ANALISIS DE LA RED DE VALOR

ANALISIS DE LA RED DE VALOR

Cadena de valor de la empresa de chocolate

Actividades primarias:

Las actividades de valor relacionadas con la elaboración de los productos desde el recibimiento de las materias primas hasta la entrega del producto final, son:

1. Logística interna

En cuanto a los proveedores, la materia prima que se utiliza en la empresa es de excelente calidad. El cacao proviene de la zona de Nor Yungas, Chapare y de Alto Beni, el cacao crece a bajas alturas y luego es transportado a las fábricas en la ciudad de La Paz.

En ese sentido los principales proveedores de cacao son las comunidades de Alto Beni y El Chapare de Cochabamba, la empresa trabaja con pequeños  productores del grano de cacao.

El almacenaje de la materia prima es una parte importante para lo cual la empresa ha implementado cámaras especiales de almacenaje y resguardo de la materia prima.

La empresa posee proveedores de insumos de gran confianza, para lo cual también se hace una revisión de la calidad de los mismos.

1. Operaciones

Las operaciones se basan en producir un producto de calidad a un precio acorde a todos los bolsillos, además existe un constante control de calidad, no solamente de la producción sino también de la gestión de la empresa en el área de gerencia y ventas.

Se ha conservado en medida la técnica artesanal que utilizaba la empresa en un principio para elaborar sus productos, lo cual no permitió que el proceso sea mecánico por completo y se pierda el valor agregado que aporta cada uno de los empleados, así gran parte de los productos son elaborados mediante procesos que aportan gran valor agregado.

Todos y cada uno de los empleados que intervienen en la producción del chocolate saben quién es el cliente final, y qué es lo que quiere, para que puedan ponerle más interés al proceso, pues saben para qué sirve lo que están haciendo y quién es el que lo va a comprar.

Hoy en día esta fábrica de Chocolates y Dulces ¨Cóndor¨ cuanta con más de 50 productos de su invención,  agrupados en 7 líneas.

La calidad en sus productos ha tomado gran importancia a lo largo de estos años, además de conservar el sabor tradicional del chocolate, se realiza un control  de calidad en cada proceso de producción a través de pruebas de calidad del producto, del envasado, etc.

1. Logística externa

La empresa cuanta con un extenso conjunto de productos que son distribuidos a lo  largo de la ciudad de La Paz, para esta etapa la empresa ha organizado la entrega de cada producto a supermercados, confiterías, tiendas de barrio, empresas; además de contar con puntos de venta donde se pueden encontrar toda la cartera de productos a precio de fábrica.

A pesar de la existencia de un sistema de distribución de entrega a puerta, no llego a ser muy eficiente por lo cual se recomienda realizar un estudio para determinar eficientes canales de distribución

1. Marketing y Ventas
2. Servicios

Actividades secundarias:

1. Tecnología
2. Adquisiciones
3. Recursos humanos
4. Infraestructura

AUDITORIA DE LA IMAGEN CORPORATIVA

Objetivos: El objetivo de esta auditoria será elaborar un diagnóstico de la imagen actual de la empresa.

Fuentes de información: Para conocer i analizar la imagen actual de la empresa a nivel interno y externo se utilizaran  fuentes externas e internas, como ser opiniones y creencias de los públicos de la empresa, informes sobre el sector chocolatero, posicionamiento competitivo; y a visión, misión de la empresa, su organigrama, su historia, estudios de investigación respectivamente.

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