Castillo de canena

PRÁCTICA CASTILLO DE CANENA                Mª Teresa Montijano Alvaro ADE 1ºC

1-¿Qué es Castillo de Canena, una organización, una empresa o ambas? Justifique la respuesta.

Castillo de Canena es una una organización y una empresa. Las empresas son un tipo específico de organizaciones. Está formado por un grupo estructurado de personas, que trabajan para conseguir un fin, empleando unos procedimientos y reglas, mediante unos recursos adecuados. En el caso de la empresa, aunque también tenga otros fines, su objetivo último es el ánimo de lucro.

2-¿ Qué subsistemas funcionales se distinguen en Castillo de Canena? Explique brevemente cada uno de ellos.

Dentro de la empresa Castillo de Canena, están todos los subsistemas funcionales. La empresa desarrolla tanto las actividades de administración, aprovisionamiento, producción, comercial, investigación y desarrollo, financiero y de recursos humanos.

Relaciono donde veo en el texto analizado la apariencia de cada uno de estos subsistemas:

Subsistema de administración: Francisco Vañó, como director general, se decida a ejercer la planificación, organización, dirección y control de esta empresa

Subsistema de aprovisionamiento y producción: Estos dos subsistemas van de la mano en Castillo de Canena. La familia Vañó quería obtener un producto de alta calidad, y decidieron controlar todas las fases, por lo que llevan a cabo todo el proceso de producción, desde la plantación del olivo, a la recolección, producción del aceite, almacenamiento, embotellado y comercialización. (Producción integrada)

Subsistema comercial: Rosa Vañó, con gran bagaje en comercio y marketing, al haber trabajado en empresas  internacionales, es la que aplica su experiencia a la empresa familiar.

Subsistema financiero: Aunque explícitamente no dice nada el caso, obtener recursos financieros, saber administrarlos entre todos los proyectos, es vital para la empresa. Es fácil de imaginar que la experiencia  Francisco Vañó, en instituciones financieras, hará que esté bastante implicado en este subsistema.

Subsistema de investigación y desarrollo: Siendo un sector tan antiguo y  tradicional el del olivo, parece difícil el I+D, pueda lograr algo, sin embargo, en castillo de Canena, nos han demostrado que se puede innovar con un producto como el aceite de oliva. Utilizan muchos recursos en la continua innovación y mejora del producto, aplicándolo tanto a la parte agrícola, industrial, del propio producto, como a  su gestión.

Subsistema de recursos humanos. Para conseguir un producto de calidad es necesario implicar al equipo, que se sienta parte del proceso, y que la empresa les sepa trasmitir el concepto que la dirección tenía de lo era Castillo de Canena.

3-¿Se observan en Castillo de Canena las características de empresa familiar? Justifique la respuesta.

Castillo de Canena es una empresa familiar, el capital está en manos de una misma familia, la propia familia ejerce el control de la empresa, siendo el presidente Luis Vañó. Tanto Francisco como Rosa Vaño participan de la gestión de la empresa, encargándose de la dirección general y de la parte comercial – marketing respectivamente. Nada nos hace pensar que no tengan intención de continuidad, siendo ellos las octava generación.

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