Análisis de la empresa LAIVE en el corto y largo plazo para el producto Manjar Blanco de la marca Bazo Velarde

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UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS

CURSO:

Economía Empresarial

SECCIÓN:

AM53

PROFESOR:

Jose Carlos Navarro Levano

TRABAJO: Análisis de la empresa LAIVE en el corto y largo plazo para el producto Manjar Blanco de la marca Bazo Velarde

TRABAJO PRESENTADO POR LOS ALUMNOS: 

APELLIDOS Y NOMBRES                                                            CÓDIGO

MONTERRICO, 2019

TRABAJO FINAL DE ECONOMÍA EMPRESARIAL

1. Introducción
2. Desarrollo
3. Identificar el tipo de rendimientos de escala, evaluar comportamiento del producto marginal de cada factor de producción e indicar si se cumple o no la ley de los rendimientos decrecientes del factor variable en presencia de un factor fijo.
4. Encontrar las cantidades producidas cuando capital y trabajo varían de 0 a 25  
5. Graficar las funciones de producción de corto plazo considerando que el capital está fijo en 1, 2, 3 y 4 unidades
6. Graficar el costo medio y el costo marginal de corto plazo junto con el costo medio y el costo marginal de largo plazo
7. Graficar las isocuantas y las isocostos comparar costo de corto plazo con costo de  largo plazo de producir 100 unidades, considerar capital igual a 4 unidades para el corto plazo. Comentar los resultados de los gráficos relacionando con lo que se esperaba de acuerdo a los rendimientos de escala de la función de producción.
8. Conclusiones
9. Bibliografía

1. Introducción

El presente trabajo analizará las decisiones de la empresa, tanto en corto como largo plazo, en base al tipo de tecnología que utiliza en la producción. La empresa elegida es LAIVE y se analizará un producto que será el manjar blanco de la marca Bazo Velarde. Se ha elegido esta empresa y este producto porque permiten desarrollar muchos temas relacionados a la elección de insumos y la forma de producir, tanto en corto como en largo plazo y de acuerdo a diferentes condiciones que presente el mercado. Para llevar a cabo dicho análisis, se utilizarán los temas de tecnologías de producción, rendimientos a escala y producto marginal, funciones de costos e isocuantas e isocostos vistos en la primera parte del curso de economía empresarial.

1. Desarrollo

El manjar blanco de Bazo Velarde es un producto que utiliza dos grandes ingredientes para su elaboración: leche y azúcar. A estas se le añaden algunos aditivos para prolongar su duración, entre otros. Sin embargo, si se analizan los dos principales ingredientes y se tiene el supuesto que baja el precio de uno de los dos, se tiene que seguir utilizando la misma proporción de uno y otro porque, de lo contrario, el producto final no sería el mismo. Por este motivo es que se trata de una función de complementarios perfectos. En esta tecnología es imposible sustituir un factor por otro, ya que cada nivel de producción requiere de una determinada combinación de trabajo y capital. Solo es posible aumentar el nivel de producción cuando se incrementa tanto el trabajo como el capital o, como en este caso, la leche y el azúcar, y deben aumentar en la misma proporción. Esto significa que no se podrá aumentar uno a costa de reducir el otro, ya que ambos son necesarios y en la misma cantidad.

La función se representa por:

y = min {ax1,bx2}

Y el costo es C = w1x1 + w2x2

Para el caso del manjar blanco de Bazo Velarde, ellos utilizan la misma cantidad de leche que de azúcar. Entonces el valor numérico de los coeficientes de la función sería 1, por lo que quedaría así:

min = {x1,x2}

En caso utilizaran tres partes de azúcar por una leche, como lo hacen otras marcas, sería: min = {x1, ⅓ x2}

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Fuente: Elaboración propia

Las rectas isocuantas tienen forma de L, ya que no se puede elevar el nivel de producción aumentando más uno de los factores.

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Fuente: Elaboración propia

1. Tipo de Rendimiento a escala

Al ser una función de Complementarios Perfectos se puede determinar que siempre tendrá rendimientos de escala constante. Cuando una empresa tiene rendimientos constantes a escala significa que al aumentar los factores de producción en una proporción dada, la producción aumenta en la misma proporción.

En los rendimientos a escala existe una ley, la ley de los rendimientos decrecientes. Esta dice que incrementar la cantidad de un factor productivo en la producción del bien, provoca que el rendimiento de la producción se reduzca a medida que se aumenta la cantidad de este bien, siempre y cuando todos los demás factores permanezcan constantes. En el caso, en análisis se puede analizar el cumplimiento de esta ley desde el punto de vista de aumentar el trabajo o el capital. Si se aumenta el trabajo, se aumentaría el número de trabajadores. Al permanecer todo lo demás constante, llegará un momento en el que habrán en la empresa tantos trabajadores que se estorbarán en la fábrica por falta de espacio, no tendrán más máquinas para trabajar y tampoco insumos, por lo que el rendimiento de la producción empieza a reducirse. Por otro lado, si se aumenta el capital, podría aumentarse la cantidad de máquinas o bien la cantidad de insumos como la leche o azúcar. Si se aumentan las máquinas, llegará un punto en el que falten trabajadores e insumos para preparar más manjar blanco. Si se aumentan los insumos, llegará un momento en el que faltarán máquinas para preparar el producto y personal para hacerlo. Por tal motivo, también se reduciría el rendimiento de la producción. Entonces, por lo analizado, se concluye que para la producción de manjar blanco, siendo una tecnología de complementarios perfectos, se cumple la ley del producto marginal decreciente.

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