Arquitectura Empresarial en la Industria de Alimentos

[pic 1][pic 2]

Tema: Arquitectura Empresarial en la Industria de Alimentos

Integrantes:

Estudiante 1: JUAN FELIPE SALCEDO NOGUERA

Estudiante 2: KAREN CARDONA CAMPO      

    Estudiante 3: ANYI DANIELA TRUJILLO

Estudiante 4: ANDRES YULE TORRES

1. Título.

¿Qué? Educar sobre la inocuidad, seguridad y bioseguridad a los compradores de la avicultura para evitar venta y compra en las empresas ilegales

 ¿Cómo? Haciendo actividades sobre promoción y prevención de la inocuidad avícola

¿Dónde? Boyacá, Colombia

 ¿Cuándo? En la segunda mitad del año 2022

 ¿Con quién o con qué? Con las empresas certificadas y otras entidades que existan en el departamento de Boyacá

Título.

Educación sobre inocuidad, seguridad y bioseguridad avícola a los clientes y consumidores de Boyacá, Colombia, durante el segundo semestre del año 2022.

1. Planteamiento del problema.

La falta de conocimiento de los clientes frente a la inocuidad, seguridad y bioseguridad de

la producción avícola es perjudicial tanto para ellos, como para las empresas que si tienen este tipo de certificados avalados para poder trabajar de forma legal; es por esto que en

Boyacá, se trabajará con población aleatoria que sea consumidora de este producto en este departamento; ya que esto se torna de carácter urgente, para poder disminuir empresas

ilegales, ya que existen organizaciones en las que hacen sacrificio de los animales ilegal, junto a la producción y la venta y esto perjudica tanto a los compradores como a las empresas acreditadas, evitando así, infecciones, enfermedades, entre otras cosas.

Formulación del problema.

 ¿De que forma se puede enseñar a las personas del departamento de Boyacá sobre la importancia y la necesidad de saber que es la inocuidad avícola?

• Justificación.

¿Por qué se realizará la futura investigación? Por la necesidad que se evidencia de la

falta de conocimiento de los consumidores sobre la inocuidad avícola

¿Cuáles serán sus aportes? Actividades de promoción y prevención para mejorar el conocimiento en la inocuidad avícola

¿A quiénes pudiera beneficiar? Beneficia a la población de Boyacá y a las empresas industriales certificadas.

Justificación. (450 - 500 palabras)

Se hará con el fin que las personas tengan mejor conocimiento sobre la inocuidad avícola, ya que se ve que es una necesidad necesaria para la evitación de cosas negativas tanto para el cliente, como para las empresas certificadas, esto es porque muchas personas al no conocer compran el lugares no aptos para poder consumir el producto y es por esto que se llega a las enfermedades, porque los alimentos están en mal estado en muchos casos, esto se realizara aplicando actividades de promoción y prevención dando a conocer la forma correcta de como se hace el proceso de los alimentos, y el que y porque es inocuidad

1. Objetivos: general y específicos. 

Objetivo general. Brindar conocimiento a los consumidores sobre la importancia de la inocuidad avícola para el buen consumo y bienestar para ellos.

Objetivos específicos.

• Estudiar la población en general, para ver en que sitios, barrios, sectores de Boyacá se

presenta más esta necesidad

• Junto con el Instituto Colombiano Agropecuario y empresas avícolas, dar a conocer la importancia de la inocuidad avícola
• Diseñar actividades de promoción y prevención de la inocuidad avícola, para evitar el consumo de productos de organizaciones ilegales.

1. Metodología Preliminar.

Estudiar la población en general, conocer la importancia de la inocuidad avícola y Diseñar actividades de promoción y prevención de la inocuidad avícola, para evitar el consumo de productos de organizaciones ilegales, son los objetivos especifico que se deben cumplir por medio de  un investigación de tipo MIXTA  con enfoque  observacional descriptivo para la cual se es necesario aplicar un serie de instrumentos a los consumidores de la avicultura y Propietarios de granjas las cuales se dedican a la producción avícola en BOYACA  para con esto realizar un análisis de resultados Los cuales nos que permitirán el logro de los objetivos de la investigación

1. Tipo de investigación.

Tipo de investigación según el enfoque. Investigación de tipo mixto (Cualitativa y Cuantitativa)

Tipo de investigación específica. Este estudio es observacional y descriptivo, que mide a la vez la prevalencia de la exposición y del efecto en una muestra poblacional en un solo momento temporal; es decir, permite estimar la magnitud y distribución de una enfermedad, El estudio tuvo una dirección prospectiva ya que fue un estudio longitudinal en el tiempo, se diseñaron y recolectaron los datos en el momento en que visitaron las granjas

1. Población y muestra.

POBLACION: consumidores de la avicultura y Propietarios de granjas las cuales se dedican a la producción avícola en BOYACA

MUESTRA: Se escogerán de manera aleatoria 300 personas entre consumidores de la avicultura y Propietarios de granjas y empleados que se dedican a la producción avícola en BOYACA

1. Diseño metodológico preliminar.

Diseño empleado según el enfoque de la investigación.

Materiales y métodos – Recolección de la información.

ENCUESTA: Se practicó una encuesta con el fin de evaluar las condiciones de producción, medidas de bioseguridad y manejo técnico de la granja, Lista de chequeo y observación participativa. Los datos obtenidos fueron digitados y organizados en tablas electrónicas en el programa Excel (Microsoft).

...