Cafe Martinez

Examen parcial

Empresa elegida: Café Martínez

Compañía de café que opera en Argentina desde 1933. Se dedican a importar, elaborar y distribuir el café que produce. u eje principal es el café; importando, elaborando y distribuyéndolo. Se exhibe como una cadena de excelencia, tanto en calidad y atención. La diferencia con respecto a la cafetería tradicional es que le permite al cliente elegir entre una amplia gama de variedades.

Reseña Histórica

Café Martínez es una compañía que opera desde 1933. Su eje principal es la importación, elaboración y distribución del café. En el año 1994 comenzaron a desarrollar un concepto muy novedoso de cafeterías, convirtiéndose en pioneros de la nueva cafetería en la Argentina y en el mundo. En su primera sucursal solo vendían café en grano o molido, luego de un tiempo fue allí donde se realizó la primera experiencia de la venta de café en pocillo. En el año 1995 se inauguró la segunda sucursal y a partir de allí la cadena se comenzó a expandir.

En el año 2000 comenzaron a franquiciar la marca. Hoy la cadena cuenta con muchas otras sucursales, con una propuesta de productos que abarca todos los horarios y se adapta a todos los climas, manteniendo la calidad que la caracteriza.

La diferencia con respecto a la cafetería tradicional es que el cliente puede elegir de una amplia gama de cafés, como nuestro Blend Selecto, Brasil, Colombia, Tostado Italiano o Descafeinado, entre otros, de acuerdo a sus preferencias en un ámbito dedicado al café, a nivel arquitectónico y con personal especializado en dicho producto.

Actualmente cuenta con mas de 100 sucursales tanto en Argentina, Paraguay, Uruguay, Chile, España, Miami y Dubai y planifica una inversión de 1,5 millones de dólares para la apertura de diez locales más en Chile durante los próximos tres años.

Visión: Ser en cada país, cuidad, pueblo o barrio “El lugar” elegido por su gente.

Misión: Creamos sabores, momentos y proyectos para una vida mejor.

Principios: la verdad, la bondad, la belleza, la unidad, el crecimiento, la excelencia y la armonía.

Target: clientes mayores de 35 años de grupo socioeconómico medio alto.

Productos:

• Cafetería

• Capuchinos

• Desayunos

• Almuerzos

• Tortas y delicias

• Cafeteras

• Merchandising

Planes/ objetivos: Planifica una inversión de 1,5 millones de dólares para la apertura de diez locales más en Chile y Miami durante los próximos tres años.

Competencia: Decility, The coffee store, Bonafide, Crambury, Lapana, Starbucks y Havanna.

Análisis FODA de la empresa

Fortalezas Oportunidades

• Productos de calidad Premium

• Variedad de granos de café

• Variedad de productos

• Fabrica propia

• Lugar de vinculación con el publico

• E-commerce como canal de ventas alternativo

• Entrega a domicilio

• 80 años en el mercado

• 100 sucursales en operación

• Conocido en Argentina, Uruguay, Chile, España, Miami, Paraguay y Dubai

• La diferencia con respecto a la cafetería tradicional es que el cliente puede elegir una amplia gama de cafés

• Diseño y ambientación de los locales con una imagen corporativa

• Capacitación constante

• Productos de marca propia

• Precios accesibles • Aumento en el consumo de café Premium

• Desarrollo de nuevos productos

• Experiencia en el rubro por antigüedad

• Crecimiento del uso de internet

• Franquicias

• Negocios complementarios (alquiler de servicios para eventos)

• Alianzas con el extranjero

• Incorporación de tendencias internacionales

• Venta mayorista

• Productos aptos para celiacos

• Capacitación al franquiciado y su equipo

Debilidades Amenazas

• No tiene “drive- through” para los clientes que están camino al trabajo y que están apurados • Crisis económica

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