Abastecedora Comalli S.A. de C.V. (El Super del Ahorro)

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ÍNDICE

I.        DATOS GENERALES DE LA EMPRESA        i

INTRODUCCIÓN        ii

II.        PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO        iii

Objetivo general        iii

Objetivos específicos        iii

Justificación        iv

III.        MARCO TEÓRICO        5

Antecedentes        5

Inventarios        5

Costos de inventario        5

Propósito de los inventarios        6

Inventario obsoleto        7

Control de inventarios        8

Sistemas de inventarios        8

Sistema de inventario perpetuo        9

Sistema de inventario periódico        9

Métodos de evaluación de inventarios        9

Métodos de control y técnicas de gestión de inventarios        10

Método ABC        10

Modelo básica de cantidad económica de pedido (CEP)        10

Punto de reorden        11

Existencias de reservas o seguridad de inventarios        11

Control de inventarios justo a tiempo        11

¿Qué es un manual de procedimientos?        11

Importancia de un manual de procedimientos        12

Objetivos específicos de un manual de procedimientos        12

Objetivos y políticas generales        12

Contenido del manual de procedimientos        13

Justificación del contenido manual de procedimientos frente al control interno        14

IV.        DESARROLLO DE ACTIVIDADES DEL PROYECTO        15

V.        RESULTADOS O PRODUCTOS OBTENIDOS        18

VI.        CONCLUSIONES        24

FUENTES DE CONSULTA        25

ANEXOS        26

ANEXO 1. CARTA DE APROBACIÓN DE MEMORIA        26

ANEXO 2. CARTA AUTORIZACIÓN DIGITALIZACIÓN        27

1. DATOS GENERALES DE LA EMPRESA

Nombre de la empresa

Abastecedora Comalli S.A. de C.V. (El Super del Ahorro)

Dirección

Calle Blv. Alfredo V. Bonfil, Mz. 22, Lote 1, Localidad Alfredo V. Bonfil, Municipio Benito Juárez, Quintana Roo, México C.P. 77560.

Sector y giro empresarial

Privado - Comercial.

Servicios que ofrecen

Comercialización de productos perecederos y de canasta básica.

Nombre del Proyecto

Propuesta de mejora para la gestión de los inventarios de la empresa Abastecedora Comalli, S.A. de C.V.

Nombre del área

Inventarios.

Funciones generales del área

El departamento de inventarios se encarga de auditar las existencias de todos los artículos que la empresa Abastecedora Comalli, S.A. de C.V. maneja tanto en la tienda como en su almacén, de igual manera se encarga de realizar las entradas y salidas de los productos faltantes y de las pérdidas en merma que resulten durante los procesos, también resguarda toda la documentación de todas las entradas que el área de recibo realiza durante el día.

INTRODUCCIÓN

El presente proyecto surgió a raíz de las pérdidas generadas en los inventarios de la empresa, Abastecedora Comalli, S.A. de C.V., por lo que se realizó un diagnóstico del control interno en el almacén, en el que se observó no tener un adecuado manejo de este, que ha provocado más merma de la debida.

Consecuentemente el proyecto consiste en proponer la aplicación de un manual de procedimientos de gestión de inventarios, para un manejo adecuado de los mismos, en comparación con su control actual, tomando como objetivo que al emplearlo disminuirán las pérdidas ocasionadas.

La teoría en que se cimienta la realización del presente proyecto es respecto al control de inventarios, sus tipos, valuación, al igual que las mermas y desperdicios. El fundamento para construir el proyecto apegado a la normatividad comprende, la Norma de Información Financiera (NIF) correspondiente, y de la misma forma la Norma Internacional de Auditoria (NIA) aplicable, con el fin que el control interno, administración de inventarios y el manual de procedimientos vaya de acuerdo con las mismas.

Para llevar a cabo este proyecto, se pidió la información correspondiente a la empresa en el área de inventarios, se recopilaron papeles de trabajo y se aplicó una encuesta respecto a sus procedimientos. La información obtenida de los papeles de trabajo se analizó, para identificar aquellos productos con mayor pérdida. Aquella información obtenida sobre los procedimientos se usó para realizar un manual que se adapte a la empresa, al igual que se creó una guía de su sistema electrónico para el control de inventarios.

Finalmente, este proyecto se realizó dentro del plazo aproximado de cuatro meses, obteniendo como resultado: un manual de procedimientos para el área de inventarios, y una guía para utilizar el sistema electrónico de control de inventarios llamado Microsip.

1. PLANTEAMIENTO DEL PROYECTO

Objetivo general

Diagnosticar el sistema de control interno establecida en el área de almacén de la empresa Comalli, S.A. de C.V. mediante la aplicación de un cuestionario con la finalidad de proponer la aplicación de un manual de procedimientos que coadyuve a minimizar la pérdida del producto ocasionado por la merma.

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