Caso BARCEL

BARCEL

Introducción:

Empezó a finales de los años 70, cuando Grupo Bimbo adquirió una fábrica de botanas en Querétaro. A partir de entonces surge Barcel, una empresa en la que desde el 09 de febrero de 1978 se inspiran en la calidad y la constante innovación.

Inicialmente la empresa estaba constituida por Ricolino, Productos Nubar y Barcel del norte. Sin embargo, en 1990 su calidad se extendió a todos los rincones del país y se inauguraron las plantas de Barcel del Centro, Querétaro, Norte y Estado de México.

En 1999 iniciaron operaciones en la planta de Mexicali, Baja California, donde actualmente se producen botanas hechas a base de maíz. La demanda de los productos fue en aumento y así en 2004, se edificó una nueva planta en Mérida – Yucatán. Así mismo, ese mismo año comenzó a operar la planta de tortillas y tostadas de maíz en Hidalgo.

Actualmente, en Barcel se destacan por la innovación en productos, orgullosos de tener la mejor línea de botanas, satisfaciendo todos los gustos de los consumidores. Cuentan con una gran variedad de sabores y formas; entre los que sobresalen las papas fritas Chip’s, cuya elaboración artesanal hace que se distingan en el mercado por su inigualable crunch y Takis, la única tako-botana.

Entre la variedad de sus productos divertidos, tienen Papatinas y las Karameladas Pop, favoritas entre los más jóvenes de sus consumidores. Así mismo, en la línea de semillas se destacan Hut Nuts, preferidos entre los adolescentes; en tanto que Golden Nuts satisface el exigente paladar de los adultos.

El esfuerzo realizado a través de los 32 años de vida, se ha visto recompensado con la preferencia y confianza de los consumidores, lo que impulsa a seguir trabajando para convertirse en una de las mejores empresas de alimentos a nivel mundial, logrando que Barcel este cada vez más presente en el corazón de más personas y dando a conocer sus productos mexicanos al resto del mundo.

Visión.

Somos la mejor empresa de snacks en México, líder en confitería, la mejor opción en botanas saladas y otras líneas complementarias; logrando un crecimiento sostenido y una presencia creciente de nuestras marcas en el mercado internacional. Somos reconocidos como lis lideres en innovación, poseedores de marcas de prestigio y de alto valor percibido, con productos de alta rotación manteniendo la lealtad y preferencia de nuestra clientela con la más alta calidad.

Misión.

Sorprender a los consumidores con sensaciones innovadoras y divertidas.

Objetivos.

Para enero del 2017 se planea lanzar una nueva línea de botanas saludables bajo el nombre de “XXXX”, dirigidas a un publico especifico de adultos mayores de 25 años, que buscan una botana con el sabor y crunch característicos de la empresa, pero con menos grasas y más saludables para quien busca cuidar su alimentación.

La mayoría de la gente se preocupa por cambiar sus hábitos de alimentación o al menos se esfuerzan por empezar el día con el pie derecho. Comer sano no significa dejar de comer, es mejor comer un pequeño snack adicional a la comida.

Muchas veces no sabemos que comer, queda claro que un snack es una comida pequeña, practica y baja en calorías. El propósito es regular la glucosa después de varias horas de ayuno para que no estemos cansados y podamos seguir rindiendo en el día.

Para la nueva línea de productos se piensa ofrecer una línea amplia y variada para que los consumidores vean el lado divertido de llevar una dieta sana y en cualquier lugar.

Segmentación del mercado.

Geográfica: Se abarcará el territorio nacional.

Demográfica:

• Sexo: Hombres y mujeres.
• Edad: De 25 a 50 años.

A/B (clase rica): Este es el estrato que contienen a la población con el más alto nivel de vida de ingresos del país.

• Ingresos: 85,000+

C+ (clase media alta): En este segmento se consideran a las personas con ingresos o nivel de vida ligeramente superior al medio.

• Ingresos: 35,000 a 84,999.

C (clase media): En este segmento se consideran a las personas con ingresos o nivel de vida medio.

• Ingresos: 11,600 a 34,999

Psicográfica: Esta dirigido a un consumidor que busca tener un cuerpo saludable y de buena forma, consciente de buscar productos benéficos para su salud y sentirse bien consigo mismo al haber comprado botanas bajas en grasa.

• Estilo de vida: Trabajadores y emprendedores activos. Personas que cuidan su salud, tiene buenos hábitos y sustituyen los alimentos o botanas altos en grasa por alimentos ligeros.

• Personalidad: Sociable que le importe su físico y salud.

Conductual: Su consumo es habitual, donde el cliente puede obtener el snack cuando lo desee.

• Beneficios: Calidad, comodidad y salud.
• Situación del cliente: Potencial y primerizo, atrayendo nuevos clientes.
• Frecuencia de uso: Cliente medio que desee consumir a menudo una botana saludable.
• Situación de lealtad: Media-Fuerte, debido a que Barcel es una de las marcas más reconocidas y confiables.
• Actitud hacia el producto: Positiva que refleje su personalidad activa y saludable.

 Análisis FODA.

Fortalezas:

• Amplia variedad de productos.
• Se puede encontrar en distintas sucursales y tienditas en la república mexicana.
• Amplia relación con proveedores.
• Promociones por lanzamiento.
• Reconocimiento de la marca.
• Calidad y confiabilidad de la marca.

Oportunidades:

• Mayor interés de las nuevas generaciones hacia la comida saludable.
• Variedad de insumos para crear distintos productos.
• Atraer nuevos clientes y mantener los actuales ofreciendo un producto de calidad.
• Los clientes habituales responden ante nuevos productos.
• La mayoría de competidores locales tiene productos de baja calidad.

Debilidades:

• Poca cultura de comer sano.
• Poca experiencia en el mercado de productos sanos.
• Adaptación a nuevos procesos de elaboración.
• Por ser un producto que no es muy aceptado por el público consumidor, debe estar en un continuo mejoramiento para lograr su aceptación.
• Contratación de personal especializado.

Amenazas:

• Desarrollo de nueva competencia.
• Los hábitos de una comida balanceada y baja en grasas no es esta muy marcado en la población.
• Inflación.
• Creación de nuevas leyes laborales.
• Baja aceptación del producto.
• Barreras comerciales.
• Guerra de precios.

Competencia.

La competencia directa es de marcas importadas ya que las nacionales no cuentan con un nombre o marca destacados y se encuentran principalmente en tienditas y puestos ambulantes pero que carecen de presencia aunque mucha gente los consume.

Los principales competidores internacionales pero con presencia en  México por tiendas como Costco y Walmart son:

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