Guía técnica del cultivo de cacao manejado con técnicas agroecológicas

Guía técnica del cultivo de cacao manejado con técnicas agroecológicas

El cacao se ha hecho muy famoso por q de el sale el chocolate q hoy conocemos el cual fue muy importante para nuestros antepasados; hoy en día existe una gran demanda y no solo se utiliza como bebida o golosina sino también para la industria cosmética y la medicina. Solo necesita 3 años para iniciar su producción sin importa el tipo de suelo en el que sea cultivado; además tiene diversos beneficios no solo para los humanos sino también para el ecosistema ya q reduce la erosión, aporta  nutrientes al suelo, protege los manantiales entre otros.

 Gracias a todos estos beneficios hay que tener en cuenta varios factores para poder cultivarlo y poder protegerlo ya sea para ser vendido o para consumirlo. El cacao es una producto con mucha importancia social, ambiental y económica; Social ya que es una fuente importante de ingresos para los productores de este al mismo tiempo que lo utilizan para alimentarse ya q contiene nutrientes esenciales para el sano desarrollo de las familias; ambiental por que los arboles de cacao y los utilizados como sombra evitan la erosión, la proliferación de malezas, también las hojas al caer se descomponen contribuyendo como materia orgánica y los sistemas productivos son llenos de biodiversidad y económica ya que para las familias productoras es un buen negocio por su gran demanda y q su precio en el mercado es estable y no varia como los de otros productos. Para el optimo desarrollo hay que tener en cuenta las condiciones climáticas como la temperatura, la lluvia, la luz entre otros; en temperaturas anuales de 21ºC se desarrolla mejor el cacao ya q a temperaturas muy altas o muy bajas pueden producir alteraciones en el árbol, y sensible a la escases de agua, los suelos deben estar provistos de practicas que ayuden a la evacuación del exceso de agua también el viento fuerte causa el desecamiento  y la muerte de las hojas afectando la alimentación de la planta. También hay que tener en cuenta su descripción botánica ya que este árbol puede alcanzar una altura de 6 a 8 metros, desarrollan un tallo principal que alcanza una altura de 1 o 2 metros (al año o año y medio), sus hojas al madurar son de color verde con lamina simple mientras que cuando jóvenes son muy delicadas ya que pueden ser consumidas por los insectos o dañadas por el viento y poseen un color verde pálido, su flor cuenta con ambos sexos y su fruto se conoce como drupa. En el mundo hay gran cantidad e variedades de cacao gracias a sus diferentes cruces; hay que tener en cuenta las plagas o enfermedades que pueden afectar los cultivos ya que hay gran cantidad de plagas entre las q se encuentran las tortuguillas, los gusanos ya sean nocheros o  peludos entre otras plagas, estas plagas no son muy difíciles de controlar y no aceptan en mayor plano los cultivos, mientras que algunas enfermedades como Moniliasis O La Mazorca negra que son hongos que atacan diferentes partes del árbol y q pueden ser controlados de igual manera y al mismo tiempo. Se debe tener en cuenta también las alternativas para el manejo agroecológico del árbol con materiales de productos orgánicos que se pueden utilizar como la tierra negra, la gallinaza, el estiércol de ganado, levadura, cal, ceniza y otros mas también el caldo bordelés  que es muy utilizado para corregir deficiencias nutricionales. Para el establecimiento de un cultivo de cacao es necesario llevar un seguimiento para asegurar que se llevan plantas sanas: selección del fruto según las características  de la semilla ya sea por su tamaño, su calidad y su resistencia a las plagas y las enfermedades; extracción de la semilla luego de haber seleccionados los frutos se extrae la semilla y se deja madurar unos días mas; selección de las semillas luego de poner a madurar observando que no tengan daños o presenten alguna plaga o enfermedad; luego se precede con la sombra en los viveros para que pueda crecer y desarrollarse; en el almacigo se obtiene mayor numero de plantas germinadas; el trasplante a bolsa se hace cuando las semillas están empezando a germinar y se realiza 5 días  antes a la siembra en los almocigos; fertilización con abonos orgánicos ya que el árbol reacciona muy bien a estos  y  el riego durante toda la etapa de vivero y con mas concentración si es tiempo seco mientras q llegan las primeras lluvias y se suspende; en esta etapa de vivero hay que tener en cuenta las plagas y las enfermedades por medio de la aplicación de funguicidas orgánicos, y la ultima etapa el trasplante al campo en la cual también debe llevar buena sombra para que el árbol pueda terminar su crecimiento y empiece su producción.

...