Aminoácidos

Introducción

Desde la germinación hasta la reproducción, muchas etapas de crecimiento y desarrollo tienen lugar en las plantas.

Tratándose de plantas cultivadas, los agricultores procuran que esas etapas ocurran de una manera eficiente para incrementar los rendimientos. Sin embargo, cuando se trata de malezas, las cuales reducen los rendimientos de los cultivos, se hace necesario inhibir dichas etapas de crecimiento y desarrollo.

En cualquiera de estas dos situaciones, las proteínas juegan un papel fundamental. Las proteínas son importantes macromoléculas que participan en todos los aspectos del crecimiento y desarrollo de las plantas.

Entre otros procesos, las proteínas están involucradas en la catálisis de reacciones bioquímicas (donde participan las enzimas), el transporte a través de membranas, la estructura celular, la generación de energía y el transporte de electrones, solo por mencionar algunos ejemplos.

A pesar de su importancia, comparadas con los animales, las plantas contienen niveles relativamente bajos de proteínas; esto es debido a que los carbohidratos estructurales (celulosa) componen la mayor parte de la estructura de las plantas.

Para entender mejor el crecimiento y desarrollo de las plantas, es necesario conocer mas sobre las proteínas. En lo primordial es necesario saber que las proteínas están formadas por moléculas más pequeñas llamadas aminoácidos.

Los aminoácidos son elementos esenciales de las enzimas que catalizan la síntesis de azúcares, almidón y otros componentes de hojas, flores y frutos. Aminoácidos como la Lisina y Arginina, contribuyen al aumento de clorofila de las hojas y retrasan el envejecimiento, con lo que se intensifica el rendimiento de la fotosíntesis.

Se pueden mezclar con todos los productos fitosanitarios y abonos líquidos, facilitando su acción, con el consiguiente ahorro de gasto en la explotación.

De tal manera, podemos mencionar los 20 esenciales aminoácidos que actúan en el sistema vegetal , cada uno cumpliendo determinadas funciones .

Este documento nos habla de los efectos de los aminoácidos en las plantas.

Importancia

Los aminoácidos son de una vital importancia en el metabolismo de los seres vivos, desde su condición de ser las unidades estructurales de las proteínas; intervienen en la regulación endógena del crecimiento y desarrollo vegetal.

Los aminoácidos

Son sustancias orgánicas que se forman simétricamente por un átomo de carbono que esta unido a:

• Un grupo Amino –NH2

• Un grupo Carboxilo –COOH

• Dos radicales –R y R´ características de cada aminoácido

 Teóricamente, el número posible de aminoácidos que se encuentra en la naturaleza es infinito. Sin embargo, para la nutrición de la planta, los aminoácidos relevantes son los L-Alfa, en los cuales la radical genérica R se substituye por una de Hidrógeno.

 Los aminoácidos son sintetizados por las plantas a partir del nitrógeno absorbido en forma de nitrato o en forma de amonio del suelo (las leguminosas además utilizan el nitrógeno atmosférico como fuente en la síntesis aminoácidos), dicho proceso supone un gasto energético por parte de la planta, para evitar este gasto se procura una adición directa de aminoácidos.

 Una proteína se forma cuando una serie de aminoácidos se unen por medio de enlaces químicos.

El arreglo de los aminoácidos en una proteína puede ser descrito a tres diferentes niveles: las estructuras primaria, secundaria y terciaria

 Sin proteínas no existiría la vida

 Las proteínas cumplen diversas funciones en las células.

 Las proteínas son a la célula como, lo que las personas son a una empresa.

 Una planta superior puede producir cerca de unas 30000 proteínas.

 Si a una planta se le retiran de su metabolismo unos pocos A.A ,esta muere en pocos días

 Los aminoácidos contribuyen al sistema defensivo de las plantas de varias formas.

1. AMINOACIDOS PROTEAGINOSOS

1.1 A.A Alifáticos

FUNCIONES EN LAS PLANTAS

Glicina  Interviene en la síntesis de las porfirinas .

 son las pilares estructurales dela clorofila y los citocromos .

 siendo el principal aminoácido con acción quelatante.

 Favoreciendo la formación de nuevos brotes.

 Participa en los sistemas de resistencia de la planta junto con la lisina.

 Intervienen en la polinización y fecundación .

 Formación del tejido foliar.

Alanina  Potencia la síntesis de clorofila.

 Aumenta la actividad fotosintética.

Valina  Interviene en mecanismos de resistencia, bajo condiciones adversas.

 Promueve la germinación de semillas.

Leucina  Incrementa la producción, ayudando en la fecundación y amarre de fruto.

 Mejora la calidad del fruto.

Isoleucina  Ayuda mejorar los tejidos de la planta .

 Previene las anomalías de la planta.

 Asegura el correcto funcionamiento .

 Producción de energía.

Prolina  Tiene un papel fundamental en el equilibrio hídrico de la planta.

 Mantiene la fotosíntesis en condiciones adversas.

 Se acumula considerablemente bajo tensiones ambientales, pudiéndose incrementar hasta 25 veces de los normales, bajando arginina y serina .

 Aumenta el porciento de germinación, del grano de polen, sobre todo bajo temperaturas adversas.

 Favorece la apertura estomática.

1.2 A.A Aromáticos

FUNCIONES EN LAS PLANTAS

Fenil -alanina

 precursores de alcaloides contra patógenos y herbívoros.

 Ayuda y mejora los problemas de pigmento de la planta.

Tirosina  precursores de alcaloides contra patógenos y herbívoros.

 Produce energía en el ciclo de Krebs.

Triptófano  precursores de alcaloides contra patógenos y herbívoros.

1.3 A.A Azufrados

FUNCIONES EN LAS PLANTAS

Cisteína  Es abundante en defensinas y en tioninas ,que tienen potente acción anti fúngica. Ya que las defensinas tienen la capacidad de inhibir

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