GUIA ADMINISTRACION DE OPERACIONES 2DO SEMESTRE

Capítulo 1: la función de operaciones

La administración de operaciones: consiste en las decisiones encaminadas a administrar el proceso de transformación que convierten a los insumos en los servicios que se consideran de valor para los clientes en una economía global.

La función de operaciones. Es esencial para las organizaciones tanto lucrativas como no lucrativas. Las operaciones: producen y entregan bienes y servicios de valor para los clientes.

La administración de operaciones se encuentra ligada a tres funciones básicas, las cuales son:

a) Función de compras: proporcionan insumos dentro del proceso de transformación de la organización.

b) Función de logística: es responsable del movimiento de bienes o servicios a través de las organizaciones.

c) La cadena de suministro: es la red de operaciones de la manufactura y de servicios que se abastecen entre si, materias primas por medio de la manufactura hasta el consumidor final.

Existen cuatro agrupamientos fundamentales de decisiones en el área de operaciones:

1. Proceso: es una base para el diseño y el análisis de las operaciones en una organización y a lo largo de la cadena de suministro.

2. Calidad: consisten en estándares de calidad que deben cumplir como los procedimientos y el producto terminado.

3. Capacidad: las decisiones acerca de la capacidad determinan el nivel máximo de producción.

4. Inventario: se debe integrar las decisiones de compras y de inventarios para controlar el flujo de los materiales en relación con la capacidad.

Capítulo 2: Estrategias de operaciones y de la cadena de suministro

La estrategia de operaciones es: un patrón de decisiones para el sistema de transformación y para la cadena de suministro, que están relacionadas con la estrategia del negocio y con otras estrategias funcionales, que llevan a una ventaja competitiva para la empresa.

Existen cuatro elementos que deben estar ligados con una estrategia de operaciones:

• Misión

• Los objetivos

• Las decisiones estratégicas

• La ventaja competitiva

Las decisiones estratégicas son: la manera en que se lograran los objetivos de las operaciones.

La ventaja competitiva: es algo que las operaciones hacen mejor que nadie más. Puede basarse en recursos únicos que sean difíciles de imitar.

Existen dos estrategias fundamentales en la cadena de suministro: la imitación y la innovación.

En la imitación: los imitadores poseen productos similares a los de sus competidores y están orientados hacia la eficiencia y costo bajo como una forma de competir.

En la innovación: diferencian sus productos como su forma de competencia y pueden cobrar precios más altos.

La estrategia corporativa: define el negocio que persigue la compañía.

La estrategia de negocios: define como habrá de competir cada negocio en particular.

Los cuatro objetivos comunes de las operaciones son:

• El costo

• La calidad

• La entrega

• La flexibilidad

Las decisiones estratégicas: indican la manera en que se lograran los objetivos de las operaciones.

La sustentabilidad: puede conseguirse a través de la formación de equipos interfuncionales con los proveedores y con los intereses ambientales para medir y reducir el impacto ambiental en todas las fases del diseño y distribución.

Capítulo 3: Diseño del producto

El diseño de nuevos productos: especifica los productos que se elaboraran, es un prerrequisito para que ocurra la producción, al mismo tiempo, los artículos y procesos existentes pueden restringir la tecnología disponible para la nueva competencia.

Estrategias para la introducción de nuevos productos:

Basado en el mercado. Se establecen las necesidades de los clientes, posteriormente, la compañía organiza los recursos y procesos que se requieren paraabastecer al cliente.

Impulsado en la tecnología: la organización debe perseguir una ventaja basada en la tecnología por medio del desarrollo de tecnologías y productos superiores. De este modo, los productos son impulsados hacia el mercado, y el trabajo de mercadotecnia es crear una demanda para esos productos superiores. Ya que los productos poseen una tecnología superior, tendrán una ventaja competitiva natural en el mercado y los clientes querrán comprarlos.

Perspectiva interfuncional: sostiene que el producto no solo debe ajustarse a las necesidades del mercado, sino que, además, debe tener una ventaja competitiva.

Las fases que siguen las organizaciones en el desarrollo de nuevos productos son:

1. Desarrollo del producto: se relaciona con la generación de la idea y la evaluación de opciones alternativas para un nuevo artículo. Se genera y se evalúan varios conceptos de productos, el producto físico a un no se diseña.

2. Diseño del producto: requiere la consideración de negociaciones y evaluaciones entre el costo del producto, la calidad y el programa.

3. La experimentación o producción piloto. Durante esta etapa se finaliza el proceso de producción, ya que el diseño del producto se aproxima a su conclusión, el proceso puede diseñarse con grandes detalles y puede probarse su capacidad para elaborar el artículo diseñado.

Los problemas de alineación: se presentan cuando un producto diseñado por ingeniería no puede ser hecho por el área de operaciones, cuando las tecnologías son nuevas o cuando no han sido bien entendidas.

Para superar los problemas en el desarrollo dela tecnología se sugiere seguir los siguientes enfoques:

Proceso secuencial: en donde cada función completa su trabajo antes de que comience el siguiente.

Ingeniería concurrente: emplea fases que se traslapan en el diseño del producto, en lugar de usar un enfoque secuencial.

El proceso de desarrollo de nuevos productos se ve apoyada por una herramienta la cual es:

Implementación de la función de la calidad: se usa para conectar los atributos del cliente con las características de ingeniería.

Existe la necesidad de satisfacer los requerimientos del cliente y que el producto sea factible de manufacturarse, para esto se pueden emplear dos enfoques:

1. El diseño para la manufactura: consiste endos cosas: a) simplificación de los productos y b) la manufactura de productos múltiples mediante el uso

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