Producción limpia
Enviado por Mauricio España • 24 de Abril de 2019 • Apuntes • 2.258 Palabras (10 Páginas) • 110 Visitas
Proyecto Final
Mauricio España
Producción limpia
Instituto IACC
27 de Marzo 2019
Desarrollo
Respuesta a Pregunta Nª1:
Según lo visto y leído en la descripción de la empresa, esta presenta varias falencias en muchos aspectos, los cuales podrían perjudicar en el tema del desarrollo sustentable. Sabemos bien que es una empresa que lleva 40 años en el mercado y cuenta con un departamento de SGA, no ha sido suficiente para conseguir las metas u objetivos esperados.
Distribución:
Las oficinas solo ocupan un 15% de las instalaciones, lugar físico que se puede utilizar para una mejor recepción y despacho de materias primas y productos terminados, o destinarlo a desechos relacionado al tema producción.
La distribución de la planta para los procesos, faculta el trabajo de las líneas del proceso productivo, a excepción del área de almacenamiento de insumos, que entorpece el tránsito expedito de los operarios que transportan el producto terminado a la bodega de almacenamiento.
Seguridad Industrial y salud ocupacional:
Se implementan artículos de seguridad necesarios para el trabajo, pero no se menciona el uso de anteojos de seguridad, sobre todo en una fabrica donde existen partículas suspendidas en el aire y que de alguna manera podrían provocar algún tipo de daño a cualquier trabajador siendo perjudicial tanto para la empresa como para el propio trabajador.
Se comenta también la instalación de extintores (7), pero no se menciona si se capacito al personal.
Aspectos ambientales:
En lo que respecta al vertimientos, cuenta solo con una cámara de grasas y rejas que atrapan la parte sólida de los residuos líquidos.
Para las emisiones, queda latente el uso de recursos para obtener el gas natural, además se ha comparado el gasto de gas de la caldera con otras empresas y se visualiza que es bastante lo consumido mensualmente, a pesar del sistema de recirculación de condensados que posee la caldera.
En lo que respecta a residuos sólidos, no se aprecia ni se comenta sobre un sector delimitado para el acumulamiento y posterior retiro de[a] estos por alguna empresa recicladora o con autorización para el retiro de productos que tengan solventes químicos.
En relación al ruido, os niveles más altos se perciben cerca de las máquinas envolvedoras y troqueladoras, estos sobrepasan fuera de los límites permisibles.
Los puntos detallados, son los que se deben mejorar y solucionar para poder cumplir los objetivos para lograr el desarrollo sustentable.
Respuesta a pregunta Nº 2
Herramienta GA | Justificación | Temas a Trabajar | Actividades a Desarrollar | Resultados esperados |
Producción Limpia | Falencias en los residuos de los procesos. | Vertimientos. | Reducción de residuos. | Uso eficiente de materias primas y el buen manejo de los residuos sólidos y líquidos. Con esto se reducen considerabllos emente riesgos para la salud humana así como para el medio ambiente. |
Prevención de la contaminación | Evitar y controlar la contaminación. | Emisiones contaminantes. | Inducción y capacitación a toda la organización basado en buenas practicas de procesos y productos que evitan la contaminación. | Controlar la contaminación mediante un uso eficiente de los recursos y de la sustitución de materiales, como por ejemplo el reciclaje, cambios en el proceso y los mecanismos de control. |
Ecoeficiencia | Asegurar la producción limpia. | Reciclaje de los residuos sólidos, reducción y de contaminantes. | Reducción de los residuos sólidos. | Maximizar los resultados industriales y de un uso apropiado de los recursos. |
Buenas Practicas | Educar a la organización sobre el tema ambiental. | Reducción de desechos. | Propuestas ambientales eficientes aplicadas a la empresa. | Reducir el consumo de MP, energía, agua y las emisiones atmosférica. |
ISO 14.001 | Protección del medio ambiente. | Nuevos procedimientos en los procesos de producción. | Uso de los residuos sólidos. | Proteger el MA, mejorar el desempeño ambiental logrando obt[b]ener beneficios financieros que permitan implementar alternativas ambientales. |
Respuesta a pregunta Nº 3
[c][pic 1]
- Análisis de ciclo de vida
- 1) Objetivos y alcances del ACV
Objetivos | Alcances | Unidad Funcional |
Establecer un plan de gestión ambiental aplicable a la producción de dulces y bombones | La totalidad de sus procesos de fabricación o producción, en sus diferentes etapas. | Tonelada |
La evaluación de planes de mitigación de contaminación de las aguas utilizadas en los procesos de producción | En el proceso de cocido así como en el proceso de entrada y salida de la materia. | La creación de planes de mejora continúa en la reutilización del recurso hídrico en los pro[d]cesos y recirculación. |
Determinar las estrategias que mitiguen los residuos | En todo el proceso de producción de las diferentes áreas | Separación de residuos. |
Planes de mitigación referente a la contaminación de loa gases residuales que se generan en los procesos de producción | En todos los procesos de producción. | Mejoras continuas en los planes y en la reutilización de estos gases.[e] |
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