Calidad de vida. Estudio de mercado

ESTUDIO DE MERCADO

PRESENTADO A:

INGRID KATERINE BRAVO LEDEZMA

PRESENTADO POR:

JESSICA LORENA ANACONA QUINAYAS

CODIGO: 15181054

FUNDACIÓN UNIVERSITARIA DE POPAYÁN

PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

POPAYÁN - CAUCA

OCTUBRE DE 2020

Descripción del problema

El tema de la salud y bienestar han experimentado un cambio muy grande en los últimos años ocasionado por varios factores, como avances nutricionales, cambios demográficos, estilos de vida diferentes como el desorden alimenticio que ocasionan la obesidad, por esta razón se necesita incrementar la colada a base de sábila (Aloe vera)  dentro de la alimentación debido a las propiedades nutricionales que tiene dicha planta en el organismo del ser humano.

Formulación del problema; pregunta

¿Existe mercado para la creación de una empresa productora y comercializadora de una harina a base de sábila (Aloe vera) para elaborar una colada y contribuir al mejoramiento nutricional  de niños en la ciudad de Popayán departamento del cauca?

Objetivo general

Elaborar una colada mediante la creación de una harina a base de sábila (Aloe vera) como una alternativa de nutrición en la ciudad de Popayán departamento del cauca.

Objetivos específicos

• Determinar la demanda de la harina a base de sábila (Aloe Vera) en la ciudad de  Popayán departamento del cauca.
• Estudiar  la factibilidad y viabilidad sobre la producción y comercialización del proyecto en el mercado.
• Determinar el precio con el que se introducirá el producto al mercado.
• Desarrollar el canal efectivo de distribución del producto hacia el público objetivo.

Estudio de mercado

Con la necesidad de cubrir la demanda de nutrición que tiene el departamento del cauca nace el presente proyecto con el fin de aportar con una nutrición adecuada para los niños. El estudio de mercado inicia con la descripción de las características del producto harina para colada a base de sábila (Aloe Vera), elementos de comunicación y distribución y  continua con el análisis de gran importancia en esta sección, que es la demanda.

Análisis del entorno

De acuerdo al Censo realizado por Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE)  se pudo conocer que en la ciudad de Popayán habitan 110.102 niños que se encuentran entre 1 a 6 años de edad quienes son considerados como potenciales consumidores de la harina para colada a base de sábila (Aloe Vera). La harina para colada elaborada con sábila es un producto que contendrá varias ventajas nutricionales por su contenido en vitaminas y minerales, considerando que la sábila contiene vitamina E, vitaminas del grupo B, vitamina C y ácido fólico, y minerales como el magnesio, potasio, sodio, calcio, fósforo, cobre, cinc o hierro, es baja en grasas, por lo tanto los padres pueden seleccionar este producto para contribuir a la alimentación de sus hijos.

La principal amenaza para el proyecto está representada por las empresas que ofertan harina para coladas, mientras que la principal debilidad está referida a la limitada capacidad financiera y de Marketing de los alimentos nutritivos y saludables, sin embargo se pretende aprovechar las oportunidades en el mercado a través de la aplicación de estrategias de Marketing.

Análisis proveedores y competencia

Para este producto existe una oferta elevada de nuestra materia prima, nuestro principal proveedor  será valle del cauca siendo el primer Departamento cultivador de sábila, resaltando el Municipio de Dagua con 320 ha. Sembradas, con una producción del 22%.

Una de nuestras oportunidades es que en la actualidad no existe una empresa productora y comercializadora de colada a base de sábila (aloe vera) orgánica, por esa razón no tenemos en el momento competencia.

Descripción del producto

El valor agregado de la harina para colada es la sábila (Aloe Vera) es una planta de especie perenne así que sus hojas no suelen caerse durante el año, Las flores son tubulares y de color amarillo.

Presenta una altura de 60-100 centímetros, sus hojas son duras, gruesas, carnosas, con los bordes aserrados y suculentas, es decir, contienen gran cantidad de agua para sobrevivir en entornos áridos. Su color es verde o gris verdoso, pero algunas partes pueden presentar pequeñas manchas blancas, las plantas más jóvenes suelen tener manchas pero de color rojo y en el interior de las hojas contiene un gel transparente.

Tiene los siguientes componentes nutricionales:

Es rica en minerales como el magnesio, potasio, sodio, calcio, fósforo, cobre, cinc o hierro. También contiene vitamina E, vitaminas del grupo B, vitamina C y ácido fólico. Además, debido a su alto contenido en agua ayuda a mantener los correctos niveles de hidratación en el organismo.

En cuanto al segmento de mercado se utilizara la segmentación geográfica la cual va dirigida a los habitantes desde el primer año de edad hasta el adulto mayor, ya que es un producto que lo puede consumir cualquier persona en la ciudad de Popayán departamento del cauca.

Elementos del producto

El producto que será comercializado harina para colada a base de sábila (Aloe Vera) “SABILADA” tendrá unas características técnicas las cuales son las siguientes:

Tamaño: 500 gramos.

Presentación: bolsa.

Marca: “SABILADA”

Etiqueta: En esta expone las siguientes especificaciones técnicas necesarias para la comercialización en el la ciudad de Popayán.

• nombre de la marca a comercializarse;
• la denominación de colada de sábila (Aloe Vera)
• contenido neto de 500 gramos
• Número de registro sanitario
• Ingredientes e información nutricional
• Código de barras
• Fecha de fabricación
• Fecha de expiración
• Etiqueta  contenidos de azúcar, sal y grasas
• Ingredientes: sábila, Agua, stevia, esencia de fresa y vainilla.

Elementos de precio

El precio del producto se establece como estrategia teniendo en cuenta tanto al consumidor final, como a los supermercados, graneros y tiendas de barrio ya que es un bien nuevo en el mercado.

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