, blanco), según el añejamiento (joven, crianza, reserva), el tipo de uva (malvasía, chardonnay, prieto picudo), su prestigio (tenga o no tenga denominación de origen), etc.

Estos factores hacen que el precio de este producto varíe desde 1€, que nos cuesta un Don Simon, hasta un Henri Jayer valorado en 12145€.

A continuación hacemos referencia tanto a los factores internos como externos de la empresa.

▪ Marco legal. En este apartado lo más destacable es la protección de algunos vinos por su denominación de origen, que ampara a los vinos que tengan más de 10 años de antigüedad así como vinos que tengan características únicas.

http://www.diariocordoba.com/noticias/opinion/nuevo-marco-legal-para-vino_313951.html

http://economia.elpais.com/economia/2013/06/05/actualidad/1370415054_008481.html

▪ Objetivos de marketing. Las empresas de vino se centran en la conquista de nuevos mercados, con el fin de conseguir así mayores beneficios a precios reducidos. Empresas como Rivera del Duero se centran en este tipo de objetivos, donde podemos destacar el mercado americano, en el cual crece el consumo y la calidad es apreciada.

http://www.empresaexterior.com/blogs/sectores-asociaciones-camaras/2013/10/28/ribera-del-duero-se-fija-como-objetivo-principal-estados-unidos.html

▪ Interacción entre los instrumentos comerciales. En la determinación del precio final del vino influyen elementos, tales como el tipo y el diseño de la botella, la repercusión que tenga la marca debido a la campaña de comunicación y la distribución en distintos mercados.

▪ Dificultad de determinar la respuesta de la demanda. En la mayoría de los casos encontramos difícil determinar la demanda de los vinos, puesto que éste requiere de un proceso productivo extenso. Como caso atípico destacamos la empresa vasca Bajo El Agua Factory, la cual trabaja bajo pedidos de vinos, ya que dispone de un método exclusivo

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