CURSO DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO CIBERTEC

“Año de la Promoción de la Industria Responsable y del Compromiso Climático”

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PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

PROYECTO DE INNOVACIÓN EMPRESARIAL

EMPRESA D’soya

CURSO DE INVESTIGACIÓN E INNOVACIÓN TECNOLÓGICA

Profesor(a):

MATEO VILLA CARLOS ROLANDO

Aula G3BS

Trabajo que presentan los alumnos:

Paredes Orpella, Luis Alfonso

Ludeña Vasquez, Marilin

Franco, Giancarlo

Rodas, Jodie

Díaz, Cintya

San Miguel, julio de 2014

Dedicado a todos nuestros padres por el apoyo brindado y a nuestro profesor  Carlos Rolando Mateo Villa por cada una de sus enseñanzas.

Agradecemos a todas las personas por su constante atención y su apoyo incondicional para la realización de este trabajo.

ÍNDICE

INTRODUCCIÓN

El trabajo de investigación e innovación tecnológica ha generado como resultado una idea de negocio que tiene como resultasdo la creación de la empresa D’soya.

En el desarrollo del trabajo se ha detectado un nicho de mercado que se puede aprovechar a través de la elaboración y comercialización de productos hechos en base a soya.

El objetivo general del presente trabajo es presentar el análisis y desarrollo de la empresa D’soya y para ello se ha dividido el mismo en 5 puntos:

1.- Descripción general del negocio

2.- Análisis Estratégico, Estudio del Mercado y Plan de Marketing

3.- Aspectos técnicos de Producción del bien o servicio

4.- Organización del Negocio.

5.-Aspectos Económicos y Financieros.

1.- Descripción General del Negocio

1.1. Justificación de la idea de negocio

“D’ soya” SAC se justifica porque encontramos un nicho de mercado de gran demanda ya que estamos viviendo en una sociedad en la que cada vez los consumidores nos preocupamos mas por consumir alimentos saludables. Es por ello que decidimos lanzar al mercado Milanesas “D’ soya” , apostando por el alto valor proteico de la soya la que ha ido obteniendo cada vez más aceptación en el mercado. En conclusión lo que busca “D’ soya” SAC es satisfacer las nuevas expectativas de un consumidor cada vez más exigente.

1.2. Descripción del Negocio y aspectos estratégicos.

“D’ soya” SAC es una empresa elaboradora y comercializadora de productos hechos en base a soya. Introducirá su producto en los principales mercados y supermercados de los sectores A,B y C, teniendo como clientes objetivos a personas de todas las edades ya que es un producto que tiene un alto nivel proteico y tiene menos colesterol que otros hechos en base a carne.

Visión

“D’ soya” SAC es una empresa ubicada en el distrito de San Miguel, que produce y comercializa milanesas de soya. Buscamos satisfacer las necesidades del público vegetariano de San Miguel y Lima que requiere este tipo de productos,  con maxima calidad y de una manera rápida y práctica.

Misión

Ser en un plazo de dos años, una empresa líder en San Miguel en el mercado de milanesa de soya en diferentes presentaciones,  que satisfaga a sus clientes internos y externos dentro de una política de mejora social y ecológica, que sea innovadora con productos naturales que mejoren la calidad de vida.

1.3. Producto Bien y/o Servicio: Definición, usos y beneficios.

Producto        :        Milanesa “D’soya”

Uso                :        Comestible.

Beneficios        :        Nutritivo, alto valor proteico, saludable

1.4  Ventaja competitiva con otro producto

Nuestra principal ventaja competitiva es la elaboración y comercialización de milanesas a base de soya. Esto nos permite diferenciarnos de nuestros competidores porque a comparación de los productos que ellos ofrecen, nuestro producto es más sano que los hecho en base a carnes, es baja en calorías, contiene un gran valor nutricional; y  además cuenta con un sabor muy agradable.

2.- Análisis Estratégico, Estudio del Mercado y Plan de Marketing

2.1. Análisis del sector y de la competencia

La empresa D’soya SAC se encuentra en el rubro de elaboración y comercialización de  productos alimenticios en base a soya; y por ello se ubica en los sectores productivos secundario y terciario cuya actividad es la de elaboración y comercialización de alimentos para consumo humano

En cuanto al sector, la línea de alimentos, frutas y verduras representa el 24.7 % del mercado en los supermercados de Lima.

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Este sector tuvo una mejora del 4,7% en el mer de febrero con respecto a otros meses del año

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2.1.1. Identificación de la competencia

2.1.1.1                Competencia directa

En cuanto a la competencia directa, hemos encontrado en Digesa el registro sanitario de milanesa de soya de varios sabores a nombre de la empresa Luicza SAC; sin embargo, al momento de hacer la investigación en campo solo encontramos la marca Krasinto que comercializa bisteck de carne vegetal y carne vegetal apanada

2.1.1.2                Competencia Indirecta

En cuanto a la competencia indirecta,  en nuestra investigación de campo hemos identificado como competencia indirecta las milanesas y hamburguesas hechas en base a carne de pollo y res. También encontramos que muchas de las empresas que producen estos productos son reconocidas como son el caso de San Fernando S.A, Redondo S.A, etc. . Ver cuadro siguiente:

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