INFORME PRACTICA BIOLOGÍA AMBIENTAL

Dentro del manejo de una explotación piscícola se deben tener en cuenta varios aspectos, como son la alimentación, el manejo sanitario, adecuación de instalaciones. Y permisos pertinentes para la realización de una explotación piscícola.

En la alimentación de un pez se debe saber cual es la etapa y el peso promedio del animal de esta forma alimentarlo según sean las especificaciones de proteína necesarios para la etapa en la cual se encuentre, otro de los factores a tener en cuenta en la alimentación es dar la cantidad necesaria para evitar el canibalismo y evitar perdidas. Teniendo en cuenta que la falta de oxigeno en el agua también produce canibalismo, por lo cual es necesario un adecuado control de este.

En el manejo sanitario se debe realizar un cuidado con los hongos y las bacterias, para esto es necesario utilizar antibióticos y realizar un aseo adecuado a las instalaciones.

Dentro de la granja piscícola se debe tener en cuenta también la parte de la planta procesadora en la cual se debe manejar un sistema de sanidad y seguridad. Para la explotación de una granja piscícola se debe tener en cuenta los permisos pertinentes los cuales son dados por las corporaciones de cada departamento. En nuestro caso es dada por corpoboyacá el cual nos da una concesion de aguas en la cual se podrá explotar las especies determinadas en los pliegos de peticiones, aparte de esta concesión de aguas todas las granjas de explotación piscícola deberá estar inscrita ante la cámara de comercio y la Dian. La explotación piscícola después de tener todos estos documentos en regla podrá iniciar sus labores, la entidad regidora es el Invima y el Incoder las cuales están obligadas a estar pendientes de que se realice todo dentro de las normas establecidas.

OBJETIVO GENERAL

• Conocer como se realiza el manejo de producción en una granja piscícola

Objetivos específicos

• Identificar las etapas que tiene un pez

• Reconocer cual es el método de alimentación que realizan en la granja piscícola.

• Conocer los procesos de la explotación cunicola

• Determinar el destino final de los desechos

• Identificar como se realiza el manejo a las aguas residuales

MATERIALES Y EQUIPOS

Los materiales requeridos para la práctica fueron la libreta de apuntes y la cámara fotográfica

INFORMACIÓN DE LA PRÁCTICA

Sobre el agua

1. De donde capta el agua (Río, caño, nacimiento, pozo profundo) Rta: El agua es captada de la laguna de tota.

2. Realizar aforo de la fuente: L/seg - m3/seg

Rta:

3. Captación de agua para la granja: L/seg - m3/seg

Rta:

4. Temperatura promedio del agua en los estanques. Rta: la temperatura de agua es de 16ºc

5. P.H del agua en estanques.

Rta: el pH del agua debe estar entre 6 - 7

6. Oxígeno Disuelto en el agua de los estanques. Rta: el oxigeno disuelto en el agua es de 5 - 8 ppm

7. Espejo de agua para acuicultura en la granja: m2 ó Ha

Rta: la cantidad de espejo de agua utilizado en la acuicultura es de 3.200 m2, y el espacio de la plante es de 3.600 m2 , las jaulas son de 42 m x 42 m

8. Número de estanques.

Rta: En la granja acuícola existen 3 estanques cada uno con 42 jaulas

9. Forma de oxigenación del agua en los estanques. Rta: la forma que se oxigena el agua es de forma natural

10. Describa el proceso de preparación de los estanques para la siembra de alevinos (encalado, abonamientos, etc.)

Rta: el alistamiento que se le realiza a las jaulas es un lavado permanente y el

elevamiento de las redes donde se encuentran los peces

11. Describa las estructuras hidráulicas (obras de captación, de distribución a estanques, drenajes, cajas de pesca, etc.)

Rta: De los estanques a la planta de procesos existe 2 sistemas hidráulicos de

malacate los cuales son utilizados así uno para bajar el concentrado y subir

canastas y el otro es para bajar las canecas de los peses y subir la carga de peces que se les va a realizar el proceso.

12. Cómo se manejan las aguas residuales

Rta: el manejo de las aguas residuales que son producidas en la planta procesadora son dos trampas de grasas, filtros anaerobios y de hay pasan a

un humedal el cual capta el agua y le termina el proceso para de esta manera

regresarlo al suelo donde es absorbido por la tierra

Sobre la granja

1. Especies piscícolas existentes.

Rta: las especies que se manejan es la trucha arcoíris

2. Consultar los requerimientos nutricionales para cada una de ellas. Rta: los requerimientos nutricionales son:

Iniciación: 48% proteína suministrado por 1 mes

Levante: 45% proteína suministrado por 1 ½ mes

Finalización: 40% proteína con pigmentación suministrado 2 ½ meses

3. Manejo de la alimentación: uso de dietas completas, uso de dietas complementarias (subproductos de cosecha, residuos de cocina, etc.)

Rta: aparte del concentrado que es suministrado dependiendo de la etapa en la

cual se encuentre el pez, no es suministrado ningún otro tipo de suplemento alimenticio

4. Conversión alimenticia de la granja.

Rta: la conversión que se tiene en la granja es de 1.5.1 la cual significa que por cada 1500 gr de concentrado se produce 1000 gr de carne

5. Realiza reproducción de peces en la granja? Cómo lo hace?

Rta: en la granja no se produce reproducción, los alevinos son comprados en truchas Charala la cual esta ubicada en Choconta Cundinamarca

6. Cuáles son las enfermedades que le han presentado los peces en l a granja?

Rta: dentro de la granja no se han presentado enfermedades graves mas que

las comunes como hongos y un poco de canibalismo

7. Describa los síntomas de cada caso

Rta: los hongos son principalmente en las aletas

8. Describa el manejo y tratamientos realizados a los peces, al alimento o al agua del estanque.

Rta: el tratamiento que se le da a los hongos es la de aplicar sal marina, la cual se pega a las letas para evitar que siga prolongándose la infección

9. Cuál es el porcentaje de mortalidad de peces en la granja?

Rta: el

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