CASO ALIMENTOS TRACY S.A (PRACTICA CALIFICADA)

CASO Nº ….

ALIMENTOS TRACY S.A

(PRACTICA CALIFICADA)

La compañía de “Alimentos Tracy S.A” es una empresa dedicada al rubro de preparación y distribución de alimentos para personas, en empaques y presentación práctica y muy funcional, refrigerios rápidos para personas que por lo general no cuentan con tiempo suficiente durante el día de trabajo para tomar calmadamente sus alimentos en horarios fijos. Los alimentos que distribuye la compañía pueden ser de tres tipos: Desayunos, Almuerzos dietéticos y comidas ligeras, las cuales pueden ser llevadas hasta el centro de trabajo del cliente si este así lo desea con un mínimo recargo por el servicio de transporte.

Esta empresa fue creada por el Sr. Angelo Tracy hace quince años en compañía de sus hermanos Raúl y Carlos. Al principio comenzó como todo negocio de corte familiar en el cual los mismos dueños se encargaban de todas las operaciones, es decir; Producción, Marketing, Abastecimientos de insumos, Distribución, Finanzas y contabilidad, todas estas funciones eran realizadas y supervisadas directamente por cada uno de los hermanos Tracy, según el tiempo disponible que pudieran tener cada uno de ellos.

Sin embargo el negocio fue prosperando y creciendo, pero con ese crecimiento también vinieron los incrementos de los costos de operación y el incremento del volumen de ventas abarcando cada vez más mercado. En resumen, la empresa crecía y se hacía conocida pero no todo era felicidad puesto que las cosas empezaban a complicarse de tal manera que la organización desordenada de corte familiar que al comienzo pareció funcionar, ya no daba buenos resultados. Se observan incrementos de costos administrativos y de operación en forma desmesurada en relación al volumen de ventas.

Si bien es cierto la empresa arrojaba dividendos y era rentable para los accionistas, este auge podía deberse en gran parte al hecho de que no existía una marcada competencia y los pocos competidores que existían estaban recién comenzando en el mercado y no representaban un peligro inmediato. Como los problemas de organización y abastecimiento continuaban e iban en aumento, Angelo Tracy convocó a una reunión a sus hermanos, quienes asistieron acompañados de sus hijos mayores: David y Luis respectivamente, los que ya formaban parte de la empresa.

De primera intención el Señor Angelo Tracy que actuaba como Director Gerente opinó que las funciones de la empresa debían ser asignadas a tiempo completo y bajo responsabilidad de cada uno de ellos para dedicarse en forma exclusiva a ellas y no como hasta ahora en que cada uno podía disponer y ordenar en cualquier área.

Después de horas de discusión se acordó lo siguiente:

Angelo Tracy seguiría como Director-Gerente y vería los problemas de la empresa a nivel macro, despachando una vez por semana con los encargados de las diferentes áreas. Se acordó contratar a un profesional licenciado en administración de empresas para que se haga cargo del área logística. Carlos Tracy continuaría a cargo de las compras de insumos y vería también la planificación y el control de la producción (preparación y empaquetado de los alimentos).

David, el hijo de Raúl Tracy estaba cursando estudios universitarios de Arquitectura civil, insistió en que él, podía sin ningún inconveniente, hacerse cargo de los almacenes de la empresa y verificar directamente el proceso de distribución de los empaques, solamente pidió que se le asignara

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