Motivación En Trabajadores Asistentes Tur Bus

Conocer por que existen elevados índices de rotación en empresas del área de comida rápida ALSEA

año 2013

JOSE LUIS VALDIVIESO

Septiembre 2013, Santiago de Chile

Índice

Identificación del Alumno, Centro de Práctica y Supervisores Pág. 3

Resumen Pág. 4

Abstract Pág. 4

Palabras Claves Pág. 5

Introducción Pág. 6

Objetivos Pág. 7

Marco Teórico Pág. 8

Interrogantes y objetivos Pág. 11

Aspectos Metodológicos

Programación

Anexos Pertinentes Pág. 14

Conclusión Pág. 16

Reflexión Personal Pág. 17

Identificación del Alumno, Centro de Práctica y Supervisores

Alumno : Paulo Cabrera Ávila

Centro de Práctica : Burger King (Alsea)

Supervisor en Terreno : Carol Bustos

Supervisor Docente : Elizabeth Wenk

Centro de Práctica : Alsea

Alsea es una empresa operadora de restaurantes líder en América Latina con marcas de reconocimiento global dentro de los segmentos de comida rápida, cafeterías y comida casual. Cuenta con un portafolio multimarcas integrado por Domino’s Pizza, Starbucks, Burger King, Chili’s, California Pizza Kitchen, P.F. Chang’s, Pei Wei, Italianni´s y The Cheesecake Factory. A la actualidad suma un total de 1,768 unidades en México, Argentina, Chile y Colombia. Su modelo de negocio incluye el respaldo a todas sus Unidades de Negocio a través de un Centro de Soporte y Servicios Compartidos, brindando apoyo en procesos Administrativos, de Desarrollo y de Cadena de Suministro. Cuenta con más de 30.000 colaboradores en 5 países.

La visión que posee ALSEA es

“Ser el mejor y más grande operador de restaurantes de marcas de éxito probado en los países que participemos.”

Por su parte la misión que sea planteado ALSEA es:

“ Asegurar el éxito de las marcas de ALSEA basado en nuestro talento humano, a través de un modelo de sinergia y masa crítica con responsabilidad social ”

Resumen

Una de las mayores problemáticas que existe en el ambiente laboral se relaciona con los procesos de motivación y desmotivación por los cuales atraviesan los deferentes trabajadores, para poder solucionar esto existen diferentes modelos teóricos que explica como se originan estas conductas y como poder intervenir a nivel de ellas.

En este estudios se trata de conocer como se encuentra la motivación de la población de operadores de la empresa ALSEA y junto a esto dar cuenta de las causas por las cuales existe una alta rotación en este puesto de trabajo, para esto nos basaremos en la teoría de Factores de motivación de Herzberg.

La finalidad de este estudio es dar cuenta de aquellos factores en los cuales es necesario trabajar, con el fin de aumentar el tiempo de estadía en la empresa de aquellas personas que trabajan en este cargo y así disminuir los costos, de selección y capacitación,

Abstract

One of the difficulties that exist in the labored environment is related with the process of motivation and dissociation, in which workers pass throw it, to solve this there are different theoretical models that explain how those behaviours give rise to and how to intervene at their level.

This study is about knowing how to find the motivation of the people in the TUR BUS Company and with this realize the causes why in this job appear a high rotation, for this we will focus in the theory of Herzberg Motivations Factors.

The finality of this study it’s realize those factors in which it’s necessary to work, with the purpose of making higher the time of stay in the Company with the people that work there and that way decrease prices, of selection and capacitating.

Palabras Claves

Rotación: Indicador utilizado en la ámbito organizacional que mide el tiempo promedio que tiene un trabajador en un cargo desde que es contratado hasta su desvinculación

Operadores: Mano de obra principal en la industria del transporte de buses interurbanos, encargados de atención del pasajero desde su punto de origen hasta su destino.

Motivación: Proceso que ocasiona, activa, orienta, dinamiza y mantiene el comportamiento de los individuos hacia la realización de un objetivo esperado.

Relevancia

En la actualidad existe una población flotante de mil doscientos asistentes en la empresa ALSEA, los cuales en su periodo de inducción atraviesan un proceso de capacitación que tiene una duración de una semana, donde se les instruye en cada uno de los aspectos que son relevantes para su futura labor, como por ejemplo su imagen y presentación, atención al cliente, relaciones humanas, primeros auxilios, entre otros,

En la actualidad la empresa posee una rotación en el cargo de operadores de alrededor de 2 meses, (300%) en otras palabras el promedio de los operadores se desligan de la empresa a los dos meses de trabajo, lo cual genera una gran necesidad de recambio durante todo el año en esta población.

Tomando en cuenta la alta rotación que existe se requiere mensualmente una gran cantidad de nuevos asistentes para mantener la población en el nivel optimo, para esto semanalmente se capacitan, en promedio, a 17 persona las cuales tienen un coste, en promedio anual de $.70.000.000 siendo costeado en su totalidad gracias a los beneficios que otorga el Servicio Nacional de Capacitación (SENCE).

posee una franquicia SENCE de $300.000.000 millones anuales para ser utilizados en diversas capacitaciones, es decir que anualmente se utilizan el 23,3% del total en la capacitación de nuevos asistentes. Por tanto podemos concluir que debido a la alta rotación que existe en la población de asistentes existe también un alto costo para la empresa lo cual impide

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