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Certificadoras Organicas


Enviado por   •  11 de Julio de 2014  •  987 Palabras (4 Páginas)  •  344 Visitas

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INTRODUCCION

Actualmente los países exportadores ponen mayor atención en la calidad de los productos alimenticios que adquieren, con el propósito de proteger la salud de los consumidores del mundo.

Las y los agricultores que han incorporado la agricultura orgánica en sus parcelas están aumentando la eficiencia en el manejo de sus recursos, garantizando la seguridad alimentaria y la mayor competitividad de sus productos.

Los servicios de certificación de los alimentos orgánicos - denominados también ecológicos - garantizan el cumplimiento reglamentario y mejoran el valor de la marca, a la vez que protegen el medioambiente y satisfacen la demanda de los consumidores de los alimentos producidos orgánicamente.

CERTIFICACIÓN ORGÁNICA

Es un medio para fomentar y promover el desarrollo de la agricultura ecológica y la comercialización de sus productos, y para asegurar esta certificación las organizaciones deproductores deben contar con un Sistema de Garantía de Calidad.

ASEGURA LA CERTIFICACIÓN:

• El cumplimiento de normas locales e internacionales.

• El origen - procedencia y calidad del producto.

• Incorporar integridad y confianza al sistema.

• Permite posicionar marcas de productos.

• Acelerar el reconocimiento y confianza en un producto.

• Los clientes se inclinarán por los productos certificados porque conocen quiénes lo producen, quiénes lo procesan y quiénes lo comercializan.

SE CERTIFICA

• El proceso de producción.

• Los sistemas de control interno implementados.

• El grado de conciencia del productor en el entendimiento de la propuesta de la agricultura orgánica.

• Las prácticas o técnicas que emplea el agricultor en su finca.4 Programa del Café Orgánico

¿QUÉ PRODUCTOS SE CERTIFICA?

AGRÍCOLAS:Café, cacao, plátano, mango, caña de azúcar, menestras, algodón, hortalizas, plantas medicinales, plantas aromáticas, semillas, madera, etc.

PECUARIAS:Reproductores, carnes, productos lácteos. El sistema de acopio y comercialización: compras, transportes, almacenamiento, procesamiento y distribución.

APÍCOLAS:Miel de abeja, algarrobina, polen, etc.

PRODUCTOS INDUSTRIALES Y AGROINDUSTRIALES:

Telas, tejidos, harinas, cereales, salsas, jugos, frutas secas, alimentos envasados, etc.

PRODUCTOS CERTIFICADOS EN EL PERÚ:

• granos andinos

• menestras

• hierbas medicinales

• ajíes

• café

• plátano

• hortalizas

• hierbas aromáticas

• panela

• granadilla

• miel de abeja

• cebolla

• uña de gato

• maca, etc

¿QUIÉN CERTIFICA?

La Federación Internacional de Movimientos de Agricultura Orgánica (IFOAM), que establece las normas básicas para la agricultura orgánica y acredita a los organismos certificadores que revisan el cumplimiento de dichas normas junto con la entidad competente de cada país.

Entre las empresas más importantes que se encuentran afiliadas a la IFOAM tenemos a:

• Asociación para el Mejoramiento de Cultivos

• Orgánicos (OCIA).

• Instituto para la Ecología del Mercado (IMO Control).

• Asociación de Productores Ecológicos (Naturland).

• Asociación para la Promoción de la Colaboración con el Tercer Mundo (GEPA).

• Otras certificaciones: Café de Sombra (SMBC), Certificación Social (Max Havelaar-FLO), Biolatina, etc.

PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS DE LAS EMPRESAS CERTIFICADORAS.

¿PARA QUÉ CERTIFICAR?

Para proteger los intereses de consumidores y productores orgánicos de los malos manejos que puedan hacer pasar un alimento convencional por orgánico.

¿QUÉ BUSCA LA CERTIFICACIÓN?

• Mantener la confianza del consumidor respecto a lacalidad y seguridad del producto.

• Garantizar el no uso de agroquímicos en los cultivos.

• La implementación de métodos apropiados de manipulación, almacenamiento y transporte del producto.

• El

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