CADENA DE VALOR Y FUERZAS COMPETITIVAS SOBRE LA JUVENIL

LA JUVENIL

CADENA DE VALOR

• LOGÍSTICA DE ENTRADA:

El stock :

La variedad :

-Pastas

-Pastas rellenas

-Pastas livianas

-Salsas

-Pizzas y empanadas

-Tartas

-Entras y platos fríos

-Panadería y postres.

• OPERACIONES/PROCESOS:

Calidad y productividad: LA JUVENIL cuenta con brindarle la mejor calidad al cliente por eso Es líder absoluto en elaboración de pastas artesanales y ofrece en su carta una amplia variedad de opciones. Mencionan este lema "Nos tomamos cinco décadas para ser la empresa que somos. Y aunque algunos piensen que es demasiado, nosotros sabemos que con tiempo se cocina mejor." que demuestra su compromiso por progresar y seguir ganando la confianza de sus cliente día a día. El seguimiento de cada nuevo local sigue siendo tan riguroso como el primer día, para que la calidad y los valores originales permanezcan inalterables.

• LOGISTICA DE SALIDA:

Poseen de una fábrica llamada “Pasta Factory” que es la que provee de mercadería terminados, semielaborados y materias primas a los locales La Juvenil y Mondo Spagetti. También brindan un servicio a hoteles importantes y es proveedor de empresas y restaurantes.

• MARKETING Y VENTAS:

-Comunicación gráfica: campaña: exhibición en vía pública, medios gráficos, puntos de venta

-Comunicación en redes sociales: FB, twitter, website, newsletter

-Propuesta en la web del “Plato del Día” con lo que tientan y entusiasman al cliente a elegir la propuesta seleccionada por la empresa cada dia.

• SERVICIOS DE POSTVENTA:

Brindan la posibilidad de reclamar si algo no está en buenas condiciones y se lo reintegran o le dan el producto nuevamente. Buscan no perder clientes y que estos se sientan conformes con lo adquirido. También para saber si fueron bien atendidos y si quedaron conformes con la compra suelen hacer encuestas a través dela web.

• INFRAESTRUCTURA:

- La Juvenil cuenta con locales ubicados estratégicamente en capital y provincia de Buenos Aires - 22 locales de La Juvenil (5 de ellos son franquicias)

-7 locales de Mondo Spaghetti (1 franquicia)

- 400 empleados (80 pertenecen a la fabrica)

- El área de la fabrica es de 1.800 m2 y proyectan agrandarlo al menos en 3.000 m2

• DESARROLLO DE TECNOLOGIA:

Cuentan con maquinas para la congelación ya que fueron incorporando productos no tradicionales para una fabrica de pastas (panes,tartas,medialunas,postres) que necesitan este tipo de mantenimiento.

También cuentan con instalaciones exclusivas y móviles propios para su división de gastronomía.

Hoy, la prioridad para dicha empresa es organizarse con la producción y la logística para abastecer a los locales.

• ADMINISTRACION DE RECURSOS

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