Casos prácticos. Cadena de restaurantes Hippopotamus

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Cadena de restaurantes Hippopotamus

¿En qué pilares se sustenta el éxito de Hippopotamus?

El éxito de la cadena de restaurantes Hippopotamus se basa en su estrategia de diferenciación,  lo cual  es principalmente una diferenciación en la calidad del servicio al cliente. Asimismo se entiende el servicio como una composición de algo tangible, el de recibir el producto, en este caso la comida y  algo intangible es todo lo que acompaña al producto, es decir el ambiente, trato, consejo, educación, bienvenida y  despedida.

Para esto Hipopotamus desarrollo un exitoso programa de calidad y  servicio, cuyo fin es propagar el conocimiento a todos sus empleados y crear un sistema de control para verificar constantemente la calidad del servicio prestado en todos sus restaurantes. Por otra parte el éxito no solo se vio reflejado en la satisfacción de sus clientes sino en sus propios empleados dando como resultado un aumento en ventas en un 5%.

¿Cuál es la cultura de esta empresa?

La idea de negocio de la cadena de restaurantes de Hippopotamus surge de un restaurante en USA, en donde servían hamburguesas en un marco simpático con decoraciones de rojo y metal. Hippopotamus varía su menú adaptándolo a su segmento objetivo y ofreciendo una fórmula de su menú basado en carne a la parrilla de alta calidad.

Por otro lado la cultura de la empresa es una cultura corporativa que pretende .ir todos directamente, es decir que todos sus empleados sepan y trabajen siguiendo los estándares de calidad de la compañía y con los objetivos idénticos para generar satisfacción y un valor añadido hacia el consumidor. La cultura organizacional es la esencia de la organización debido a que siempre se encuentra presente en todas las funciones y acciones que realizan todos sus integrantes, lo cual hace que Hippopotamus está orientada en brindar un servicio de calidad hacia el cliente.

Infraestructura: Para Hippopotamus le dan mucha importancia en un ambiente dedicado al consumidor para que este se sienta confortable en todo momento.

Producto: Se enfocan en brindar sus carnes y servirlos en una calidad que provoca satisfacción al consumirlo.

Servicio: Con la atención de las anfitrionas, desde la entrada del restaurante hasta su salida se logra brindar un acampamiento de lealtad, lo cual el cliente queda complacido al momento de salir de allí.

Recepción y Quejas: Se ha creado dicho departamento con el fin de que el cliente pueda mantener sus inquietudes y saber qué es lo que le molesta o que se podría realizar para complacer su servicio, de modo que este se vuelva favorable hacia sus consumidores y puedan seguir viniendo al restaurante para consumir sus productos y más que todo no perder su confianza.

Comunicación: Pienso que es una de las más importantes, lo cual la compañía enfatiza su publicidad para reforzar su imagen y que sus clientes puedan visualizarlo de modo que queden enamorados con los productos que se les ofrece, gustos, preferencias y opiniones acerca del servicio prestado en el restaurante.

La acción formativa en Hippopotamus:

Hippopotamus es altamente beneficiosa, principalmente porque consigue una conexión entre los empleados y el espíritu de su equipo, logrando que todos sepan lo que deben hacer cuando atienden a un cliente.

¿Es beneficiosa? Si lo es, ¿por qué?

Si es beneficiosa, tanto para el empleado que mejora su nivel profesional y también brinda mayor estabilidad en sus puestos de trabajo así como para la compañía que avanza enormemente en cuanto a calidad del servicio y obtiene mayor competitividad del restaurante creando y estableciendo ventajas competitivas en ella.

¿A quién beneficia?

Beneficia a todos los directivos de la empresa, debido a que si hay un buen servicio de calidad y las ganancias se incrementan y  esto es muy favorable para los empleados que mantienen su empleo e incrementan sus ingresos.

¿Cuáles son los costes de esta formación?

La Escuela Hippo y el programa de acciones formativas generaron un alto costo económico en la compañía, pero la diferenciación en cuanto a calidad en el servicio probó un mayor beneficio. Con esta implementación Hippopotamus consiguió el crecimiento exponencial a fin de evitar perder los elementos clave de su cultura corporativa.

En la formación que reciben las «anfitrionas»:

Los paradigmas de la formación de las anfitrionas son:

• Introducción a la compañía
• Orientación hacia el cliente
• Sugerir a los clientes
• Trabajo en Equipo

¿Cuáles son los módulos de formación?

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