CASO CREPES&WAFFLES

CASO CREPES&WAFFLES

Apellidos y nombres: Vásquez Ríos, María Isabel

Describe los roles que desempeñan cada una de las áreas estudiadas y las relaciones que deben de tener con la comercial para que se del éxito de Crepes & Waffles. ​

Producción: Su rol es la creación los productos, generando una alta gama y amplitud, a su vez la creación de nuevos platos y sabores, la relación comercial es velar por la calidad de la carta para que no haya ninguna complicación.

Marketing: Su rol es innovar constantemente su carta, para así atraer a más segmentos del mercado y no aburrirlos con los mismos platillos dándoles precios accesibles al público, la relación con el área comercial es la comunicación efectiva con los clientes

RRHH: Su rol es contratar al mejor capital humano, en este caso captan mujeres que son jefas de hogar que dan un buen trato y rápida atención por los beneficios que la empresa y este departamento les brinda, su relación con el área comercial es ver que el personal cumpla con el proceso de ventas y los capaciten

Ti :Su rol es la planificación de estrategias, en este caso rejuvenece la marca de forma constante para la alta demanda en el restaurante, su relación con el área comercial es de analizar que estas estrategias se den, como por ejemplo los procesos rápidos que se dan a la hora de comer, ya que la gente que espera afuera para entrar al restaurant, no sientan la demora.

¿Cómo consideras que se lleva a a cabo el trade Marketing desde el punto de vista de la ejecución de estrategias de Push y Pull? ​

Considero que el trade de marketing de Creppe&waffles, se basa en estrategias pull atrayendo al cliente, ya que la marca se encuentra ya posicionada y el cliente los busca, porque están atraídos con la marca, gracias a la calidad, innovación y precios de la misma, sobre todo por la experiencia agradable que le dan al comer en sus locales.

¿Cómo genera o consideras que se debería implementar el servicio de post venta de Crepes & Waffles para que genere Loyalty?

Deberían de enviar correos donde pongan las promociones que tendrán en el local o servicio delivery ahora por la pandemia, y así generaran que los clientes vuelvan a consumir en su local, aunque de por sí solo por la gran variedad de la carta, la innovación y el momento agradable que se pasa en el local, los clientes regresan por si solos

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