Cadena De Producciòn

PRODUCCION, CADENA DE VALOR Y VENTAJA COMPETITIVA

1. INTRODUCCION

La producción es la actividad económica que aporta valor agregado por creación y suministro de bienes y servicios, es decir, consiste en la creación de productos o servicios y al mismo tiempo la creación de valor, más específicamente es la capacidad de un factor productivo para crear determinados bienes en un periodo de tiempo determinado.( Bock & Holstein,2004)

La capacidad de producción es el nivel de actividad máximo que puede alcanzarse con una estructura productiva dada. El estudio de la capacidad es fundamental para la gestión empresarial en cuanto permite conocer y analizar el grado de uso de cada uno de ellos en la organización y así tener oportunidad de optimizarlos.

Los incrementos y disminuciones de la capacidad productiva provienen de decisiones de inversión o desinversión (p. ej.: adquisición de una máquina adicional). Cuando una línea de producción está formada por varias máquinas o estaciones de trabajo, la capacidad de producción de la planta está determinada por la máquina o la estación más lenta (la que tenga una menor capacidad de producción). Se llama balance de línea al proceso mediante el cual se determina la cantidad de máquinas y herramientas por estación de trabajo, para lograr que todas ellas estén bastante equilibradas, evitando desperdicios. Este balance de línea en el sector servicios se presenta en la distribución y asignación adecuada de tareas entre dependencias y funcionarios de la organización para atender a los requerimientos de sus clientes.

Diversos factores relacionados con el diseño, promoción, entrega y apoyo del producto, forman la base de una ventaja competitiva debido al bajo costo ó a la calidad de los productos, siendo estas las ventajas competitivas de costo ó diferenciación. Estos factores son determinados y estudiados por la cadena de valor, la cual clasifica los factores estratégicos más importantes de la empresa para conocer cómo se comportan los costos y fuentes de diferenciación existentes en la empresa.

2. Problemática.

El propósito de analizar la cadena de valor es identificar aquellas actividades de la empresa que pudieran aportarle una ventaja competitiva potencial. Poder aprovechar esas oportunidades dependerá de la capacidad de la empresa para desarrollar a lo largo de la cadena de valor y mejor que sus competidores, aquellas actividades competitivas cruciales.

Ello lleva a un cuestionamiento muy importante: ¿un error en la identificación de actividades dentro de la cadena del valor afecta la productividad y competitividad de una empresa? Es el miedo de compartir la información, por ello a un futuro se debe reemplazar la estructura lineal y bilateral, es decir buscar sinergias en busca de una cadena de valor que genere el mejor resultado.

3. Marco teórico.

La producción en el ámbito de la cadena de valor de una empresa está formada por varias subcadenas y canales. Los proveedores tienen cadenas de valor debido a que se encargan de crear y entregar los insumos a la empresa, interviniendo directamente en el desempeño de la empresa. Los canales ejercen diversas actividades pues por estos es como el producto llega a manos de los clientes, siendo estos de gran importancia para el funcionamiento de la empresa. Los productos forman parte de la cadena de valor del cliente, la cual es importante para mantener una ventaja competitiva. (Arimany,2007).

Las cadenas de valor se diferencian según las empresas pertenecientes a un sector industrial, una diferencia muy importante es el Panorama Competitivo en el que se encuentra una empresa frente a sus competidores, pues la empresa al dedicarse a una porción particular del sector industrial puede generar bajos costos ó diferenciarse frente a otras empresas, lo cual representa una fuerte ventaja competitiva. Otra forma como las empresas mediante la cadena de valor pueden establecer una ventaja competitiva es la interrelación con empresas con cadenas de valor similares, creando alianzas a largo plazo que amplían la efectividad de la cadena de valor. (Porter,1985).

La cadena de valor descompone en actividades de valor y margen el valor total, el cual es el valor que pagan los consumidores por el producto que reciben. Las actividades de valor son las acciones físicas y tecnológicas que ejerce una empresa y las actividades de margen se refieren a la diferencia entre el valor total y el costo que generan las actividades de una empresa, en las que se ven involucrados los proveedores y los canales de distribución del producto. (Porter,1987).

Las actividades de valor emplean insumos, factor humano y tecnología, así como también crean y usan la información para desarrollar su función. Cada actividad desarrollada en el ambiente económico determina el costo de una empresa frente a sus competidores. Las actividades de valor se segmentan en dos (Mckinsey,1988 )- (Porter,2003).

Figura 1. Cadena de Valor - (Porter,2003)

 Actividades Primarias: Son las relacionadas con la producción del producto, su venta y la transferencia al comprador. Se divide en cinco categorías: ( Porter ,2001)

 Logística Interna: Corresponden a las actividades de recibo, almacenamiento, manejo de materiales, almacenamiento, control de inventarios, programación y retorno a los proveedores

 Operaciones: Son las actividades relacionadas con la transformación de insumos como empaque, ensamble, pruebas, mantenimiento de equipo.

 Logística Externa: Las actividades asociadas con la recopilación, almacenamiento y distribución física del producto a los compradores.

 Mercadotecnia y Ventas: Actividades relacionadas con proporcionar un medio por el cual los compradores pueden adquirir el producto.

 Servicio: Las actividades asociadas con la prestación de servicios para realzar o mantener el valor del producto.

 Actividades de Apoyo: Son la base de las actividades primarias, debido a que proporcionan diferentes factores para llevar a cabo la producción del producto. Se dividen en cuatro categorías : (Rusell ,2010)

 Abastecimiento: Es la compra de los insumos como la materia prima, provisiones y maquinaria usados por la empresa en la generación de la cadena de valor.

 Desarrollo de Tecnología: Son los esfuerzos por mejorar los proceso y el producto. Estos esfuerzos son el producto de investigaciones en procesos, calidad y procedimientos de servicio. Representa una base importante para tener una ventaja competitiva.

 Administración de Recursos Humanos: Se relaciona con la búsqueda, contratación,

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