El Huevo Sube De Precio

Conclusión y Crítica (Dosier)

El huevo es un alimento muy importante en la vida de los mexicanos, desde la clase más baja a la más alta; constituye uno de los pilares más destacados en la nutrición de nuestros país y debido a que la mayoría nos caracterizamos por ser una población donde abunda la pobreza, y por esa misma razón si éste sube de precio perjudica a una gran ración de las familias. Recientemente resultó la aparición del brote de influenza aviar AH7N3 en los estados de Jalisco Y Guanajuato, lo que provocó un significativo desequilibrio en el abasto, ya que, éstas entidades son las principales productores de huevo en México.

Este problema se solucionará por completo, dentro de muy poco tiempo, cuando se estabilice el abasto que ya va al 95 % para regularizarse y que la importación de éste alimento no sea una opción. Considero que esta situación que el gobierno ha manejado, lo ha hecho bien en cuanto a obligar a las granjas a la seguridad que esto requiere, como el sacrificio de aves, que fue de gran magnitud que se tuvo que hacer.

Pero si hablamos de los precios, esto ha ido a la alza, y más las especulaciones que los medios de comunicación han manejado; provocando que las tiendas de autoservicio o lugares donde se vende este alimento, aumenten los precios de manera más de lo normal, y por eso se necesita más cooperación de la Profeco que se supone que es una institución que debe supervisar esta clase de asuntos, y más en estos momentos tan difíciles.

Y no sólo es el huevo, sino que su amigo el pollo, que también sale dañado; con el paso de los días afirman los expertos que se estabilizará conforme se nivele el abasto de las granjas y proveedores; pero nadamás promesas a tiempo y corto y yo la verdad no veo los precios como estaban anteriormente, así que el gobierno debe ponerse las pilas en este momento y si se dice que el virus de la influenza aviar AH7N3 todavía abundan en las granjas, pues sacrificar las que sean necesarias y que aporte bonos económicos para estabilizar la situación que afecta a muchas familias de escasos recursos.

También si el huevo sigue con su precio exagerado a el alza, nosotros como población debemos hacer una estrategia como evitar el consumo de éste alimento y probar otros alimentos baratos como la soya, que además son nutritivos; y esto provocará que las industria alimentaria y las autoridades tengan preocupación y hagan lo necesario para erradicar este problema y no abusar del precio de estos alimentos.

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