ANALISIS PARDUE FARMS

NOMBRE DE LA MAESTRIA: Maestría en Negocios.

NOMBRE DE LA MATERIA: Administración de Operaciones y Tecnología..

NOMBRE DEL PROFESOR:  Dr. José Arreazola Valle

 FASE 2 . Sesiones presenciales y Entregables Intermedios.

“Caso Práctico”

ELABORADO POR: VALDESPINO GONZÁLEZ ENRIQUE

NÚMERO DE CUENTA: 21165266

PRESENTACIÓN 9 DE FEBRERO DE 2021.

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UNITEC CAMPUS MARINA NACIONAL

1.-INTRODUCCIÓN. –

Derivado de la lectura que se solicitó analizar en clase de la empresa Pardue Farms, nos encontramos ante un caso muy interesante de modelo de negocio que inició con la comercialización de huevos de pollo y que durante su existencia y desarrollo cambió su giro principal comercial a la producción y venta de carne de primera calidad a través de una visión políticas y valores muy claros y arraigados basados principalmente en la calidad en todos los procesos de la cadena de valor en una estructura vertical y centralizada que se encarga desde el abastecimiento de materias primas como lo es los granos que sirven de alimento para el producto Avícola ,en el cual no sólo se encargan de la producción sino también de la mezcla de dicho alimento para otorgar un alto grado de calidad al producto terminado, impulsando siempre la máxima calidad en la producción de carne inclusive estableciendo programas de investigación genética y reproducción a través de la cruza selectiva de genes haciéndose cargo también de manera directa de todo el proceso de crianza procesamiento ,almacenamiento, distribución y colocación en el mercado final de carne de pollo, es decir , teniendo como modelo principal el control de toda la cadena de valor. Lo anterior es la característica que principalmente podemos Resaltar en este modelo de negocio lo cual resulta muy interesante ya que es un modelo muy particular, tal vez hasta poco común, ya que tenemos la costumbre de conocer modelos de negocio con estructura vertical pero que descentraliza algunas funciones poco relevantes por ejemplo, el procesamiento de desechos ,la contratación de fuerza de trabajo inclusive todas las partes logística de la cadena de valor como el almacenamiento o la transportación que resulta ser muy costosa, y por ello las empresas prefieren la contratación o la incorporación de socios comerciales a su cadena de valor.

Entonces nosotros analizaremos las principales fortalezas, oportunidades, debilidades y áreas de mejora de este modelo de negocio que de primera mano resulta o pareciera ser perfecto o poco perfectible pero que derivado de ese análisis profundo encontramos algunos procesos en los que sería interesante dar un cambio o un giro promoviendo siempre estar dentro de el margen de calidad total que la marca propone pero que sería interesante analizar y medir un posible cambio o impacto positivo y resultó complicado encontrar resquicios o puntos débiles a un modelo de negocio tan exitoso.

1.-ANÁLISIS FODA:

Podría en u principio, ser difícil el realizar un análisis de detectando Oportunidades y Debilidades de un esquema de Negocio tan exitoso como el de Pardue Farms, sobre todo cuando se revoluciona el negocio y se es considerado el mayor caso de éxito en una Industria, pero nada es perfecto y en Administración de Negocios todo es perfectible y aún lo es más con todo el desarrollo tecnológico de la Industria alimentaria y la incursión de las Empresas en el Comercio Digital.

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2.-DETERMINACIÓN DE LA ESTRATEGIA:

A) ESTRATEGIA DE DIFERENCIACIÓN:

Tenemos muy claro que la principal estrategia de negocio de Pardeu Farms es generar una ventaja competitiva a través de la creación de una característica única, diferenciadora, que no sólo sea una ventaja , si no un sello, una característica que vincule la decisión de compra de los clientes no al producto que necesita, si no a la marca como tal, que identifique al producto de manera directa con la marca, en donde además el sello de calidad y la constante innovación es el posicionador en donde los competidores se vuelven meros espectadores y quedan rezagados.

Aunque en éste punto de diferenciación es importante señalar una estrategia de mejora, que sería la ubicación estratégica y disponibilidad, que mas adelante abordaremos con mayor detalle.

Dentro de la estrategia de diferenciación vale la pena señalar un punto importante de la cadena de valor de Pardue FARMS es la producción con un alto nivel de eficiencia, manteniendo precios venta al público menores que la competencia, pero aún así con un costo de producción menor, siendo parte importante del éxito ya que el producto es competitivo pero sin que implique altos costos de producción ,ni sacrificio en el margen de utilidad, punto que desarrollaremos más adelante en estrategia de costos.

El mensaje Institucional y de Marketing más importante es el de la Calidad, no sólo en el producto final al cliente, si no en toda la cadena de valor, desde la selección Genética de los pollos, pasando por altos estándares en la alimentación , crianza libre de hormonas y químicos, un alto grado de selección de calidad en la matanza, cuidado riguroso y programado en los tiempos de entrega  con un eficiente sistema de distribución a canales Mayoristas y a detalle , sin duda es el principal elemento diferenciador, toda la cadena de valor es un gran diferenciador, y la estrategia es cuidar hasta el más mínimo detalle, no descuidar ningún aspecto de la gran cadena de valor, esto también es parte de la estrategia de diferenciación.

Ésta característica de calidad total es un importante elemento para  la fidelización de los clientes, ya que asocian un producto fresco y de calidad no al producto o a la necesidad en si, si no más bien lo asocian directo a lo que la marca aporta, entonces la marca se posiciona como asociación a un producto de calidad, sin dejar espacio para que el cliente considere opciones, precisamente éste elemento implica un Canal de Distribución más robusto, que prevea resolver el corto tiempo de vida del producto en su colocación en el mercado.

B) ESTRATEGIA DE PRECIOS:

En el punto anterior abordamos como principal elemento de diferenciación la Calidad como principal estrategia y eje rector en toda la cadena de producción, para garantizar no solo como eslogan de Marketing o como frase acuñada , que ésta filosofía de calidad  es real, comprobable, y un eje rector en el producto consumido por el cliente, para que de ésta manera el precio fijado no esté completamente influenciado o determinado por la oferta o por la demanda, si no que sea más  un elemento estabilizador. Ésta garantía de valor es el principal elemento de diferenciación que promueve la curva estable de consumo y recomendación de los clientes., teniendo un efecto contrario a lo que comúnmente sucede en el mercado, la competencia se da por el concepto del valor del producto , y no por el precio como tal.

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